Sprout-glas: hoe te groeien in glas?

Met heel weinig inspanning kunnen spruiten gemakkelijk in het glas worden gekweekt. Hoe het telen in ruiten werkt, leest u hier.

Kweek je zelf spruiten, dan kan je na een paar dagen al genieten van je eigen oogst op broodjes, in salades, in dipsauzen of gewoon puur. De kleine zaailingen zijn niet alleen bijzonder snel en gemakkelijk te kweken, ze bevatten ook veel vitamines, mineralen en vezels. Spruitjes kunnen het hele jaar door geteeld worden, dus altijd vers groen in de keuken.

Kweek spruiten in de pot

Het kostte niet veel om thuis je eigen spruiten te kweken: alleen een geschikte container en de geselecteerde spruitenmix. Een bijzonder eenvoudige methode is de teelt in het zogenaamde sproutglas. In de volgende paragrafen ontdek je hoe een spruitenpot er precies uitziet.

Glas neerzetten: wanneer is het juiste moment?

Aangezien spruiten meestal direct in de keuken worden gekweekt, kunt u op elk moment van het jaar beginnen met het kweken van spruiten. Vooral in de winter, wanneer de keuze aan verse groenten beperkt is, zijn de aromatische spruiten een heerlijke toevoeging aan soepen, spreads of salades.

Welke bars zijn geschikt voor een glazen bar?

Als je spruiten wilt telen, heb je keuze te over, omdat je de zaden van een grote verscheidenheid aan groenten, granen en peulvruchten kunt gebruiken voor de teelt. De kiemtijd, de smaak en de grootte van de spruiten verschillen per soort. Typische variëteiten zijn bijvoorbeeld alfalfa (Medicago sativa), Mungboon (Vigna radiata) of tuinkers (Lepidium sativum).

Vrijwel alle soorten kiemgroenten kunnen in het kiemglas gekweekt worden. Alleen heel kleine zaadjes zoals die van tuinkers, Raket (Eruca sativa) of broccoli (Brassica oleracea) groeien het beste in een zogenaamde kiemtray. Er kunnen ook problemen ontstaan ​​met graanzaden, omdat er meestal geen honderd procent kiemkracht is en dus sommige zaden kunnen gaan rotten.

Desalniettemin is er nog een grote keuze aan kiemzaden over voor de kiempot. Wat dacht je bijvoorbeeld van Kikkererwten-, Lenzen-, Radijs- of uienspruiten?

Opmerking: Peulvruchtenkiemen, zoals kikkererwten, moeten voor consumptie worden geblancheerd, omdat ze rauwe oneetbare stoffen bevatten.

Het perfecte sportglas

Een sprout glas is een normaal glas met een hoogte van ongeveer 15 centimeter. Bij de pot krijg je het bijpassende deksel, deze heeft kleine gaatjes. Deze zijn belangrijk zodat het gietwater weg kan stromen en er voldoende lucht door het glas kan circuleren. In combinatie met de deksel is er ook een zogenaamd verstelapparaat dat het glas schuin houdt en ervoor zorgt dat overtollig water direct kan weglopen. Sprout-potten zijn verkrijgbaar met zowel plastic als metalen deksels en houders.

Zelf glas knutselen

Als je geen glas wilt kopen, kun je eenvoudig je eigen glas maken. Het enige wat je nodig hebt is een grote pot, bijvoorbeeld een stenen pot, 1 tot 2 huishoudrubbers en een waterdicht materiaal met gaten, zoals een hor, om het af te dekken. Deze is op maat gezaagd zodat hij ruim over de opening in het glas past. Zet het materiaal vervolgens vast met de huisrubbers. Voor de schuine stand kan een platte kom of een afdruiprek worden gebruikt.

Procedure voor het kweken van spruiten in het glas

De weg naar de voltooide sporten duurt slechts een paar stappen.

• Doe eerst 2-3 eetlepels zaden in een keukenzeef en spoel ze af onder stromend water. Doe vervolgens de zaden in de kiempot en bedek de zaden met water.
• Nu moeten de zaden ongeveer 10 uur weken. Dit proces wordt uitgevoerd op bijna alle soorten kiemgroenten, met slechts enkele uitzonderingen zoals tuinkers of lijnzaad hoeven niet in water te worden geweekt. Na de inweektijd wordt het water weggegoten (geweldig water om te besproeien!) en kunnen zaden die niet zijn opgezwollen worden gesorteerd. Nu wordt het glas gekanteld zodat het resterende water eraf kan druipen.
• Om ideale kiemomstandigheden te creëren, plaatst u uw glazen staven het beste bij een raam, maar zonder direct zonlicht. De temperatuur moet tussen de 18 en 22 graden zijn.

Goede verzorging van spruitjes in het glas

Om de kieming van de spruiten tot een volledig succes te maken, is er slechts één belangrijke zorgmaatregel die in acht moet worden genomen: dagelijks spoelen. Spoel je zaailingen 's morgens en' s avonds af met vers water en zet het glas erop om terug in de houder te lopen, het voorkomt de vorming van bacteriën of schimmels voorkomen. Ondertussen kun je ook even snel naar je sporten kijken. Als je schimmel ontdekt of een muffe geur op je pad komt, kun je het kiemproces beter helemaal opnieuw beginnen.

Opmerking: Sommige soorten spruiten, zoals radijs of radijs, hebben een soort wit dons op hun vezelwortels dat gemakkelijk voor schimmel kan worden aangezien.

Wanneer kan ik oogsten in het spruitenglas?

Afhankelijk van de kiemtijd van de spruiten kun je na 3-4 dagen oogsten. Als je niet alle spruiten meteen kunt gebruiken, is het mogelijk om ze een paar dagen in een pot in de koelkast te bewaren. Voordat je aan een nieuwe ontkiemcyclus begint, is het belangrijk om de ontkiempot goed schoon te maken met heet water.