Artisjokken kweken in Duitsland: Naast herkomst en herkomst geven we tips hoe je van zaad en jonge plantjes tot een rijke oogst in je eigen tuin kunt komen.
Bijna geen tuinliefhebber weet dat hij gek is op artisjokken (Cynara cardunculus var. scolymus) kan ook op lokale breedtegraden bewegen. De artisjok behoort tot de distelachtige madeliefjesfamilie. Niet alleen zijn de ontluikende bloeiwijzen van de artisjok van hoge culinaire waarde, ook de bloemen zijn door hun hoge sierwaarde zeer geliefd bij bloemisten. Een artisjokplant komt goed van pas in je eigen tuin: heerlijke knoppen, mooi, zilverachtig, diep ingesneden blad en prachtige bloemen.
inhoud
- De robuuste artisjok: een geheime tip voor de hobbytuinier
- Artisjoksoorten
- Artisjokken oogsten: in de nazomer is het tijd om "de oogst te halen!"
- Delicatesse en geneeskrachtige plant tegelijk
De distelachtige artisjok komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en wordt vandaag de dag nog voornamelijk in dat gebied verbouwd. Van daaruit verspreidde het zich snel naar Perzië, wat nu Iran is, en naar Noord-Afrika. Volgens oude geschriften en muurschilderingen uit faraograven is de artisjok waarschijnlijk een van de langst geteelde groenten. Bij de 15. In de 19e eeuw vond de artisjok zijn weg naar Italië en van daaruit naar Frankrijk, Spanje en Groot-Brittannië. De VS, Spanje, Egypte, Italië en Frankrijk zijn nu de belangrijkste artisjokkenteeltgebieden. Lees meer in ons artikel Artisjok: oorsprong, oorsprong en synoniemen.
De robuuste artisjok: een geheime tip voor de hobbytuinier
Dat Artisjokplanten Het is ook de moeite waard in huistuinen. Zaden van cultivars kunnen op internet worden gekocht. Deze worden begin maart een paar uur in lauw water geweekt. De zaden moeten dan ongeveer een tot twee centimeter diep worden gezaaid. De kiemkracht is bijzonder hoog bij een temperatuur van 20-23°C. Met een hoogte van ongeveer tien centimeter moeten de planten uitgeprikt worden en na de ijsheiligen in mei kunnen de zaailingen in de tuin op een zonnige plek geplant worden. Per plant is een ruimtebehoefte van circa één vierkante meter te verwachten. Artisjokken hebben diepe, voedselrijke grond nodig. Het is daarom raadzaam om de bovengrond te verrijken met goed opgeslagen compost. Meer over het onderwerp "Wat is bovengrond?”Te vinden in ons speciale artikel. U kunt ook voorbemeste organische grond gebruiken zoals onze Plantura Biologische tomaten & groenteaarde gebruik maken van.
Artisjoksoorten
Er zijn nu angelloze variëteiten. Cardy-kenners geven nog steeds de voorkeur aan de variëteiten met spikes vanwege hun aroma. Uiteindelijk moet iedereen voor zichzelf uitmaken of dit het extra werk van de teelt en oogst rechtvaardigt. Dit zijn de namen van de meest voorkomende Artisjoksoorten:
- Groene Wereldbol: grootbloemige variëteit met groene bloembladen
- Violetto Chiogga: kleinfruitig ras met paarse en langwerpige knoppen; bijzonder vorstbestendig
- Vert de Provence: kleinfruitig, maar krachtig ras met veel bloeiwijzen
- keizerlijke ster: groeikrachtig ras met relatief donkergroen blad; grootbloemige variëteit
Artisjokken oogsten: in de nazomer is het tijd om "de oogst te halen!"
Artisjokken kunnen met wat winterbescherming (fleece, bladeren, stro, enz.) worden in de meeste gebieden al meerdere jaren verbouwd. Als de zaden tijdig naar voren worden gebracht, dragen artisjokken meestal in het eerste jaar. In de late zomer verschijnen de bloemknoppen, die moeten worden afgesneden en voorbereid voordat ze worden geopend. Als je niet alle bloemknoppen kunt verwerken, is het geen probleem om de knoppen gewoon aan de plant te laten bloeien. Want de bloemen van de artisjok zijn een prachtig sieraad voor de huistuin.
Delicatesse en geneeskrachtige plant tegelijk
Naast heerlijke knoppen en prachtige bloemen heeft de artisjokplant nog meer te bieden. De artisjok werd in 2003 uitgeroepen tot Geneeskrachtige Plant van het Jaar. Er wordt gezegd dat het een spijsverterings- en cholesterolverlagend effect heeft, evenals een positieve invloed op het hart, de lever en de gal.
Hier nog een laatste tip voor een geslaagde voorbereiding: Terwijl de bloemknoppen koken je voegt altijd een beetje citroensap toe zodat de bladeren niet verkleuren en groen worden houden. De bloembladen kunnen worden afgepeld en de vlezige wortels kunnen worden afgeknabbeld. Het lekkerste deel van de artisjok is het zogenaamde hart. Deze bestaat uit de bloembasis en het onderste bevestigingsdeel van de schubbenbladeren.
Probeer de artisjok in uw tuin. Ze zijn robuust tegen ziekten, produceren smakelijke knoppen en hebben betoverende blauwviolette bloemen. Wat wil de tuinliefhebber nog meer. Hier vind je onze beste tips voor de Teelt van artisjokken.
