Kersenpruim: eigenschappen en teelt van de "rode mirabelpruim"

De meeste mensen kennen de kersenpruim in de volksmond alleen als "rode mirabelpruim". We leggen uit waarom deze term eigenlijk verkeerd is en laten zien waarom het nog steeds de moeite waard is om deze heerlijke vruchten in je eigen tuin te kweken.

Heb je ooit gretig in een rode mirabelpruim gebeten en ontdekt dat deze heel anders smaakt dan zijn gele verwant? De reden hiervoor is simpel: er zijn geen rode mirabelpruimen. Mirabelle pruimen zijn altijd geel, hooguit met rode aftekeningen. "Rode Mirabelle pruimen" zijn eerder kersenpruimen (Prunus cerasifera).

Oorsprong & kenmerken van de kersenpruim

De kersenpruim was al bekend bij de Kelten. Hij is zelfs ouder dan de pruim (Prunus domestica), omdat dit voortkwam uit de kruising van kersenpruim en sleedoorn (Prunus spinosa). De plant komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië, van waaruit hij in Centraal-Europa is geïntroduceerd. Sindsdien wordt het gebruikt als basis voor de afwerking van verschillende PrunusSoort en wordt daarom vaak overwoekerd aangetroffen in struiken in fruitteeltgebieden. Als je kersenpruim niet kent, dan zou je de plant ook kunnen kennen onder de naam "Myrobalane" of "Wilde Mirabelle".

Kersenpruimen worden niet hoger dan acht meter. In plaats van in hoogte te groeien, hebben ze de neiging om in de breedte te groeien en vaak zelfs meerstammige kronen te ontwikkelen. Soms zijn de fijne takken van de kersenpruim bedekt met doornen die zich verschuilen achter de fijngezaagde bladeren die tot zeven centimeter lang zijn.

In het voorjaar al eerder met sleedoorn en mirabel (Prunus domestica subsp. Syrië) het geval is, verschijnen de intens geurende bloemen. Ze zijn wit van kleur, maar van binnen lichtroze. Door de vroege bloeitijd zijn kersenpruimen belangrijk voor tal van insecten die anders niet over veel voedselbronnen beschikken.

Wat is het verschil tussen kersenpruim en mirabelpruim?

Het verschil tussen mirabelpruim en kersenpruim is niet bepaald gemakkelijk te zien.

Op het moment van bloei zijn kersenpruimen te onderscheiden van mirabelpruimen door hun kale bloemstengel.

Later, als de twee tot drie centimeter grote vruchten verschijnen, is de vruchtkleur een belangrijke aanwijzing. Terwijl mirabellenbomen alleen geel fruit dragen, kunnen kersenpruimen geel, rood of paars van kleur zijn. Het verschil wordt echter vooral duidelijk bij het inspecteren van het fruit. Terwijl het vruchtvlees van de mirabelpruim gemakkelijk loskomt van de pit, is de pit van de kersenpruim vrij moeilijk los te maken. Kersenpruimen smaken ook zuurder dan de zoete mirabelpruimen.

Is de kersenpruim giftig?

Kersenpruimen zijn absoluut niet giftig. De vruchten kunnen zowel van de boom als van mirabelpruimen of pruimen worden genoten. Of de smaak bij kersenpruimen een plezier is, hangt altijd af van de variëteit. Terwijl sommige bomen uitstekend fruit dragen, smaken andere kersenpruimen nogal flauw. Het is daarom aan te raden om het voor de oogst een keer te proeven.

De beste eetbare kersenpruimenrassen

De wilde mirabelpruim is vertegenwoordigd met enkele opmerkelijke variëteiten. Deze zijn echter meestal zelfsteriel en moeten daarom in de buurt van andere soorten worden geplant.

