53 soorten paprika: lijst van A-Z

Milde paprika's, pittige chilipepers of hete pepers - ze behoren allemaal tot de Capsicum-soort. We laten je per groep kennismaken met de 55 beste paprikasoorten die in de tuin, in de kas of op het balkon kunnen worden gekweekt.

Paprikasoorten

Paprikasoorten kunnen gewoon weggelaten worden Trek zaden van gekochte paprika's. Niet alle paprika's hebben echter kiembare zaden en een hoge kiemkracht.

Blok paprika's

De aromatisch-zoete, maar milde blokpaprika's kenmerken zich door hun grote vruchten, met een gewicht tussen de 120 en 200 gram, afhankelijk van de variëteit. Deze paprikasoorten hebben een grote holte aan de binnenkant, verdeeld in drie tot vier kamers, en zijn daardoor makkelijk te vullen. Bewezen variëteiten zijn onder meer:

• 'Ariane': oranjerode, vroegrijpe vruchten met een goed aroma, zeer productief, bij uitstek geschikt om in potten te bewaren
• 'Aurelio': grote rode vruchten tot 380 gram, robuust en veerkrachtig, zeer productief, vroege oogst vanaf juli
• 'Bendigo': rood, ca. Vruchten met een gewicht van 140 gram, direct zaaien vanaf april, oogsttijd tussen augustus en oktober
• 'Bontempi': rode, middelgrote vruchten, bestand tegen vocht en kou, bestand tegen tomatenmozaïekvirus
• 'Brownie': donkerbruin, zoet-aromatische vruchten, dikvlezige, oogsttijd tussen juni en september
• 'California Wonder': rode, zeer aromatische vruchten, oogsttijd tussen augustus en november, zeer goed te bewaren in potten (bijv. B. op het balkon)
• 'Coletti': geel fruit met een gewicht tussen 150 en 180 gram, zoet en aromatisch, oogsttijd tussen juli en september, resistent tegen tabaksmozaïekvirus en andere virussen
• 'Fiesta': geel, groot fruit, oogsttijd tussen juli en oktober
• 'Goldflame': gele, aromatische vruchten, oogsttijd tussen augustus en oktober
• 'Ice Age': oranjerode vruchten met een gewicht tot 150 gram, fruitig-zoet, hoogproductief, vroege oogsttijd, geschikt om in potten te bewaren
• 'Marta Polka': gele, dikvlezige en zeer hoogproductieve paprikasoort uit Polen, zeer geschikt voor buitenteelt
• 'Mavras': dieppaarse tot donkerrode vruchten, oogsttijd tussen augustus en oktober, geschikt voor kassen en buiten
• 'Neusiedler Ideal': kan groen of rood geoogst worden, oogsttijd tussen half juli tot oktober
• 'Sweet Chocolate': dikvlezige, chocoladebruine vruchten, zeer geschikt voor buitengebruik, oogsttijd tussen augustus en oktober
• 'Yellow California Wonder': geel, aromatisch fruit, hoogproductief, oogsttijd tussen juli en augustus, zeer geschikt voor kassen
• 'Yolo Wonder B': rode, vlezige vruchten met een gewicht tot 150 gram, oogsttijd tussen augustus en oktober, voor buiten, kassen en potten

Kersenpepers

Voor kersenpepers (Capsicum annuum var. cerasiforme) de kleine vruchten, slechts tussen de twee en vier centimeter in diameter en ongeveer vijf gram in gewicht, zijn typisch. De paprikarassen zelf zijn zeer productief en veerkrachtig en kunnen ook buiten, in een kas of in een kuip gekweekt worden. Bewezen variëteiten zijn onder meer:

• 'Cherry Bomb': Hongaarse variëteit met licht hete, rode vruchten, hoge opbrengst, goed geschikt voor kassen en potten
• 'Coccinella': medium hete kersenpeper met relatief grote, felrode rijpende vruchten, robuust en resistent
• 'Gele kers': vrij hete variëteit uit Kosovo, voor buiten-, kas- en emmercultuur, hoogproductief
• 'Hot Basket': medium-heet, dikwandig en rood rijp fruit, oogsttijd tussen juli en oktober
• 'Red Cherry': rood, zoet en pikant fruit, robuust en veerkrachtig, hoge opbrengst, oogsttijd tussen juli en oktober
• 'Sweet Cherry': Hongaarse variant met zoete, licht kruidige vruchten, niet pikant, erg warm, dus ideaal voor in de kas

Opmerking: Kersenpaprika's worden ook vaak "cherry chili" genoemd. De kleine vruchten kunnen, afhankelijk van de variëteit, mild of pittig zijn en zijn geschikt om in te beitsen of voor het startbord om te vullen (bijv. B. met roomkaas).

