Kersenpruim: eigenschappen en teelt van de "rode mirabel"

De meeste mensen kennen de kersenpruim in de volksmond alleen als "rode Mirabelle". We leggen uit waarom deze naam eigenlijk verkeerd is en laten zien waarom het toch de moeite waard is om het heerlijke fruit in je eigen tuin te kweken.

Heb je ooit in een rode mirabelpruim gebeten en besefte je dat het heel anders smaakt dan zijn gele familielid? De reden hiervoor is simpel: er zijn geen rode mirabelpruimen. pruimen zijn altijd geel, hooguit met rode aftekeningen. "Rode mirabelpruimen" zijn eigenlijk kersenpruimen (Prunus cerasifera).

Oorsprong & kenmerken van de kersenpruim

De kersenpruim was al bekend bij de Kelten. Ze is zelfs ouder dan de pruim (Prunus domestica), omdat deze is ontstaan ​​uit de kruising van kersenpruim en sleedoorn (Prunus spinosa). De plant komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië, van waaruit hij in Centraal-Europa is geïntroduceerd. Sindsdien wordt het gebruikt als basis voor de verfijning van verschillende prunussoort en wordt daarom vaak in het wild aangetroffen in struiken in fruitteeltgebieden. Als u niet bekend bent met kersenpruim, kent u de plant misschien ook onder de namen "Myrobalane" of "Wilde Mirabelle".

Kersenpruimen worden niet meer dan acht meter hoog. In plaats van hoog te worden, hebben ze de neiging om in de breedte te groeien en vaak zelfs meerstammige kronen te ontwikkelen. Soms hebben de fijne takken van de kersenpruim doorns verborgen achter de fijn getande bladeren, die tot zeven centimeter lang kunnen worden.

In het voorjaar, nog voordat dit gebeurt met sleedoorn en mirabelpruim (Prunus domestica subsp. Syrië) het geval is, verschijnen de intens geurende bloemen. Ze zijn wit van kleur maar zacht roze van binnen. Door de vroege bloeitijd zijn kersenpruimen belangrijk voor tal van insecten die anders niet over veel voedselbronnen beschikken.

Wat onderscheidt de kersenpruim van de mirabelpruim?

Het verschil tussen mirabelpruim en kersenpruim is niet bepaald gemakkelijk te zien.

Tijdens de bloei zijn kersenpruimen vooral te onderscheiden van mirabelpruimen door hun kale bloemstengels.

Later, wanneer de vruchten van twee tot drie centimeter verschijnen, is de vruchtkleur een belangrijke aanwijzing. Terwijl pruimenbomen alleen geel fruit dragen, kunnen kersenpruimen geel, rood of paars van kleur zijn. Het verschil wordt vooral duidelijk bij het inspecteren van het fruit. Terwijl het vruchtvlees van de Mirabelle-pruim gemakkelijk loskomt van de pit, is de pit van de kersenpruim nogal moeilijk te verwijderen. Daarnaast smaken kersenpruimen zuurder dan de zoete mirabelpruimen.

Is de kersenpruim giftig?

Kersenpruimen zijn absoluut niet giftig. De vruchten kunnen net zo goed van de boom worden genoten als mirabelpruimen of pruimen. Of de smaak bij kersenpruimen een plezier is, hangt altijd af van de variëteit. Terwijl sommige bomen voortreffelijk fruit dragen, smaken andere kersenpruimen nogal flauw. Het is daarom aan te raden om het voor de oogst een keer te proeven.

De beste eetbare kersenpruimenrassen

De wilde Mirabelle wordt vertegenwoordigd door enkele opmerkelijke variëteiten. Deze zijn echter overwegend zelfsteriel en moeten daarom dicht bij andere soorten worden geplant.

