Mispel: planten, verzorgen & vermeerderen

De mispel wordt tegenwoordig nog maar zelden in onze tuinen aangetroffen. We laten je kennismaken met de beste mispelsoorten en geven tips en trucs voor het planten en verzorgen van mispels.

de mispel (Mespilus germanica), ook bekend als echte of gewone mispel of steenappel, was in de middeleeuwen wijdverbreid in Europa. In de afgelopen eeuwen is het echter steeds meer vergeten en is het slechts zelden in onze tuinen te vinden. In weideboomgaarden of aan de randen van velden en wegen komt nog vaker wild fruit voor.

Mispel: bloem, herkomst en eigenschappen

De mispel behoort tot de pitvruchtplantenfamilie (Pyrinae) in de rozenfamilie (Rosaceae). In tegenstelling tot wat de Latijnse naam doet vermoeden, komt het oorspronkelijk niet uit Europa, maar uit West-Azië en de Kaukasus. Van daaruit brachten de Romeinen het naar Midden- en Zuid-Europa. Hoewel de winterharde fruitboom in de middeleeuwen zeer wijdverbreid en populair was, is er tegenwoordig bijna niemand meer mee bekend. De mispel heeft een hoge sierwaarde en vormt zeer aromatische, appelachtige vruchten die verwerkt kunnen worden tot smakelijke producten zoals jam, gelei of chutney.

De gewone loquat moet niet worden verward met de Japanse loquat, een groenblijvende, niet winterharde boom met gele, zuur smakende vruchten, of met de Maretak, een boomparasiet waarvan de takken worden gebruikt als kerstversiering.
Ook de cotoneaster (cotoneaster) is niet met Mespilus germanica verwarren. Hoewel het ook tot de pitvruchtenfamilie behoort, lijkt het weinig op de mispel en is het ook giftig.

De mispel is een robuuste en onderhoudsvriendelijke fruitboom en groeit als grote struik of kleine boom. Hij bereikt hoogtes tussen 3 en 6 meter. De lichtgrijze stam groeit licht gedraaid en is onregelmatig gevormd. De jonge twijgen zijn grijs en hebben wollige haren. De talrijke scheuten vormen in de loop der jaren een uitgestrekte, sterk vertakte, bijna ronde kroon. Als gevolg hiervan lijkt de mispel meestal breder dan hoog. Hun wortels zijn ook sterk vertakt en plat. De elliptische, licht spitse bladeren zijn fijn getand en behaard tomentose. Hun bovenzijde is donkergroen, van onderen zijn ze iets lichter.

Nadat de bladeren in het voorjaar zijn ontkiemd, tussen mei en juni, bloeien er witte tot roze bloemen op de toppen van de korte scheuten, die sterk lijken op appelbloesems. Met een diameter van 3 tot 5 centimeter zijn ze echter veel groter. De mispel is zelfbestuivend. In de zomer ontwikkelen de bloemen zich tot ronde, harde vruchten met een diameter van ongeveer 4 centimeter. De gedroogde kelkblaadjes staan ​​als een kroon bij elkaar aan het uiteinde van de vrucht. De schil van de vrucht is ruw en goudbruin van kleur. In lijn hiermee verkleuren de decoratieve bladeren in de herfst goudgeel tot oranje. In de vrucht zitten vijf zaden en het lichte vruchtvlees, dat pas na de inwerking van de vorst donkerder, kruimelig en zoeter wordt. In deze overrijpe staat is de vrucht klaar voor de oogst.

De vraag blijft: zijn mispels giftig? De vruchten van Mespilus germanica zijn eetbaar en niet giftig. Als ze onrijp zijn, zijn de vruchten echter hard en smaken ze bitter. Eet ze daarom pas als ze overrijp zijn. Net als de zaden van sommige andere rozenplanten, bevatten de zaden van de mispel blauwzuur en mogen ze niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.

tip: De mispel wordt naast andere bomen beschouwd klimaat boom toegewezen. Waar dit allemaal over gaat, leest u in ons speciale artikel.

De meest populaire soorten mispel

Naast de wilde vorm van Mespilus germanica er zijn een aantal cultivars die verschillen in groeikracht en de grootte van de vrucht.

