Veldsla: herkomst, herkomst en synoniemen

Veldsla wordt al eeuwenlang verbouwd. Wij informeren u over de oorsprong en geschiedenis van de smakelijke salade.

de veldsla is een van de meest populaire slasoorten in Duitsland. Vooral in de winter vrolijkt hij menig liefhebber op met zijn nootachtige aroma en rijke voedingsstoffen. In zijn wilde vorm komt de vitaminebom veldsla waarschijnlijk oorspronkelijk uit de gebieden tussen het Europese en Aziatische continent. Aangenomen kan worden dat het al in het Neolithicum in het wild groeide en als medicijn voor verschillende rituelen werd gebruikt. Veldsla, ook wel veldsla genoemd, werd voor het eerst gebruikt als onkruid voor medicinale doeleinden, vooral in kloosters, wat teruggaat tot de 16e eeuw. eeuw bekend is. De verspreiding ervan is in de loop der eeuwen echter enorm toegenomen: van de Canarische Eilanden tot gebieden in Noord-Afrika tot aan de Kaukasus en natuurlijk in Europa groeit veldsla prachtig en is populair verbruikt.

Veldsla en zijn groeiende populariteit

Veldsla wordt pas sinds de vorige eeuw door mensen verbouwd. Het staat ook bekend als wijnsalade en is, samen met enkele andere groene salades en koolsoorten, die het goed doen in de koele wintermaanden, bijzonder populair in die tijd van het jaar. Door het hoge vitaminegehalte van bètacaroteen via vitamine B1, B2 en B3 is het een uitstekende leverancier van voedingsstoffen. Daarnaast bevat het ook tal van essentiële oliën die de salade een speciaal tintje geven. Vanwege zijn nootachtige nuances wordt de sappige sla ook vaak aangeduid als nootjes of in Zwitserland als nootmuskaatsalade.

Regionaliteit bevordert de verspreiding van veldsla

In de Duitse buitenteelt staat veldsla op de tweede plaats achter ijsbergsla met een teeltoppervlak van maar liefst 2417 hectare. De grootste teeltgebieden bevinden zich in de deelstaat Rijnland-Palts, waar ruim 40 procent wordt aangeplant, gevolgd door Baden-Württemberg en Nedersaksen. Door de professionele teelt zijn er geleidelijk verschillende rassen gekweekt, die ook geschikt zijn voor de planten geschikt in de moestuin. Helaas worden de originele, wilde soorten vaak ingehaald door de nieuwe en meer grootschalige compatibele soorten soorten onderdrukt. Een reden te meer om te vertrouwen op oude en ambachtelijke rassen in uw eigen tuin om de diversiteit van veldsla te behouden.