Weegbree: de geneeskrachtige plant uit de tuin

Weegbree is bekend van wandelingen op wilde weiden. We laten zien dat het vermeende onkruid ook als medicinale plant kan worden gebruikt.

Veel van wat lijkt op onkruid is eigenlijk buitengewoon nuttig. bokhoorn (Plantago lanceolata) wordt zelfs door menig boer bewust verbouwd. Maar waarom is deze specifieke plant zo'n inspanning waard? De buckhorn is een constante metgezel op bijna al onze weilanden en in het grasland, als je maar beter kijkt. De plant is niet alleen een veelbelovende medicinale plant, maar heeft ook in de keuken veel te bieden. Maar lees zelf.

Ribwort weegbree: oorsprong en eigenschappen

Weegbree komt van het Euraziatische continent en zijn thuis is ook hier in Duitsland. Vanaf dit continent begon het zijn triomftocht en veroverde de hele wereld, zodat het tegenwoordig bijna overal te vinden is. de bladeren van

inheemse wilde kruiden zijn voorzien van evenwijdig aan elkaar lopende bladnerven, waarvan de vorm lang, spits en lancetvormig is. Ze zijn gerangschikt in een rozet, uit het midden waarvan vaak een lange, kale stengel uitsteekt met aan het einde een korte bloeiwijze.

Buckhorn kopen

Het kruid van de buckhorn wordt op grote schaal in de landbouw verbouwd. In de winkel kun je daarom af en toe verse buckhorn kopen. Maar het is ook vaak als potkruid verkrijgbaar in de supermarkt. Heb je echter een tuin met weiland, dan heb je in je eigen tuin meestal genoeg weegbree om jonge plantjes op te graven of de zaden te oogsten. Ribwort-exemplaren uit de natuur zijn veerkrachtiger en beter aangepast aan de lokale omstandigheden dan gekochte planten.

Duinhoorn laten groeien

Ribwort weegbree is een zon- en warmteminnende plant. Hij voelt zich prettig op frisse en humusrijke grond, zeker als deze licht zuur is. Je kunt de zaden voor de winter zaaien in augustus of september, of in het nieuwe jaar tussen maart en april. Bedek de zaden na het zaaien met aarde, zodat ze ongeveer 1,5 tot 2 centimeter diep zijn. Na ongeveer 14 dagen kun je het eerste groen ontdekken. Kan geoogst worden zodra de planten groot genoeg zijn. Pluk af en toe wat blaadjes. Voor gebruik in grotere hoeveelheden, bijvoorbeeld in de keuken, kun je in de zomer zelfs hele bosjes afsnijden. De buckhorn ontspruit vers na snoeien met jonge bladeren.

Het vermeerderen van buckhorn

Ribwort-weegbree vermenigvuldigt zich vanzelf in de wei en onderweg. Bestudeer slechts één vierkante meter weiland en je zult versteld staan ​​hoeveel buckhornplanten je zult ontdekken. Ze vermenigvuldigen zich door nieuwe bladrozetten te vormen, die geleidelijk onafhankelijk worden. En op een gegeven moment zijn ze volledig onafhankelijk van de moederplant. Ook geplante bakbananen vertonen dit gedrag. Als dit echter niet snel genoeg voor je is, kun je de zaden gemakkelijk verkrijgen door ze van de volwassen twijgen van een plant te knippen en ze vervolgens op de gewenste locatie te zaaien.

Kweek buckhorn

De makkelijkste manier is natuurlijk om je buckhorn als wiet direct uit de wei te oogsten. Dit maakt onderhoud overbodig. Als je echter in de stad woont of hondenparken in de buurt hebt, kun je buckhorn liever in bedden, potten of balkonbakken kweken. Maar zelfs in dit geval is de buckhorn vrij ongecompliceerd. Uitgeplant in het bed, regenwater en een beetje verse compost of mest in het voorjaar zijn voldoende. In de pot moet je de planten ook regelmatig water geven, zodat de grond nooit uitdroogt. De weegbree houdt echter helemaal niet van wateroverlast.