• Een van de meest populaire mispelsoorten is de 'Dutch Large Fruity'. Dit is een zeer oude, hoogproductieve en grootbloemige variëteit met bijzonder grote en zware topvormige vruchten. Hij is zeer krachtig en is te herkennen aan zijn karakteristieke laurierachtige bladeren.
• De variëteit 'Macrocarpa' is ook bijzonder grootfruitig. Hij bereikt een hoogte van 1,5 tot 4 meter. De hoogproductieve variëteit 'Krim', die voor het eerst in 1870 op de Krim werd gekweekt, heeft zeer grote vruchten met een zoetzure smaak. Deze rijpen eind september.
• Het ras 'Royal' vormt iets kleinere vruchten. De vruchten zijn langwerpig rond en hebben een goede smaak. De groei van de plant is vrij middelsterk en struikachtig.
• De nieuwere variëteit 'Kurpfalzmispel' is een toevallige zaailing uit Heidelberg die in de jaren zestig werd ontdekt en bijzonder zoete vruchten voortbrengt. Ze bevatten minder tannines en zijn daarom al "vers", d.w.z. kunnen worden gegeten voor de eerste nachtvorst.

mispel planten

De mispel staat het liefst op een beschutte, zonnige standplaats. Maar ook in de halfschaduw voelt ze zich prettig. De grond moet doorlatend en licht zuur zijn, het kalkgehalte moet vrij laag zijn. Bomen met blote wortel moeten in de late herfst of winter worden geplant, zodat ze volgend voorjaar veel sterke wortels kunnen vormen en goed kunnen groeien. Ook op een ander moment, bijvoorbeeld in het voorjaar of de zomer, kunt u mispels in de plantenbak planten. Als u meerdere mispels wilt planten om een ​​haag te creëren, dient u een plantafstand van 1 m aan te houden. Het voordeel van een haag is dat de planten elkaar ondersteunen en daardoor minder windgevoelig zijn. Je kunt een enkele jonge mispelboom ondersteunen door hem te bevestigen aan een houten paal die in de grond wordt gedreven. De mispel is slechts in beperkte mate geschikt als kuipplant. Om de wortels goed te laten groeien, heeft de plant veel ruimte nodig en mag deze alleen in een pot van de juiste maat worden geplant. In dit geval is een veenvrije, voedselrijke potgrond, zoals de onze, geschikt als substraat Plantura biologische universele aarde.

Mispelverzorging: hier moet je op letten

De mispel is een uiterst robuuste en onderhoudsvriendelijke fruit- en sierboom. Als het zich comfortabel voelt op zijn locatie, zal het vele decennia gedijen en leven.

Mispel bemesten en water geven

Na het planten heeft de mispel regelmatig water nodig. Bij nieuw aangeplante bomen of struiken mag de grond nooit volledig uitdrogen. Om de jonge planten krachtig te laten groeien, dient ongeveer 2 tot 3 maanden na het planten een kleine hoeveelheid mest te worden gegeven. Onze voornamelijk biologische is hier bijvoorbeeld geschikt voor Plantura organische universele meststof met langdurig effect. Als alternatief kunnen ook hoornkrullen of dergelijke worden gebruikt. Oudere bomen die zich op hun standplaats hebben gevestigd, hebben een lage voedingsbehoefte en hebben meestal geen kunstmest nodig. Ze hoeven ook niet meer regelmatig water te krijgen. Bij langere periodes van droogte moet de mispel echter af en toe een beetje water krijgen.

snijmispel

Na de training snoeien om een ​​mooie groeiwijze te creëren met een stam en een gelijkmatige kroon, hoeft de mispelboom niet regelmatig gesnoeid te worden. Alleen sterk hangende en uitstekende takken mogen in de wintermaanden iets worden ingekort. De commercieel aangeboden mispels staan ​​meestal op een groeiende onderstam (bijv. kweepeer of meidoorn) verfijnd. Soms komt het voor dat de onderstam ontkiemt. In dit geval moeten de scheuten worden verwijderd.

Zelfs jonge mispelbomen dragen heel snel veel vruchten. Om ervoor te zorgen dat de energie-intensieve vruchtvorming de ontwikkeling van de jonge plant niet beïnvloedt, dient u de eerste jaren de kleine vruchten in de zomer af te knijpen.

Is de mispel winterhard?

