Veerkrachtig en vroeg dragen - dat zijn de kenmerken van de 'Fießers Erstling'. In ons artikel vertellen we voor welke tuin en voor welk gebruik het appelras geschikt is.
Sterke groei, hoge vitaliteit en veilige opbrengsten zijn de kenmerken van 'Fießer's debuut'. Het oude appelras staat bekend als een uitstekende handels- en ciderappel en heeft ook enkele liefhebbers gevonden onder hobbytuiniers. De 'Fießers Erstling' is bijzonder geschikt vanwege zijn buitengewone gezondheid, maar ook vanwege zijn niet veeleisende karakter, waardoor hij ook in ruigere gebieden kan worden gekweekt. De appel is dan ook uitermate geschikt voor de eigen teelt.
"Inhoud"
- Fießers eerste product: profiel
- Oorsprong en geschiedenis van de appel
- Fießers eerste appel: uiterlijk en smaak
- Teelt en verzorging van het appelras 'Fießer's first fruit'
- Oogst en gebruik het eerste fruit van Fießer
Fießers eerste product: profiel
| fruit | middelgroot tot groot; lichtgroene basiskleur met gele carrosseriekleur en karmijnrode strepen aan de zonzijde |
| smaak | sterk zuur, niet erg zoet, mildere smaak na bewaring |
| Opbrengst | hoog en regelmatig |
| Oogst tijd | september tot oktober |
| Houdbaarheid | heel goed; houdbaar tot maart |
| groei | sterk |
| klimaat | geschikt voor ruwere klimaten en hoogten |
| Ziekten en plagen | zeer lage gevoeligheid voor echte meeldauw en schurft |
Oorsprong en geschiedenis van de appel
De ‘Fießers Erstling’ is rond 1980 ontstaan door de fokker G. H. Fießer in Baden-Baden als zaailing van een ‘Bismarck-appel’. Het ras dankt zijn ongebruikelijke naam aan een bijzondere eigenschap: de veredelaar merkte op dat de boom begint al op vierjarige leeftijd als zaailing te bloeien - dit maakt 'Fießer's debuut' een van de vroegst bloeiende Appelbomen. Het ras is sinds 1898 officieel verkrijgbaar in de winkels en heeft al snel zijn reputatie als robuuste appel met een hoge opbrengst veilig gesteld. Helaas heeft de 'Fießers Erstling' in de loop van de tijd zijn populariteit verloren, waardoor hij nu op de Rode Lijst van bedreigde inheemse gewassen in Duitsland staat.
Fießers eerste appel: uiterlijk en smaak
Met een gewicht van rond de 140 gram kan de 'Fießers Erstling' middelgrote tot grote vruchten presenteren. De ietwat onregelmatig gevormde, bolvormig afgeplatte of kegelvormige appels hebben een lichtgroene basiskleur die later overgaat in een rijk geel. Aan de zonzijde heeft de ‘Fießers Erstling’ vaak zelfs fraaie karmijnrode strepen. De gladde, glanzende en soepele schil maakt de appel tot een aantrekkelijke blikvanger. Opvallend is ook de ondiepe steile kuil, die dankzij drie brede randen vaak zwak driehoekig lijkt. Maar de 'Fießers Erstling' overtuigt niet alleen met zijn uiterlijk - het oude appelras kan ook scoren met innerlijke waarden. Het vruchtvlees van de ‘Fießers Erstling’ is schitterend wit en heeft een sappige, losse textuur. Door het hoge zuurgetal (10,5 gram per liter) heeft de appel een sterk zure smaak en is daarom meestal niet geschikt als tafelappel vers. Tijdens bewaring zakt echter de zuurgraad, waardoor de ‘Fießers Erstling’ na bewaring een veel mildere smaak heeft. Ook de suikerwaarde van de ‘Fießers Erstling’ bevindt zich in het relatief lage bereik rond de 13%.
Teelt en verzorging van het appelras 'Fießer's first fruit'
Vooral door zijn hoge robuustheid is de 'Fießers Erstling' een zeer geschikt ras voor de teelt in de hobbytuin, mits er voldoende ruimte is voor de sterk groeiende boom. Afhankelijk van het substraat zijn de eisen aan de bodem laag, alleen zeer droge en zeer voedselarme bodems zijn niet ideaal voor de teelt. Tegelijkertijd wordt de 'Fießers Erstling' als bijzonder winterhard beschouwd en is daarom ook geschikt voor ruwere klimaten en grote hoogten. De ‘Fießers Erstling’ blijkt in zijn jeugd krachtig te zijn en groeit zonder snoei uit tot een opgaande boom met een sterk bolvormige kroon. Typisch wordt de ‘Fießers Erstling’ gekweekt als hoge of halve stam of als struikboom. Opvoeden tot kleine vormen zoals potfruit is mogelijk, maar wordt zelden uitgevoerd. Bij hoge en halve stammen op sterk groeiende wortels is het aan te raden om, zeker op jonge leeftijd, te kiezen voor een extensieve teeltwijze vanwege de sterke groei. Bovendien moet de appelboom alleen om de paar jaar worden uitgedund als dat nodig is. Lagere stammen en struikbomen daarentegen moeten elk jaar licht gesnoeid worden - op deze manier wordt de vegetatieve groei slechts minimaal gestimuleerd en wordt er geen afwisseling uitgelokt. De mid-late bloei van 'Fießer's debuut' wordt als bijzonder ongevoelig beschouwd. De rassen ‘zijn goede bestuivers gebleken voor de ‘Fießers Erstling’Oldenburg' en 'James Grieve‘Bewezen. Ook de zeer goede gezondheid van het oude appelras overtuigt - er is slechts een zeer lage gevoeligheid voor echte meeldauw en schurft. In de regel zie je alleen gezonde appelbomen van de variëteit ‘Fießers Erstling’, zelfs op de meest ongunstige locaties.
Oogst en gebruik het eerste fruit van Fießer
Al op jonge leeftijd draagt de ‘Fießers Erstling’ regelmatig en overvloedig vruchten. Wisselende, d.w.z. fluctuerende opbrengsten worden bij dit ras zelden gevonden. De appels zijn tussen september en oktober plukklaar en kunnen worden bewaard. Door de frisse zuren en het hoge sapgehalte is de ‘Fießers Erstling’ bijzonder geschikt als ciderappel. Maar hij wordt ook als tafelappel gebruikt. De sterke zuurgraad maakt de jonge appel echter voor de meeste mensen oneetbaar. Pas na langere bewaring, aan het begin van het volgende jaar, wordt het zuur voldoende afgebroken en wordt de smaak van de appel aangenamer. Gelukkig maakt de ‘Fießers Erstling’ indruk met zijn bijzonder goede bewaareigenschappen. Als je de appel op de juiste manier bewaart, kan zonder problemen tot maart worden bewaard.
Is de 'Fießer's first fruit' nog niet de juiste appel voor jou? Misschien vind je de juiste appelboom in ons artikel over oude en beproefde appelrassen.