Bonen planten: gids voor het kweken van bonen

Bonen zijn een betrouwbare leverancier van veel voedingsstoffen. Wij laten u zien hoe u de gezonde boon in uw eigen tuin kunt planten.

In de tuin laten Franse bonen en poolbonen kweken. De bosboon is beduidend kleiner dan de stokboon en is daarom vooral populair in kleine tuinen. De stokboon is veel veeleisender dan de bosboon: hij heeft veel warmte, veel ruimte en goede grond nodig. Aan de andere kant zijn snijbonen productiever dan hun kleinere verwanten.

Wanneer en hoe bonen te planten?

Beide soorten Phaseolus vulgaris, dus zowel struik- als poolbonen, mogen alleen worden gezaaid als de grond voldoende is opgewarmd en er geen vorst meer te verwachten is. Half mei is meestal een goede tijd om te zaaien. Om over een langere periode te kunnen oogsten, kunnen bush bean zaden op meerdere tijdstippen geplant worden, bijvoorbeeld gespreid over 14 dagen. Over het algemeen wordt zaaien tot half juni aanbevolen. Het risico bestaat dan dat de zaailingen gemakkelijk uitdrogen. De oogsttijd van stokbonen is iets langer, daarom is het niet per se nodig om de bonen te spreiden.

Bonen houden van lichte, humusrijke grond en een zonnige, beschutte standplaats. Struikbonen groeien zelfs beter dan stokbonen in halfschaduw. Voor het zaaien wordt de grond goed losgemaakt en wordt er wat compost ondiep ingewerkt. De bonenzaden worden 3 cm diep en 15 cm van het volgende zaad in de rij gezaaid. Er moet een ruimte van 40 cm tussen de rijen zijn. Vaak ontkiemen niet alle bonen, dus voor de zekerheid kunnen er altijd twee bonen direct naast elkaar geplant worden. Als beide ontkiemen, kan de zwakkere zaailing worden uitgetrokken en, indien nodig, worden verplaatst of op de compost worden weggegooid.

Goede plantburen voor bonen zijn komkommers, Kool, salades en selderij. hartig en Oostindische kers kan een beschermend effect hebben op planten. Een andere mogelijkheid is de teelt in een zg Milpa bed, samen met maïs en pompoen. Preiplanten houden van alle soorten uien en natuurlijk prei zoals knoflook en erwten mogen niet naast bonen groeien.

Tip: Bonen doen er behoorlijk lang over om hun volledige grootte te bereiken. Zaai een paar weken voor het planten van de bosbonenzaden radijs naast de toekomstige plantplaatsen van de bonen. Deze gebruiken de vrije ruimte en kunnen worden geoogst voordat de bonen het hele terrein overnemen.

De naam doet al vermoeden dat snijbonen een klimhulpmiddel nodig hebben. Dit kan van hout, aluminium, draad of andere materialen zijn. Voor de best mogelijke opbrengst heeft elke plant zijn eigen stok nodig. Als je twee rijen wilt laten groeien, kunnen twee palen altijd tegen elkaar worden geleund en aan elkaar worden vastgemaakt. Deze en andere mogelijkheden om de palen tegen elkaar aan te leunen werpen soms schaduwen op de planten en zijn daarom slechts in sommige tuinen een voordeel. Om de bonenplant goed te laten ontwikkelen, moeten de zaailingen voldoende water beschikbaar hebben.

Wanneer en hoe bonen te planten?

• Bonenzaden worden meestal gezaaid of ongeveer 3 cm diep in de grond
• Zaaitijd is rond half mei, dan is er geen vorst meer te verwachten
• Bescherm zaailingen tegen slakken en droogte ('s ochtends water geven)
• Snijbonen zijn minder ingewikkeld, maar hebben een kortere oogstperiode en zijn minder productief
• Bonen geven de voorkeur aan zonnige tot halfschaduwrijke locaties die op zijn best beschut zijn tegen de wind
• Bonen groeien goed naast bonenkruid, komkommers, boerenkool, sla en selderij
• Ze houden niet van prei, knoflook, uien en erwten in hun omgeving

Bonen planten in de pot en op het balkon

Bonen hebben een bodemverbeterende waarde omdat ze, net als alle peulvruchten, stikstof uit de lucht in de bodem vastleggen. Eigenlijk zijn het niet de bonen die dit doen, maar zogenaamde knobbelbacteriën die in symbiose met de bonen leven. Deze bacteriën halen suikers uit de bonen en leveren in ruil daarvoor stikstof. Als de wortels en het plantmateriaal na de bonenoogst op het bed blijven, zorgt dit voor een stikstofverrijking in de bodem nadat ze zijn afgebroken. Om van dit positieve effect te kunnen profiteren, is het voor bedeigenaren aan te raden om bonen in het bed te planten. Als je geen bed beschikbaar hebt, kun je daar ook bonen zaaien als de plantenbakken groot genoeg zijn. Pronkbonen kunnen de verticale ruimte op balkons goed benutten en zien er zelfs goed uit.