Puntpaprika's

Puntpaprika's zijn, zoals de naam al doet vermoeden, aan de onderkant spits en beduidend kleiner en smaller dan de grote blokpaprika's. De verschillende soorten zijn tussen de acht en 15 centimeter lang en wegen tussen de 80 en 120 gram. Populaire paprikasoorten voor thuiskweek zijn bijvoorbeeld deze:

• 'Agio': Hongaarse variëteit met een fruitig-aromatisch aroma, oranjerood tot rood rijp fruit, zeer goed geschikt voor buitenteelt, resistent tegen tabak en tomatenmozaïekvirus, oogsttijd tussen augustus en september
• 'Atris': zogenaamde “bullhorn pepers” met rode, tot 20 centimeter lange en dikvlezige vruchten, oogsttijd tussen juli en september
• 'Coronor': oranjekleurige, zoet-aromatische vruchten
• 'Daisy': oranjerode, zeer zoete snackpaprika's met weinig zaden, hoogproductief, robuust en veerkrachtig, oogsttijd tussen augustus en oktober
• 'Feher': rode rijpe vruchten, geel te oogsten, zeer geschikt voor vroege buitenteelt, oogsttijd tussen juli en september
• 'Gypsy': Hongaarse variant met pittig, rood rijp fruit
• 'Hunor': Hongaarse puntpaprika's met een zoete, milde smaak, oogst vanaf augustus, zeer geschikt voor emmercultuur
• 'Luigi': Italiaanse snackpaprika's met zoet fruit en weinig zaden, tot 15 centimeter lang, robuust en hoogproductief
• 'Roter Augsburger': beproefd, zeer robuust en bij uitstek geschikt voor buitenteelt met zoete, rode vruchten, vroege oogst vanaf juli
• 'Toscana': wanneer rijp, helderrode, zoet-aromatische vruchten, goed geschikt voor teelt in potten, oogsttijd tussen juni en oktober
• 'Zlata': robuust ras, zeer geschikt voor buitenteelt, vruchten rijpen van groen naar rood, mild kruidige smaak, oogsttijd tussen augustus en oktober

Opmerking: Omdat de variëteiten kleiner zijn, rijpen puntpaprika's sneller dan de blokpaprika's met grotere vruchten. Ze bevatten ook minder zaden.

Tomaten Paprika's

Uiterlijk doen tomatenpaprika's denken aan tomaten, omdat de vruchten ook plat, rond en geribbeld zijn. De meeste soorten hebben een zoete, aromatische en sappige smaak, zoals typisch is voor paprika's. Er zijn ook enkele soorten met een milde hitte. Bekende en populaire soorten tomatenpeper zijn bijvoorbeeld:

• 'Pritavit': Hongaarse variëteit met rode, dikwandige vruchten, licht fruitige en zoete smaak, robuust en resistent tegen paprikamozaïekvirus, geschikt voor buitenteelt, oogsttijd juli t/m oktober
• 'Szuszanna': Hongaarse variëteit met rode, sappig-zoete vruchten, vruchtgewicht ca. 100 gram, robuust en hoogproductief, oogsttijd tussen juli en augustus
• 'Topgirl': rode, middelgrote vruchten met dikwandig vruchtvlees en een licht kruidige, zoete smaak, robuust en zeer resistent, oogsttijd tussen augustus en oktober
• 'Yellow Stuffer': gele, zeer grote vruchten met weinig zaden, oogsttijd tussen juli en oktober

tip: Een zeldzame specialiteit is de historische variëteit 'Paradeise', die al in de 17e eeuw werd geproduceerd. Het werd in de 18e eeuw gekweekt en wordt daarom gekenmerkt door een zoete, appelachtige smaak.

Heet en heet: Chili- en pepervariëteiten

• 'Anaheim': komt uit New Mexico, zeer productief, grote, langwerpige en dikvlezige peulen, rood als ze rijp zijn, licht aromatisch heet, Scoville-waarde 100 tot 500
• 'Olifantenstam': tot acht centimeter lang, dunne vruchten met een felgele kleur, medium heet, goed geschikt voor buitenteelt
• 'Gelber Feuerkuss': oud ras met gele rijpende vruchten, medium heet, goed geschikt voor containerteelt of een beschutte standplaats buiten
• 'Georgia White Pepper': ongebruikelijk wit fruit, zeer laat rijp, eerst groen, dan rood, hoogproductief en vroeg rijpend, licht kruidig ​​tot licht heet
• 'Hungarian Hot Wax': Hongaarse variëteit, vruchten rijpen van geel naar rood, Scoville-waarde tussen 5000 en 10.000
• 'Jalapeno': bekende Mexicaanse variëteitengroep met vlezige, licht kruidige rode of gele vruchten, ook groen lekker, hoge opbrengst, Scovillewaarde tussen 2500 en 5000
• 'Joe's Long': met vruchten tot 30 centimeter lang, een van de langste soorten hete pepers, rijp rood, pittig en heet van smaak
• 'Lemon Drop': fruitig-hete chili met Scoville-waarden tussen 15.000 en 30.000 en een licht citrusaroma
• 'Leutschauer Schotenpfeffer': oude, zeer hete pepersoort uit Slowakije met rood fruit, goed geschikt om te beitsen, Scovillewaarde 1000 tot 1500
• 'Lombardo': rood rijpende vruchten, tot tien centimeter lang, hebben een milde, kruidige smaak, ideaal om in potten te bewaren
• 'Orange Thai': tot zes centimeter lang, dunne peulen met een oranje kleur, aromatisch en zeer heet, zeer geschikt om te drogen
• 'Poblano': Groente peper met een Scoville waarde tussen 1000 en 1500, Mexicaanse variëteit met vruchten die van groen naar rood rijpen tot donkerbruin, dik en tot 14 centimeter lang
• 'Peperoncini': oud Italiaans ras, ca. drie centimeter lange, rode rijpende vruchten, goed geschikt om te drogen, Scovillewaarde 100 tot 500
• 'Zoete Cayenne': ca. 15 gram zware, rode rijpende vruchten met een milde aromatische smaak, zeer geschikt voor verse consumptie, ideaal om in potten te bewaren
• 'Thai Yellow': gele vruchten tot tien centimeter lang met een aromatische kruidigheid, voor kassen of serres, productief

Veel Gestelde Vragen