• 'Nigra': De donkere schoonheid draagt ​​donkerrood blad en roze bloemen. De zoete vruchten zijn ook donkerrood en rijpen in augustus.
• 'Trailblazer'/'Hollywood': Dit ras staat vooral bekend om zijn grote vruchten met een diameter tot vijf centimeter. Ze rijpen in september en zijn bordeauxrood. Het blad van deze variëteit is ook roodbruin.
• 'Zloty Oblok': De variëteit uit Polen draagt ​​sappige, zoete en zeer aromatische vruchten. Net als bij mirabellenpruimen, zijn hun vruchten geel en rijpen ze in september. De boom is vrij klein en bereikt een hoogte van tussen de vier en zes meter.

Een kersenpruimenboom planten: locatie en procedure

Kersenpruimen worden vaak gebruikt als entbasis voor andere fruitbomen omdat ze behoorlijk winterhard zijn. In principe zijn bijna alle gronden geschikt. De grond mag alleen niet te zanderig zijn, maar wel goed gedraineerd en een pH tussen zes en acht hebben. Kersenpruimen voelen bijzonder goed in de zon of in lichte schaduw, waar ze niet gestoord worden door de wind. Bovendien zijn de bomen zeer winterhard. Als het gaat om water geven, kunt u er zeker van zijn dat kersenpruimenbomen alleen water nodig hebben in extreem droge omstandigheden. Alleen jonge planten moeten af ​​en toe een portie water krijgen totdat hun wortels voldoende ontwikkeld zijn.

Zet uw kersenpruim dus op een zonnige plek, als solitair of in een haag. De volgende omstandigheden zijn ideaal voor het planten van een kersenpruimenboom.

Wat is de perfecte locatie voor een kersenpruimenboom?

• Goed doorlatende grond, niet te zanderig
• pH tussen 6 en 8
• zon of lichte schaduw
• Plant is wind- en winterhard
• Plant als solitair of haagplant

De juiste bemesting en verzorging

Kersenpruimenbomen hoeven niet verder te worden bemest. Ze zijn niet veeleisend en groeien uitstekend, zelfs als ze zonder zorg in het wild worden gelaten. Als u echter van plan bent te bemesten om de vruchtopbrengst te verhogen, moet u oppassen dat u niet te veel stikstof geeft. Een portie is ideaal compost in het voorjaar ofzo Plantura Organische universele meststof.

Om de humusvorming in de bodem te bevorderen is het aan te raden een bodemactivator zoals de onze te gebruiken Plantura biologische bodemactivator op te nemen in de aarde. Dit zorgt op lange termijn voor een gezond bodemleven en creëert de ideale groeicondities voor uw kersenpruim.

Als je er zeker van wilt zijn dat je boom niet wild gaat groeien, is het belangrijk om hem regelmatig in vorm te krijgen. Snoeien kan om de twee tot drie jaar of jaarlijks voor jonge bomen. U kunt de boom na de bloei snoeien, maar de snede van zieke of dode takken moet altijd terug in het gezonde hout reiken.

Kersenpruimen oogsten: wanneer is de tijd?

Kersenpruimen rijpen meestal vroeg, rond juni, maar de rijpingstijd varieert sterk afhankelijk van de variëteit. Zo rijpen de vruchten van het ras 'Zloty Oblok' pas in september. De oogsttijd is wanneer de vrucht volledig gekleurd is. Dan moet je het zeker pakken, anders wordt het vruchtvlees snel melig.

Kersenpruimen bewaren en gebruiken

Helaas zijn kersenpruimen maar een paar dagen houdbaar. Het is aan te raden het fruit niet te wassen en koel en donker te bewaren. Bij zachte en bijna overrijpe vruchten kun je ze beter direct opeten. Om langer iets van de kersenpruimen te hebben, kun je ook kersenpruimen verwerken. Kersenpruimenjam of jam smaakt bijvoorbeeld heerlijk. Omdat de kern echter moeilijk te verwijderen is, moet u eerst de hele vrucht inkoken en vervolgens door een zeef halen om de kern te verwijderen.

Bent u geïnteresseerd in zowel klassieke pruimen als kersenpruimen, dan vindt u hier alles wat u moet weten Een pruimenboom planten in de tuin.