Appelras 'Goldparmäne': smaak, oogsttijd & Co

Alles over het oude appelras 'Goldparmäne': deskundige tips over smaak en oogsttijd van appels met informatie over gebruik en bewaring.

De oude Appel variëteit 'Goldparmane' (Malus ‘Goldparmäne’) wordt al eeuwenlang verbouwd en vanwege zijn heerlijk aromatische Appels Zeer gewaardeerd - sommige mensen kennen het ook als de gouden renette. Tegenwoordig is het appelras echter grotendeels uit de commerciële teelt verdwenen. Het ras wordt als te veeleisend beschouwd voor de commerciële fruitteelt. Voor hobbytuinders kan het kweken van winterappels nog steeds gunstig zijn. Want met de juiste standplaats en de juiste verzorging kunnen Goldparmane appels ook probleemloos in uw tuin gekweekt worden.

Appelras ‘Goldparmäne’: profiel

synoniemen	'Reine des Reinettes', 'Goldrenette'
fruit	middelgroot; oranje kleur, goud aan de zonnige kant met roodachtige strepen
smaak	nootachtig, zoet en zuur
Opbrengst	hoog en zwaaiend; midden vroeg; Uitdunnen noodzakelijk, anders kleinfruitig
Oogst tijd	Half september tot begin oktober
Rijp om van te genieten	November tot januari / februari
Houdbaarheid	We zullen; bewaarbaar tot januari/februari
groei	matig tot sterk, afnemend met de leeftijd; veroudering
klimaat	gemiddelde vraag; kan worden gekweekt tot middelgrote hoogten; niet zeker winterhard; De bloem is wat vorstgevoelig
Ziekten en plagen	vatbaar voor kanker, appelschurft, echte meeldauw, luizen, fruitmot, bacterievuur

Waar komt het appelras ‘Goldparmäne’ vandaan?

De Goldparmäne is een van de oudste appelrassen. Het is waarschijnlijk gemaakt in de 16e Eeuw in Normandië in Frankrijk als een toevallige zaailing. Daar werd het al snel een gewaardeerd en populair ras. Dat blijkt ook uit de Franse naam: ‘Reine des Reinettes’, wat zoiets betekent als ‘Koningin van de Renetten’ (een groep appelrassen). in de 18e In de 19e eeuw kwam de gouden parmane naar Engeland en Duitsland. Daar kon ze als eerste wortel schieten in Baden-Württemberg. Het klimaat was daar geschikt voor de vraag van de Franse appel.

Wat is de smaak van gouden parmane appels?

De appels van de Golden Parmane zijn plat en bolvormig met een breed of bijna vlak kelkoppervlak. De vruchten zijn middelgroot en hebben een glad, glanzend oppervlak. Dit is aanvankelijk groenachtig tot geel en wordt oranje naarmate het rijpt. De zijde naar de zon schijnt in een gouden tint en wordt doorkruist met de typische fijne roodachtige strepen. Niet alleen de smaak is uniek. Het eerste wat opvalt na het plukken is de sterke, aromatische geur die de appels afgeven. Goldparmänen hebben knapperig, stevig vruchtvlees en smaken nootachtig en zoetzuur.

Een gouden Parmane appelboom planten en verzorgen: waar moet je op letten?

Het kweken van gouden Parmezaanse kaas is niet altijd gemakkelijk. Dit komt vooral door de hoge eisen die aan de standplaats van het appelras worden gesteld. Ze komt uit Frankrijk en houdt ervan om het zo warm en helder mogelijk te houden. Op gunstige locaties en wijnbouwgebieden groeit de smakelijke appel ook op grotere hoogte. Teelt niet in minder zonovergoten gebieden met een ruw klimaat.
De bodem voor de appelboom moet rijk zijn aan humus en voedingsstoffen en moet ook doorlatend zijn. Bodems die te mager zijn, zijn met humus of een meststof met organische langetermijneffecten - zoals onze Plantura Organische universele meststof - verrijken. Te zware gronden worden gemengd met zand voordat de gouden parmane wordt geplant. Als oude appelsoort is de gouden parmane uitstekend geschikt als hoge steel. Dit wordt vooral gewaardeerd door de dieren in uw tuin, waarvoor boomgaarden een veilig leefgebied bieden.

