Romanesco kweken in je eigen tuin: we presenteren geschikte rassen en geven tips en trucs van zaaien, verzorgen en bemesten tot oogsten.
de Romanesco kool (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) is ook bekend als minaret of torenkool. Deze bijzonder mooie koolsoort dankt zijn naam aan de vorm van zijn bloeiwijzen, die torenachtig of groeien in de vorm van minaretten. Hoewel vaak wordt beweerd dat deze koolsoort een combinatie is van: bloemkool en broccoli is. Maar feit is dat de Romanesco een pure bloemkoolvariëteit is.
De Romanesco-kool heeft een zeer intens aroma in vergelijking met de meeste andere koolsoorten, vooral in vergelijking met de meer gebruikelijke bloemkool. Het vitaminegehalte is ook een stuk hoger dan in de meer bekende bloemkool. De knoppen van zowel bloemkool als romanesco worden gegeten. Bij de laatste ontwikkelen deze zich later in vergelijking met andere soortgenoten en zijn daarom wat kleiner.
Rassen van Romanesco
Je kunt online zaden kopen voor het kweken van Romanesco in je eigen tuin. Kant-en-klare planten zijn ook verkrijgbaar in geselecteerde tuinwinkels. Kies de juiste variëteit. We hebben een aantal rassenaanbevelingen voor u op een rij gezet:
-
Rassen voor jaarrond teelt:
- Celio F1: grootgroeiend ras, jaarrond teelt mogelijk met goede opbrengsten.
-
Rassen voor teelt in de late zomer en herfst:
- Veronica F1: uniform mooie knoppen, hoge weerstand tegen echte meeldauw.
- wit goud: Romanesco toppen van hoge kwaliteit met een hoge opbrengst.
- Navona F1: bijzonder mooie en zware toppen.
- Gitano F1: compact ras met hoge opbrengst en goede resistentie tegen valse meeldauw.
Romanesco kweken - zo werkt het stap voor stap: we nemen je mee door het tuinjaar met korte instructies
- Eind februari kunt u beginnen met zaaien. Geschikt is een tegen de wind beschermde koude kozijn (vliesdoek voor koude nachten) of een zonnige vensterbank. Direct zaaien is pas vanaf april aan te raden. Voor een goede kieming wordt een temperatuur van rond de 12 °C aanbevolen. De eerste successen zullen al na een week merkbaar zijn. Bij ontkiemen op de vensterbank na ca. Na ongeveer 3 weken de jonge planten uitprikken en overzetten in geschikte potten (P9). Hier hebben ze genoeg ruimte om goed te groeien.
- In april moet het bed klaargemaakt worden voor het uitplanten. Dit is erg belangrijk, want de Romanesco heeft niet alleen een zonnige plek nodig, maar ook een voedselrijke grond. Verse compost of een voornamelijk organische organische meststof zoals onze Plantura Organische tomatenmest met een langdurig effect kan de bodemgesteldheid aanzienlijk verbeteren.
- In april worden de koolstekken in de tuin geplant. De Romanesco heeft een oppervlakte nodig van ongeveer 50×50 cm per plant (kleinere soorten nemen ook genoegen met minder).
- Tijdens de groei kunt u de planten bovendien met tussenpozen van 2 weken voorzien van een stikstofhoudende meststof. U moet echter vier weken voor de oogst stoppen, anders gaat de smaak verloren!
- Tijdens droge zomerdagen heeft de mooie Romanesco meer water nodig. Regelmatig wieden en losmaken van de omringende grond zal de Romanesco belonen met een hogere opbrengst en nog meer aroma.
- Afhankelijk van de variëteit moet u de bloeiwijzen tijdens de oogst ten minste om de dag controleren. Voordat de kool los begint te komen, is het tijd om te oogsten. Meestal worden de meeste Romanesco-soorten geoogst voordat de buitenste bedekkende bladeren de groene en zo heerlijke toppencluster volledig onthullen. Voor de oogst wordt de Romanesco-kool afgesneden en kunnen de overige delen van de plant op de composthoop.
De verscheidenheid aan koolsoorten is geweldig - we presenteren de belangrijkste Soorten en variëteiten van kool in ons overzicht.