Weegbree oogsten en bewaren

De buckhorn ontspruit vers na het snoeien. In zijn dikke wortel heeft het genoeg grondstoffen opgeslagen om met veel energie een nieuwe start te wagen. Geen wonder, want weegbree is vaak te vinden op weilanden waar hij regelmatig volledig wordt afgeknaagd door koeien, schapen of paarden.

Je moet de bladeren van de plant oogsten als ze nog jong zijn. Oudere bladeren worden taai en de bladnerven, mooi parallel aan elkaar geplaatst, worden al snel hardnekkige draden tussen de tanden. De bladeren smaken het lekkerst als ze jong en mals zijn. Als je de bladeren niet meteen wilt gebruiken, kun je ze het beste koel en luchtdicht bewaren. In een papieren zak of beter nog een plastic zak blijven de bladeren langer knapperig dan in de frisse lucht.

Als het meer dan een paar dagen is, moet je natuurlijk een andere manier van bewaren kiezen. Een optie is om de bladeren te drogen voor gebruik als thee. Je kunt ze ook verwerken tot pesto of zelfs invriezen, bijvoorbeeld als je in de winter behoefte hebt aan verse buckhorn-spinazie.

Weegbree: Gebruik als medicinale plant

De helende effecten van buckhorn zijn al lang bekend. Het mooie is dat deze ongelooflijk nuttige plant vrijwel overal groeit. Met behulp van deze prachtige plant is het al mogelijk geweest om menig pijnlijke wespen- of bijensteek bij het zwemmeer te verhelpen. Meestal groeit de volgende buckhorn direct naast de deur. Een of twee bladeren zijn voldoende en moeten licht worden gekauwd. De massa moet dan rechtstreeks op de angel worden aangebracht en daar een paar minuten worden bewaard. En dan ontvouwt zich de pijnstillende en helende werking van buckhorn. U kunt hetzelfde doen voor wonden en ontstekingen. Hiervoor is Aucubin verantwoordelijk, een ingrediënt in weegbree dat ontstekingen remt en irritatie vermindert.

Weegbree helpt ook bij hoesten. De slijmstoffen in de bladeren bedekken de aangetaste slijmvliezen en beschermen en kalmeren ze. Brouw een verse hoestthee van zes tot zeven verse bladeren of twee eetlepels gedroogde bladeren in een liter water en laat het tien minuten trekken. Overigens helpt de thee niet alleen tegen hoesten, maar zou ook het bloed zuiveren. Eenmaal afgekoeld, kan het zelfs worden gebruikt om geïrriteerde ogen uit te wassen.

Weegbree honing is erg lekker en gezond. Week jonge weegbreebladeren drie maanden in honing. Na het verwijderen van de bladeren krijg je een prachtige spread die tevens het immuunsysteem versterkt.

Samenvatting van weegbree als medicinale plant:

• Voor beten en ontstekingen
• Tegen hoesten en geïrriteerde slijmvliezen
• Als bloedzuiveraar
• Om het immuunsysteem te versterken
• Om blaren te voorkomen en te verlichten (Meer hierover in deze Artikel over weegbree)

Gebruik bakbanaan in de keuken

Ribwort-weegbree is aanzienlijk krachtiger dan de nauw verwante breedstreepweegbree. Als gevolg hiervan zijn de gezonde bladeren voorbestemd voor consumptie. Je kunt de zaden en wortels natuurlijk ook gebruiken als in Artikel over weegbree beschreven gebruik in de keuken. De bladeren van de buckhorn kunnen op verschillende manieren worden verwerkt. Natuurlijk pittige pesto gemaakt van jonge blaadjes, zoals je mag verwachten wilde knoflook, peterselie en basilicum weet. Probeer eens iets nieuws en gebruik gewoon weegbree.

Weegbree smaakt ook erg goed wanneer gemengd in een salade. Wil je het wat intensiever, dan is er natuurlijk ook de pure vorm: buckhorn spinazie. Gewoon te gaar met pure spinazie of met een beetje room, dit gerecht smaakt heerlijk met aardappelen en roerei.

Meer over de naaste verwant van de weegbree, de weegbree, hebben we ook voor u voorbereid in dit artikel.