Bonen verzorgen: water geven en bemesten

Water geven is vooral belangrijk voor zaailingen. Daarnaast moeten ook meer ontwikkelde planten tijdens droge perioden tegen droogte worden beschermd. Helaas worden taugé vaak gegeten door slakken gegeten. Door 's ochtends water te geven, kunnen ze worden gered van de nachtelijke slakkendood.

Zorg er bij het planten voor dat de grond is verrijkt met voldoende voedingsstoffen. Op een plek met arme grond kun je de grond aanvullen met volgroeide compost of verrijk het met een meststof met een organische langetermijnwerking. Met onze Plantura biologische tomatenmest creëer vanaf het begin optimale omstandigheden voor uw bonen om te groeien. Dit heeft niet alleen een positief en zacht effect op alle soorten bonen, maar ook op de bodem en de dieren in uw tuin.

Een gedetailleerde gids voor Bonen bemesten vind je hier

Soorten en variëteiten bonen: een grote variëteit

Bij het kiezen van de Soort en variëteit bonen het is gemakkelijk om de diversiteit uit het oog te verliezen. Door de groeikenmerken zijn de variëteiten van de gewone boon, de Phaseolus vulgaris, onderverdeeld in struik- en poolbonen. Hun peulen zijn meestal groenachtig, maar er zijn zowel struik- als poolbonen met gele peulen. Deze boonsoort wordt ook wel wasboon genoemd. Daarnaast zijn er speciale soorten bush- en poolbonen waarvan niet de hele peul wordt bereid en gegeten, zoals meestal het geval is, maar alleen de bonenpitten worden geoogst. Deze bonen blijven veel langer in bed, de bonenzaden moeten immers volledig rijpen.

Typische variëteiten voor het gebruik van de bonenpitten zijn bijv.Borlotto' of 'Canadian Wonder' (dat zijn de typische rode kidneybonen). Om het nog wat ingewikkelder te maken, zijn er ook nog de snijbonen en de tuinbonen. Beide hebben vlezigere peulen die alleen worden gegeten als ze heel jong worden geoogst. Als je langer wacht, kunnen melkrijpe bonenpitten of rijpe, droge bonenpitten worden geoogst van dit soort bonen. Snijbonen ('witte reuzen', 'prijswinnaars') doen het vooral goed op koelere, vochtige locaties. Een breed scala aan groene en gele struik- en poolbonen, evenals Tuinbonenrassen vindt u hier.

Bonen oogsten: het juiste oogstmoment

De belangrijkste oogsttijd voor bonen is in juli en augustus. Als de bonen later zijn geplant (mogelijk tot begin juli), kunnen ze tot oktober worden geoogst. Poolbonen hebben een iets langere oogsttijd in vergelijking met bushbonen.

Breek een boon doormidden: Als hij gemakkelijk breekt en je krijgt een schone breuk, zijn de bonen waarschijnlijk klaar om te worden geoogst. Meestal zijn de bonen op dit moment niet duidelijk zichtbaar op de peul. De bonenzaden in de peul mogen niet groter zijn dan 1 cm. Hoe jonger de peulen worden geoogst, hoe malser de bonen zijn. Als je bonenzaden wilt oogsten, moet je natuurlijk wachten op de (melk)rijpheid van de bonenzaden. Meer tips over Bonen oogsten en bewaren vindt u hier.

Bonen bewaren en bewaren

Er zijn verschillende manieren om bonen te bewaren en te bewaren. We stellen er een paar aan je voor.

Bonen invriezen

Invriezen is de meest vitaminevriendelijke manier om bonen te bewaren. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, hoeven bonen niet per se te worden geblancheerd voordat ze worden ingevroren. Bonen worden gewassen en de uiteinden bijgesneden voordat ze worden ingevroren. Als de bonen later gebruikt worden voor bijvoorbeeld een stoofpotje, kun je ze voor het invriezen in kleinere stukken snijden.

Bonen koken

Net als veel andere groenten worden bonen traditioneel gekookt in potten met azijn en suiker. Deze manier van bewaren heeft als voordeel dat je bij het later openen van de potten kant-en-klare bonen kunt serveren, bijvoorbeeld als begeleiding bij een diner. Het nadeel van inblikken is echter dat vitamines en smaak verloren gaan.

Een andere manier om sperziebonen korter te bewaren, is door ze te pekelen. Een recept voor pekelbonen vindt u hier.

bonen drogen

Als u graanbonen wilt oogsten (de rassen 'Borlotti' en 'Canadian Wonder' zijn hiervoor zeer geschikt), moet de bonen bij droog weer zo lang mogelijk volledig laten rijpen en drogen vergunning. Om ervoor te zorgen dat de bonen helemaal droog zijn en goed houdbaar zijn, zijn ze Oogst nog minimaal twee weken op een droge plaats (bijv. op krantenpapier) verspreiden. Blikken of potten zijn het beste voor opslag.

Last van bladluizen op je bonen? Vooral de Zwarte bonenluis komt vaak voor op planten. We laten u zien hoe u de plaag met succes kunt bestrijden.