Citroengras kweken en in de tuin planten

Bijna geen enkel Aziatisch gerecht zou zonder moeten zijn - citroengras. We laten u zien waar u op moet letten bij het kweken in uw eigen tuin.

Oorspronkelijk komt het citroenkruid (Cymbopogon citratus) waarschijnlijk uit de tropische en subtropische gebieden van India of Sri Lanka. Misschien het zoete gras (Poaceae) is daarom door gewoonte en banden met het vaderland zo vorstgevoelig en daarom eigenlijk helemaal niet geschikt voor een succesvolle teelt op onze breedtegraden. We laten je echter zien welke opties er zijn zodat je de naar citroen ruikende en smakende wiet in je eigen tuin kunt kweken en oogsten.

Citroengras kweken - stap voor stap

1. Plaats: Vanwege de gevoeligheid voor vorst is er niet één locatie voor citroengras. Overwinteren moet hij beslist binnen bij een optimale temperatuur van minimaal 10 °C. In de zomer kan het zoete gras echter ofwel buiten in het bed worden geplant of verder in de pot worden opgekweekt. Voor het citroengras moet je in ieder geval een zonnig plekje uitkiezen. de vloer of het substraat moet doorlatend en rijk aan voedingsstoffen zijn. Voor de potcultuur kan normale potgrond vermengd met wat drainagezand worden gebruikt. Als het citroengras wordt uitgeplant, is zandleemgrond de perfecte balans tussen de doorlatendheid en het watervasthoudend vermogen van het wortelgebied.
2. voortplanting: Er zijn verschillende manieren om citroengras te vermeerderen. Zaaien is er één van. De zaden kunnen in februari en maart worden gezaaid. Bij 15 °C zie je na drie tot vier weken de eerste zaailingen - mits je het zaad hebt afgedekt met een laagje substraat, want citroengras is een zogenaamde donkere kiemer. Een paar weken later zou je het citroengras per deel kunnen vermenigvuldigen. Dit vereist echter een moederplant uit wiens oog je de individuele stengels indien mogelijk met de wortel uitscheurt en ze gewoon meteen opnieuw plant. Als je geen citroengraszaden of moederplanten bij de hand hebt, kun je ook proberen een plant te kweken van citroengrasstengels die je hebt gekocht. Plaats de stengelbasis eenvoudig in een glas water op een lichte plek en hoop dat er wortels op vormen. Het water moet echter regelmatig worden ververst. Bij toenemende standtijd kunnen zich meer bacteriën vormen, die de kanalen van de scheut verstoppen.
3. Water geven en bemesten: Als het gaat om het water geven van citroengras, moet het gezonde midden worden gevonden. Droogtestress moet in ieder geval worden vermeden en bij te veel vocht bestaat het risico op wortelrot. Regelmatig water geven, vooral op zonnige en warme dagen, moet zorgen voor een gelijkmatige vochtigheid. Bij extreme droogte en daaropvolgende intensieve watergift wordt het citroengras ook vatbaarder voor aantasting door roestschimmels.
4. Overwintering: Citroengras is absoluut niet winterhard. Voor de overwintering van het zoete gras moet worden gestreefd naar temperaturen die niet onder de 10 °C komen. Als het citroengras in de zomer in het bed wordt geplant, moet het altijd worden teruggebracht naar warmere streken. Als er een lichte plek in huis is, kan het groenblijvende gras ook in de winter geoogst worden.
5. Oogst: Bij optimale winterse omstandigheden kan citroengras het hele jaar door worden geoogst. De halmen kunnen eenvoudig enkele centimeters boven het grondoppervlak worden afgesneden. U moet niet te diep maaien, omdat dit de basis kan beschadigen en de nieuwe groei van het gras op dat punt in gevaar kan brengen. Om het volle aroma te ervaren kun je het beste jonge, malse scheuten oogsten. Bovendien is de zomer de beste smaakvolle oogsttijd. Door regelmatig de stengels af te snijden bij het oogsten van het citroengras, is het ook niet nodig om het gras terug te knippen als het te oud wordt. De continue oogst voor gebruik in de keuken zorgt voor een vitale en jonge plant.
6. Opslag: Citroengras kan het beste vers geoogst worden gebruikt. Een voordeel, zeker tegen de achtergrond van commerciële productie in verre landen, is dat vers citroengras goed bewaard kan worden. Verpakt in papier kan het enkele weken in de koelkast worden bewaard zonder zijn aroma te verliezen. De bruikbaarheid van citroengras kan door bevriezing worden verlengd tot bijna een jaar. Citroengras mag niet worden gedroogd om het te bewaren, zoals bij veel andere kruiden en specerijen wel wordt gedaan. Helaas resulteert het droogproces in te veel verlies van aroma.

eerdere berichten