De ideale locatie voor de Goldparmäne-appelboom?

• Een zo warme, lichte locatie mogelijk
• Doorlatende bodem
• Rijk aan humus en voedingsstoffen
• Doet het goed als hoge koffer

Algemene tips over Appelboom planten vindt u in ons speciale artikel.

Om een ​​rijke oogst mogelijk te maken is ook regelmatig snoeien nodig om de takken uit te dunnen. Als de takken te dicht groeien, krijgen de vruchten te weinig licht.
Daarnaast heeft de Golden Parmane andere appelbomen nodig voor de bemesting. Andere oude appelrassen in de buurt zijn bijvoorbeeld geschikt, zoals: Boskoop of Gravensteiner. Ook bij dit appelras speelt een goede bemesting een belangrijke rol. Werk elk voorjaar een meststof met organische langetermijnwerking in de grond rond het boomrooster. Ons Plantura organische universele meststof Beschermt het milieu en ondersteunt het bodemleven - tegelijkertijd bevat het alle belangrijke voedingsstoffen voor de appelboom en helpt zo bij het verkrijgen van een rijke oogst. In de loop van de zomer moet u elke zes tot acht weken extra compost in de grond rond de boomstam verwerken. Als alternatief kunt u hier ook onze Plantura gebruiken Organische universele meststof gebruik maken van.

Waar moet je op letten bij het verzorgen van de gouden Parmane-appelboom?

• Regelmatige snit
• Vereist kunstmest
• Regelmatige bemesting

Meer tips over Appelbomen bemesten is hier te lezen.

Wanneer zijn de gouden parmane-appels oogsttijd?

De Golden Parmane is klaar om te oogsten tussen half september en begin oktober. De vruchten zijn klaar om geplukt te worden wanneer de gedraaide vruchtsteel gemakkelijk en vanzelf loskomt van de tak. Dit type appel heeft de neiging om veel appels af te werpen als ze rijp zijn. Hoewel ze minder makkelijk te bewaren zijn, kunnen ze toch uitstekend gebruikt worden voor sap, compote of puree.

Gebruik en opslag

Goldparmänen smaken goed als ze vers zijn geplukt. De appels zijn echter pas echt rijp als ze een paar weken in de winter worden bewaard. Dit is de reden waarom de appelvariëteit vaak de wintergouden parmane wordt genoemd. Als de appels worden bewaard tot november of januari / februari, ontwikkelen ze, afhankelijk van het oogstmoment, een bijzonder heerlijk aroma. Voor opslag worden de vruchten in een enkele laag in dozen geplaatst. Zet ze dan op een koele en donkere plaats, bijvoorbeeld in de kelder, maar niet in de koelcel. Temperaturen rond de 4°C en een luchtvochtigheid van 98 procent zijn ideaal. Aan het einde van de bewaarperiode kan de schil van de appels gemakkelijk inzakken. Dit kleine vlekje doet echter niets af aan de smaak van de vrucht.

Hoe bewaar je Golden Parmane appels?

• Appels ontwikkelen hun volle aroma pas in de winter na bewaring
• Plaats hiervoor de geplukte appels in een enkele laag in dozen
• Op een koele, donkere plaats bewaren
• Ideale omstandigheden: 4°C, 98% luchtvochtigheid

De appels van de Goldparmäne zijn ideaal voor het bakken van heerlijke taarten en taarten, om te drogen en ook voor appelmoes of gelei. Meer tips over Appels oogsten en bewaren U vindt hier.

Zoekt u een appelboom die minder onderhoud vraagt, dan is ‘Kruger Dickstiel‘Misschien de juiste keuze. Dit levert ook smakelijke appels op, maar is minder veeleisend en minder vatbaar voor ziekten en plagen.