Citroen Komkommer: Planten, Oogst & Smaak

De citroenkomkommer heeft zich nog niet in onze tuinen genesteld. Maar dat is slechts een kwestie van tijd, want de ronde, gele komkommer brengt afwisseling in de moestuin.

De citroenkomkommer (Cucumis sativus 'Lemon') trekt niet alleen de aandacht met zijn exotische uitstraling, maar is ook een culinaire belevenis. Alles wat je moet weten over het kweken en gebruiken van citroenkomkommers vind je hier.

Citroenkomkommer: oorsprong en eigenschappen

De oorspronkelijk uit de VS afkomstige citroenkomkommer wordt ook wel citroenappel genoemd en is botanisch gezien een van de pompoenplanten (Cucurbitaceae). Het is een variëteit van komkommer en kan zowel in potten als in bedden worden gekweekt. De bladeren en bloemen van de plant zien er in principe hetzelfde uit als die van een gewone komkommerplant, terwijl de vruchten meer op een citroen dan op een komkommer lijken. Ze zijn rond, geel en ongeveer zo groot als een citroen. Het witachtige vruchtvlees ligt onder zijn stevige schil, die bedekt is met individuele haren. Met zijn ranken groeit de eenjarige citroenkomkommer graag tot 1,5 m hoog.

Citroen komkommer planten

De optimale standplaats voor de citroenkomkommer is warm, zonnig en beschut tegen de wind. De grond moet los, doorlatend en rijk aan voedingsstoffen zijn. De citroenkomkommer is een dorstige plant die veel water nodig heeft. Het tolereert echter geen wateroverlast. Op het balkon voelt hij zich zeer comfortabel als kuipplant op de tegen de wind beschermde muur van het huis, maar ook op een zonnige plek in een verhoogd bed.

Vanaf half maart kun je de voorkeur geven aan de citroenkomkommer. Een plantenschaal die op de vensterbank of in de kas wordt geplaatst, is hiervoor zeer geschikt. Die van ons wordt bijvoorbeeld aanbevolen als groeisubstraat Plantura Biologische Kruiden- & Zaadaarde. Het geeft de zaden optimale kiemcondities en bevordert door de losse structuur de wortelgroei van de jonge planten. Om de citroenkomkommer te zaaien, neem je 2 tot 3 zaden en druk je deze ongeveer 2 cm diep in de grond. Het zaad wordt dan zorgvuldig bewaterd. Als alternatief kunt u 2 tot 3 zaden op een diepte van 2 cm zaaien in een pot met een diameter van ongeveer 9 cm. Bij een temperatuur van 15 tot 20 °C zullen de zaden na ongeveer 10 dagen ontkiemen en zullen de eerste plantjes verschijnen.

Dezelfde procedure wordt gevolgd bij direct buiten zaaien vanaf half mei. Daarnaast dient een plantafstand van 80 cm aangehouden te worden. De eerste weken kun je de zaden afdekken met een vlies. Zodra de komkommers twee echte bladeren hebben ontwikkeld, worden ze eruit geprikt. De sterkste scheut blijft altijd staan, de rest wordt eruit getrokken.

De vroege zaailingen kunnen eind mei uitgeplant worden. Zorg ook voor een plantafstand van 80 cm. Het is ook raadzaam om de tuingrond op te waarderen met hoornkrullen en compost. Wil je de citroenkomkommer als kuipplant telen, dan is die van ons bijvoorbeeld geschikt Plantura biologische tomaat & groenteaarde, die is verrijkt met compost en een voornamelijk organische organische meststof bevat voor een voldoende toevoer van voedingsstoffen naar de planten.

Heeft de citroenkomkommer een klimhulp nodig? De citroenkomkommer heeft niet per se een latwerk nodig, maar kan ook kruipend gekweekt worden. Als je wilt dat het omhoog klimt, moet je het een klimhulpmiddel geven nadat de eerste ranken zijn gevormd. Dit kan bijvoorbeeld een latwerk zijn, maar de citroenkomkommer klimt ook tegen het tuinhek op. Dit voorkomt dat de vrucht op het vochtige oppervlak gaat liggen en gaat schimmelen.

Tip: Als de citroenkomkommer zich op de grond moet verspreiden, wordt bastmulch op de grond aangebracht. Hierdoor blijft het fruit schoon en droog en gaat het niet direct schimmelen.

De juiste zorg

Het kweken van citroenkomkommers vereist wat onderhoud om een ​​overvloedige oogst te garanderen en ze te beschermen tegen ziekten.

