Appelras Golden Delicious: teelt en oogst

Waar komt het appelras 'Golden Delicious' vandaan? Hoe smaken Golden Delicious-appels? En hoe oogst en bewaar je ze? Wij beantwoorden uw vragen over Golden Delicious appelbomen.

The Golden Deliciousappel (straf 'Golden Delicious') is een echte klassieker onder de dessertappels en een van de belangrijkste appelsoorten wereldwijd. Dit komt vooral door de hoge opbrengsten van de appelbomen en de unieke zoetheid van de appels. In Duitsland is het inmiddels vervangen door andere appelrassen die ziekteresistenter, aromatischer en diverser van smaak zijn. Voor hobbytuiniers kan het echter nog steeds interessant zijn om de klassieke appelsoort in eigen tuin te kweken. De 'Golden Delicious' is perfect voor liefhebbers van zoet fruit. We vertellen je waar je op moet letten bij het kweken van dit appelras en wat je nog meer moet weten over de 'Golden Delicious'.

‘Golden Delicious’: profiel

synoniemen	'Yellow Delicious', 'Yellow Delicious', 'Gold Delicatessen'
fruit	middelgroot tot groot; groenachtig gele kleur
de smaak	sappige, zoete, lichte anijsnoot
opbrengst	hoog en regelmatig
oogst tijd	eind september tot oktober
volwassenheid	Oktober tot maart
houdbaarheid	Mooi zo; kan worden bewaard tot maart
groei	gemiddeld sterk; breed piramidaal
klimaat	hoge verwachtingen; warm wijnklimaat
ziekten en plagen	zeer vatbaar voor schurft, verschillende virussen, bacterievuur; minder vatbaar voor echte meeldauw, vruchtrot

oorsprong en geschiedenis

Dit appelras komt oorspronkelijk uit West Virginia in de VS. Van daaruit begon het zijn triomftocht over de hele wereld - sinds de 20e eeuw. Het wordt al eeuwenlang wereldwijd gekweekt. In die tijd bereikte de 'Golden Delicious' ook Duitsland en was een van de meest geteelde appels, vooral in de voormalige DDR. Daar droeg hij de naam "Yellow Delicious". Vanwege de hoge opbrengst en het zoete aroma werd dit appelras al snel een favoriet van appeltelers. Tegenwoordig heeft de pure 'Golden Delicious' zijn belang verloren. Veel populaire soorten stammen er echter van af. Dit zijn bijvoorbeeld de Elstar, Gala of Jonagold. Over het algemeen zijn de meeste moderne appelrassen sinds 1930 afkomstig van de drie 'voorouders' 'Golden Delicious', 'Cox Oranje' en 'Jonathan' uit.

Eigenschappen en smaak van appels

Golden Delicious-appelbomen groeien tot gemiddelde hoogte. De takken spreiden zich wijd uit en kunnen gedeeltelijk hangen. Een ander kenmerk van deze appelbomen is dat ze zeer productief zijn.

De appels van het ras 'Golden Delicious' zijn middelgroot tot groot. Ze zijn groengeel van kleur. Slechts zelden vertonen de vruchten een roodheid aan de zijde die naar de zon is gericht. De vruchten zijn sappig als ze vroeg worden geoogst. Als je ze later oogst, krijgen ze een melige consistentie. Als ze volledig rijp zijn, hebben Golden Delicious-appels een zoete smaak met een vleugje anijs en een laag zuurgehalte. Een ander positief kenmerk van dit appelras is dat de snijvlakken slechts licht oxideren, d.w.z. bruin worden.

Wat zijn de kenmerken van Golden Delicious appels?

• Medium tot groot
• Groen Geel
• Sappig
• Zoet en aromatisch met zeer weinig zuurgraad
• Interfaces oxideren slechts in geringe mate

Eigenaardigheden tijdens de teelt

De populaire appel groeit het beste in de volle zon met vochtige en humusrijke grond. Als de grond bovendien kalkhoudend en humus is, staat bijna niets een hoge opbrengst in de weg. De 'Golden Delicious' is echter slechts gedeeltelijk vorstbestendig. In ruigere gebieden, zoals in Noord-Duitsland, heeft hij daarom een ​​beschutte standplaats nodig om te gedijen. Onder suboptimale klimatologische omstandigheden kunnen de appels niet volledig rijpen en verliezen dan veel van hun aroma. Golden Delicious appelbomen zijn slechts gedeeltelijk zelfbestuivend en hebben daarom bestuivers nodig. De appelrassen 'Gala', 'Elstar' of 'rubinets‘.

Waar moet je op letten bij het kweken van 'Golden Delicious'respect, hoog in het vaandel?

• Een zo zonnig mogelijke locatie
• Matig vochtige en humusrijke grond
• Kalkrijke en voedselrijke grond
• Vorstgevoelig
• Slechts gedeeltelijk zelfbestuivend

Meer over de teelt van appelbomen Ontdek het in ons speciale artikel.

Tip van een expert: Het ras 'Golden Delicious' is ideaal als zuilappel. En het slaat ook een mooi figuur als een dwergappelboom. Met een hoogte van zo'n 120 centimeter is het ras zelfs in een pot te kweken.

Oogsttijd en gebruik van de variëteit ‘Golden Delicious’

Golden Delicious appels zijn winterappels. Hun oogsttijd is van eind september tot oktober. De appels hebben echter nog niet hun uiteindelijke rijpheid bereikt wanneer ze worden geoogst. Dit ontstaat alleen bij opslag. Als de appel op een droge, koele en donkere plaats wordt bewaard - bijvoorbeeld in een enkele laag in dozen in de voorraadkast of in de kelder - kunnen ze tot maart worden gegeten.

alles over Oogsten en bewaren van appels u kunt hier lezen.

De 'Golden Delicious' appels zijn het lekkerst en onbewerkt gegeten. Als heerlijke gerechten met Golden Delicious appels adviseren wij bijvoorbeeld een kleurrijke fruitsalade, appels met chocolade- of karamelcoating of yoghurt met verse appels. Het is niet erg geschikt om te koken en bakken, omdat het volledig uiteenvalt. Maar dat maakt het weer aantrekkelijk voor het koken van appelmoes of babyvoeding. De appel kan ook heel goed gebruikt worden voor appelsap, vooral gemengd met andere, minder zoete appelsoorten. Een ander goed gebruik voor de 'Golden Delicious' is in fruitbrandewijnen.

'Gouden Heerlijk'oogsten en gebruiken: overzicht

• Oogsttijd: eind september tot oktober
• Klaar voor consumptie: oktober tot maart
• Oogsttijd: wanneer de schil van groen naar geel verandert
• Op een droge, koele en donkere plaats bewaren
• Gebruik: dessertappel, appelmoes, sap, fruitbrandewijn

Het privéraadslid van Apple, Dr. Oldenburg' doet op geen enkele manier onder voor de smaak van 'Golden Delicious' - het is ook zoet en mild. Het ras is echter minder vatbaar voor ziekten. Meer informatie over ‘Privaat raadslid dr. Oldenburg' vind je in dit artikel.