• 'Nigra': De donkere schoonheid heeft donkerrode bladeren en roze bloemen. De zoete vruchten zijn ook erg donkerrood en rijpen in augustus.
• ‘Trailblazer’ / ’Hollywood’: Dit ras staat vooral bekend om zijn grote vruchten met een diameter tot vijf centimeter. Ze rijpen in september en zijn bordeauxrood. Het blad van deze variëteit is ook roodbruin.
• „Zloty Oblok”: De variëteit uit Polen draagt ​​sappige, zoete en zeer aromatische vruchten. Net als bij mirabellenpruimen, zijn hun vruchten geel en rijpen ze in september. De boom is vrij klein en bereikt een hoogte tussen de vier en zes meter.

Een kersenpruimenboom planten: locatie en procedure

Kersenpruimen worden vaak gebruikt als entbasis voor andere fruitbomen omdat ze vrij robuust zijn. In principe kunnen bijna alle vloeren gebruikt worden. De grond mag alleen niet te zanderig zijn, maar wel goed gedraineerd en een pH-waarde tussen de zes en acht hebben. Kersenpruimen voelen zich bijzonder prettig in de zon of in lichte schaduw, waar ze niet gestoord kunnen worden door de wind. Bovendien zijn de bomen zeer winterhard. Ook bij het water geven kun je ontspannen, want kersenpruimenbomen hebben alleen water nodig in extreem droge omstandigheden. Alleen jonge planten moeten af ​​en toe een portie water krijgen totdat hun wortels voldoende ontwikkeld zijn.

Zet uw kersenpruim dus op een zonnige plaats, als solitair of in een haag. De volgende omstandigheden zijn ideaal voor het planten van een kersenpruimenboom.

Wat is de perfecte locatie voor een kersenpruimenboom?

• Goed doorlatende grond, niet te zanderig
• pH tussen 6 en 8
• Zon of lichte schaduw
• De plant is wind- en winterhard
• Plant als enkel- of haagplant

Goede bemesting en verzorging

Kersenpruimenbomen hebben geen verdere bemesting nodig. Ze zijn niet veeleisend en groeien buitengewoon goed, zelfs in het wild zonder zorg. Als u echter van plan bent te bemesten om de vruchtopbrengst te verhogen, moet u oppassen dat u niet te veel stikstof gebruikt. Een portie is ideaal compost in het voorjaar ofzo Plantura Organische universele meststof.

Om humusvorming in de bodem te stimuleren is het aan te raden een bodemactivator zoals de onze te gebruiken Plantura biologische bodemactivator de aarde in te werken. Dit zorgt op lange termijn voor een gezond bodemleven en creëert de ideale groeicondities voor uw kersenpruim.

Als je wilt voorkomen dat je boom wild gaat groeien, is het belangrijk om hem regelmatig in vorm te brengen. Snoeien kan om de twee tot drie jaar of jaarlijks voor jonge bomen. U kunt de boom na de bloei snoeien, waarbij de snede van zieke of dode takken altijd terug moet reiken in het gezonde hout.

Kersenpruimen oogsten: wanneer is de tijd?

Kersenpruimen rijpen meestal vroeg, vanaf ongeveer juni, maar de rijpingstijd varieert sterk afhankelijk van de variëteit. Zo rijpen de vruchten van ‘Zloty Oblok’ pas in september. De oogsttijd wordt bereikt wanneer de vruchten volledig gekleurd zijn. Dan moet je zeker aanslaan, anders wordt het vruchtvlees snel meelachtig.

Bewaar en gebruik kersenpruimen

Kersenpruimen zijn helaas maar een paar dagen houdbaar. Hiervoor is het raadzaam de vruchten niet te wassen en op een koele en donkere plaats te bewaren. Bij zachte en bijna overrijpe vruchten kun je ze beter direct opeten. Om de kersenpruimen langer te bewaren, kun je ook kersenpruimen verwerken. Kersenpruimenjam of jam bijvoorbeeld, smaken heerlijk. Omdat de kern echter moeilijk op te lossen is, moet u eerst de hele vrucht inkoken en vervolgens door een zeef halen om de kern te verwijderen.

Als je naast kersenpruimen ook geïnteresseerd bent in klassieke pruimen, dan vind je hier alles wat je moet weten Een pruimenboom planten in de tuin.