Rode kool planten: instructies & tips

Van rode kool kun je een knapperige wintersalade maken of een hartig bijgerecht. We leggen je uit welke teeltmogelijkheden er zijn en hoe je de jonge planten goed verzorgt.

De rode kool (Brassica oleracea var. hoofdletter F. rubra), vaak rode kool genoemd, wordt voor het eerst genoemd in historische bronnen uit de 12e eeuw. eeuw genoemd. Rode kool is niet alleen een smakelijke wintergroente, maar ook een bio-indicator: hij verandert van kleur afhankelijk van de pH-waarde van de bodem. Het lijkt rood wanneer het in zure grond wordt gekweekt, maar blauwachtig in alkalische grond, wat informatie over uw tuin kan onthullen. In ons overzichtsartikel vind je alles wat je moet weten over Teelt, oogst en gebruik van rode kool. Hieronder leggen we in detail uit hoe je met succes rode kool in de tuin plant.

Rode kool zaaien: zo werkt het

Het juiste moment voor het zaaien van rode kool hangt sterk af van het ras: Er wordt een principieel onderscheid gemaakt tussen vroege, midden en laat rijpende rode koolsoorten. Meer hierover lees je in ons speciale artikel over de verschillende rode koolsoorten.

Rodekoolzaden worden gezaaid in zaaitrays of koelramen voor de opkweek van jonge planten, plat gewerkt en na opkomst geïsoleerd. Of de zaden worden bij het zaaien direct in het bed in rechte zaadvoren op 15 cm afstand van elkaar geplaatst en later op grotere afstand verplant. Een potgrond met een lagere voedingswaarde is geschikt als plantensubstraat bij de opkweek van jonge planten het beste, omdat dit een krachtige wortelgroei bevordert, wat voordelig is bij later verplanten is. Bijvoorbeeld de onze Plantura biologische kruiden- en zaadgrond Door het lage gehalte aan voedingsstoffen en losse structuur is het ideaal voor het kweken van jonge planten. Ook vertrouwen we op een duurzame productie van onze aarde en gebruiken we helemaal geen turf.

Vroege kool zaaien: Vroege rode koolsoorten kunnen van februari tot begin maart worden gezaaid in verwarmde kassen, verwarmde koelramen of een vergelijkbare vorstvrije standplaats met een temperatuur van rond de 15 °C. Na de ontwikkeling van de eerste echte bladeren worden de jonge planten uitgeprikt, d.w.z. geïsoleerd, en in voedselrijke grond geplaatst. Bij een temperatuur van minimaal 15 °C groeien de planten door in de koude kas, kas of in het bed onder bescherming van een polytunnel. Tussen mei en juni ontwikkelen ze zich tot kroppen die klaar zijn voor de oogst.

Zomerkool zaaien: Als u zomerkoolsoorten wilt oogsten, moet u de zaden van de bijbehorende soorten in maart of begin april zaaien. Geschikte plaatsen om te zaaien zijn onverwarmde koude frames of bedden bedekt met warme, transparante plastic platen. Vanaf mei kunnen de jonge planten vanuit het koude frame in het bed worden geplaatst of wordt het zeildoek op het bed verwijderd. Tussen juli en september is de zomerkool klaar voor de oogst.

Herfst- en winterkool zaaien: De langzaam ontwikkelende late en zeer late rodekoolsoorten worden tussen maart en begin april ook in een koude bak of onder een zeil gezaaid. Bovendien laten deze rassen nazaaien in april en mei toe, zodat de late rode kool geoogst kan worden van oktober tot december.

Tip: In milde streken zonder strenge vorst kan vroege kool in het voorgaande jaar worden gezaaid, waardoor de tijdrovende opkweek van jonge planten niet meer nodig is. Voor dit doel kunnen zaden in de late zomer, rond half september, direct in het bed worden gezaaid, die vervolgens in de winter rusten. Ook in de winter mogen de temperaturen niet langdurig onder 0 °C komen en mag er slechts korte vorst optreden. De zaden beginnen het volgende jaar te ontkiemen zodra de dagtemperaturen rond de 10 °C worden bereikt en vormen sterke koolkoppen die al in mei kunnen worden geoogst.

rode kool planten

Wanneer plant je rode kool?

Iedereen die kool heeft gezaaid zoals hierboven beschreven, heeft sterke jonge planten. Veel tuincentra bieden ook voorgekweekte jonge planten aan. In de regel worden alleen zomer- en herfst- of winterkool aangeboden. Beide kunnen van mei tot eind juni in bedden geplant worden. Als je een kas, een folietunnel, vlies of een transparant zeil gebruikt, kun je zelfs vanaf april planten.

De jonge planten dienen zo diep mogelijk te worden geplant, waarbij het hart, oftewel de oorsprong van de bladeren, boven de grond moet blijven. Een gat kan worden gegraven met een normale planttroffel, de jonge plant erin, dan bedekt met aarde en licht aangedrukt.