De mispel gedijt zeer goed in de in Midden-Europa heersende temperatuuromstandigheden. Het is winterhard en vorstbestendig. Jonge mispels zijn echter nog gevoelig en dienen de eerste jaren aan het begin van de winter met een speciale witte kalkverf te worden geverfd. Het wit reflecteert de zonnestralen en voorkomt scheuren in de boomschors. Want zonder schilderen zorgt de ochtendzon die volgt op de nachtvorst er meestal voor dat de bast aan de aan de zon blootgestelde zijde te snel opwarmt, terwijl de van de zon afgekeerde zijde nog bevroren is. Dit leidt vaak tot overbelastingsblessures.

vermenigvuldig mispel

De mispel kan op verschillende manieren worden vermeerderd. Om te beginnen kunnen hun zaden worden gezaaid. Nadat je de zaadjes uit de vrucht hebt gehaald en ze van het vruchtvlees hebt bevrijd, kun je ze gebruiken ofwel direct buiten zaaien of binnen in zaadpotten bij temperaturen tussen 15 en 20 °C verkiezen. Omdat de mispel a koude kiemer dat wil zeggen, de zaden hebben een koude prikkel nodig om te worden gestimuleerd om te ontkiemen (stratificatie). Hiervoor kunnen de zaden enkele dagen in de koelkast bij ongeveer 5 °C worden bewaard om ze te stratificeren. Vul vervolgens de vaten met substraat en plaats de zaden ongeveer 2 cm diep. Onze turfvrij is bijvoorbeeld een geschikte ondergrond Plantura Biologische Kruiden- & Zaadaarde heel goed. Houd de grond altijd vochtig.

Het proces dat leidt tot de ontwikkeling van de eerste vruchten is erg lang. Vegetatieve vermeerdering via stekken is sneller en veiliger dan generatieve vermeerdering. Snijd hiervoor ongeveer 10-15 cm lange, eenjarige en nog licht verhoute scheuten van de mispel en verwijder de bladeren in het onderste gedeelte behalve het bovenste bladpaar. De stekken worden schuin afgesneden zodat het gebied waar nieuwe wortels moeten ontstaan ​​zo groot mogelijk is, en in bakken met zaadaarde geprikt. Houd de grond vochtig en zet de potten op een lichte plek, maar niet in direct zonlicht. Als de stekken opnieuw zijn doorgeworteld, kunt u ze in het voorjaar in grotere potten of buiten planten. Omdat de cultivars die op de markt worden aangeboden meestal worden geënt op groeiende onderstammen, is het mogelijk dat de planten die worden vermeerderd door zaden of stekken kleinere vruchten ontwikkelen.

tip: De vegetatieve vermeerdering van mispel uit stekken is betrouwbaarder en sneller dan vermeerdering uit zaden.

Mispel: oogsten en gebruiken

De vruchten van de mispelboom bevatten naast vitamine C en andere ingrediënten veel tannines, die verantwoordelijk zijn voor de bittere smaak van de onrijpe mispel. Met de eerste nachtvorst in de late herfst worden de mispels zacht en zoet als sleepruimen. Nu kunnen ze geoogst worden. Als alternatief kunt u het fruit ook onrijp oogsten en een dag in de vriezer leggen. Dit activeert ook het rijpingsproces.

De overrijpe, kruimelige mispels kunnen worden verwerkt tot heerlijke gelei, jam en sappen. Van de mispels kan ook een aromatisch fruitleer worden gemaakt. Bovendien kunnen cakes, dumplings en andere desserts worden verfijnd met mispelcompote. Als u echter van vogels houdt, moet u er bij het oogsten van de mispel altijd aan denken om wat fruit achter te laten voor uw gevederde tuinbewoners. Maar de mispel zorgt niet alleen voor voedsel voor vogels. Hun bloemen zijn een waardevolle voedselbron voor bijen en andere insecten.

Tip: Als mispels klaar zijn om te eten, dan is het tijd om te beginnen Oogstsleedoorns en trouwens ook voor het oogsten van rozenbottels. Wat al deze vruchten gemeen hebben, is dat ze na de effecten van vorst direct worden aangetast door de vernietiging van de celwanden van het rijpende fruit gaan in fermentatie - dit verhoogt hun zoetheid enorm, maar het maakt de vrucht ook erg vatbaar voor bederf.

Als je wilt weten welke planten je nog meer in je tuin moet planten om vogels te houden Om geschikte voedselbronnen te bieden, raden we ons speciale artikel aan over vogelvriendelijker Tuin: De 10 beste planten voor zangvogels.