Tip: Bij het uitplanten voor half mei is het belangrijk om de kleine plantjes te beschermen tegen de kou, aangezien dit een te intense koude stimulus kan voortijdige bloei veroorzaken en er vindt geen kopvorming plaats komt.

Rode kool: plantafstand, standplaats en grond

Rode kool voelt zich het prettigst op een zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde standplaats. Rode kool kan bijzonder goed worden gekweekt in goede tuingrond, vooral humusrijke, diepe leemgrond met een licht zure tot licht basische pH-waarde. Als gewas dat veel voedingsstoffen verbruikt, is een hoog nutriëntengehalte in de bodem gunstig. Minder humusrijke en meer kalkrijke bodems worden meestal getolereerd, maar produceren een lagere opbrengst. Zowel bij het uitplanten van de jonge planten als bij direct zaaien is de juiste afstand van belang: met a Een plantafstand van 50 cm en een rijafstand van 50 cm geven de planten voldoende ruimte voor een gezond groei gegeven. Laatrijpe rassen hebben doorgaans wat meer ruimte nodig en dienen daarom ongeveer 70 cm uit elkaar te worden geplant. De grote plantafstand geeft de kool voldoende ruimte om te groeien en voorkomt ook een plaag met dit soort ongedierte Koolwit (Pieris rapae) vooraan.

Teelt van rode kool in gemengde teelt is vooral probleemloos mogelijk wortels (Daucus carota subsp. sativus), salade, uien (Allium cepa), bruine bonen (Phaseolus vulgaris) en tomaten (Solanum lycopersicum) zijn bijzonder geschikt. Maar ook geurige kruiden zoals tijm (Thymus vulgaris) en verstandig (Salvia) zijn goede buren en houden tegelijkertijd ongedierte op afstand. Over het algemeen geldt voor koolsoorten: kool naast kool kan niet met elkaar overweg. Andere kruisbloemige planten (Brassicaceae) zoals: koolzaad (Brassica napus) en mosterd- (Sinapis).

Als u een verstandige vruchtwisseling in uw bed wilt overwegen, moet u de rode kool plannen voor de eerste oogst. Voorbeelden van goede voorgewassen zijn: aardappelen (Solanum tuberosum) of peulvruchten zoals erwten (Pisum sativum) en bruine bonen (Phaseolus vulgaris), aangezien peulvruchten stikstof in de bodem kunnen binden en daarom een ​​ideale groenbemester zijn. Bij andere koolsoorten of kruisbloemigen (Brassicaceae) dient in het algemeen een teeltonderbreking van minimaal vier jaar in acht te worden genomen om ziekten als de Clubwortel (Plasmodiophora brassicae), een schadelijke schimmelziekte.

Tip voor op het balkon: Het is ook mogelijk om de rode kool in een pot te kweken. Gebruik hiervoor een pot met een diameter van minimaal 20 cm en een diepte van 20 cm op een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plek. Per pot dient slechts één koolkop geplant te worden, anders kan er concurrentie ontstaan ​​om water en voeding door de beperkte ruimte tussen meerdere planten. Vooral bij potculturen is regelmatig water geven belangrijk.

Rode kool planten: een korte samenvatting

• Om de rode kool vanaf het begin van voedingsstoffen te voorzien, is het zinvol om voor de teelt groenbemester op het gebied aan te brengen.
• Het juiste moment om jonge planten op te kweken of in het bed te zaaien, hangt af van de vraag of er vroege, zomer- of herfstkool wordt geteeld. Over het algemeen kan rode kool vanaf februari als jonge plant worden gekweekt of vanaf half april direct in het bed worden gezaaid.
• Een hoogwaardige potgrond met een lager maar uitgebalanceerd voedingsgehalte, zoals de onze, is geschikt voor het kweken van jonge planten Plantura biologische kruiden- en zaadgrond, omdat dit de wortelgroei bevordert.
• De ideale plantafstand voor vroege rassen is 40 tot 50 cm, voor late rassen rond de 70 cm, omdat ze langer in het bed blijven.
• Vroeg uitgezette planten moeten worden beschermd tegen nachtvorst met vliesdoek, een zeildoek of in een kas.

Goede verzorging tijdens de teelt

Zodra de jonge plantjes in het bed zijn geplant, begint de verzorging: rondom de kleine plantjes moet regelmatig worden geharkt om de concurrentie om licht, water en voedingsstoffen van onkruid te verminderen belemmeren. Bovendien maakt grondbewerking de grond los en verbetert de ventilatie. Vooral op droge dagen moet je regelmatig en intensief water geven omdat het wortelstelsel nog zwak is, zodat de rode kool niet uitdroogt. Hoe u de rode kool goed water geeft en bemest en welke plagen er zijn, leest u in ons overzichtsartikel over de rode kool.

Ben je op zoek naar andere soorten groenten die samen met de rode kool een heerlijke wintersalade maken? Lees dan ook ons ​​artikel over Teelt en verzorging van het suikerbrood.