Bemesten en water geven

Buiten is tuingrond verrijkt met compost en hoornkrullen voldoende voor de toevoer van voedingsstoffen. Bij potplanten daarentegen is regelmatige bemesting noodzakelijk. Onze is hier bijvoorbeeld geschikt voor Plantura Biologische Tomaten & Plantaardige Meststof. De organische vloeibare meststof kan eenvoudig worden aangebracht met het gietwater en bevat een nutriëntenverhouding die optimaal is afgestemd op groenten.

Citroenkomkommers zijn dorstige planten, dus geef ze regelmatig water. Een gebrek aan water leidt tot een lagere opbrengst voor de citroenkomkommer. Zelfs de smaak laat te wensen over, zelfs bittere vruchten kunnen zich af en toe vormen. De planten zijn echter gevoelig voor natte voeten. Zorg ervoor dat u de komkommers alleen van onderaf water geeft, zodat de bladeren niet nat worden. Ziekten hebben de neiging zich te vestigen op natte greens.

Veelvoorkomende ziektes

Koele temperaturen in combinatie met vochtige omstandigheden leiden snel tot ziekte bij de citroenkomkommer. Veel voorkomende schimmelinfecties zijn: meeldauw en Sclerotinia verwelken.

Bijvoorbeeld komkommermozaïekvirus, dat wordt gedragen door bladluizen (Aphidoidea) wordt overgedragen, om de citroenkomkommer te maken. Hier verschijnen gele of lichtgroene, mozaïekachtige verkleuringen, vervormingen en bultjes op de jonge bladeren. Verwelking en lage opbrengst zijn tekenen van het virus. Komkommers en andere planten die tekenen van het mozaïekvirus vertonen, moeten onmiddellijk uit de tuin worden verwijderd en bij het huisvuil worden gedeponeerd - niet op de compost. Om het virus te voorkomen moet de drager, oftewel de bladluis, uit de buurt van de plant worden gehouden. Als Bladluizen biologisch bestrijden, lees je in ons speciale artikel. Om ziektes in het algemeen weg te houden, is het belangrijk om een ​​geschikte standplaats voor de citroenkomkommer te vinden en constant vocht te vermijden.

Oogst: wanneer zijn citroenkomkommers rijp?

Citroenkomkommers worden geoogst van juli tot september. Je herkent de rijpe citroenkomkommers gemakkelijk aan hun citroengele schil. Citroenkomkommers zijn het lekkerst in de ochtend en halverwege de ochtend, omdat ze in deze periode minder bitterstoffen bevatten. Oogst de citroenkomkommer zo snel mogelijk, dan zijn de vruchten nog lekker mals. Als je te lang op de plant blijft, verhardt de schil. Daarnaast draagt ​​de citroenkomkommer meer als je hem regelmatig oogst.

Kun je zaden krijgen van de citroenkomkommer? Het verkrijgen van zaden van de citroenkomkommer is nogal moeilijk. Vaak komen ongewenste eigenschappen voor, zoals de vorming van oneetbare stoffen. In dit geval is het beter om gecontroleerde zaden te gebruiken. Als je citroenkomkommers uit je eigen zaden wilt kweken, moet je andere komkommerachtigen planten isoleer en bestuif de vrouwelijke bloemen met de hand, want het zijn pure kruisbestuivers en anders gemakkelijk andere komkommersoorten oversteken Markeer de handmatig bestoven vruchten en laat ze volledig rijpen tot de komkommer een harde schil heeft. Dit is meestal het geval in de nazomer. Vervolgens worden de overeenkomstige vruchten geoogst en worden de zaden verkregen. De zaden moeten dan worden gedroogd voordat ze kunnen worden bewaard.

Bereid en schil de citroenkomkommer

De citroenkomkommer is heel veelzijdig. Ze kunnen worden gegeten als een appel, al hoeft de vrucht niet geschild te worden. Net als bij de conventionele komkommer is de schil eetbaar. In salades zorgt de citroenkomkommer voor een exotische uitstraling en een bijzondere smaak. Voor dit doel wordt het vaak gesneden en niet geraspt. De citroenkomkommer past ook goed in smoothies, sappen of in een koude komkommersoep.

Tip: De bloemen van de citroenkomkommer zijn ook eetbaar en kunnen bijvoorbeeld gevuld, geroosterd of gebakken worden.

Smaak van Citroen Komkommer

De smaak van de citroenkomkommer is fris en fruitig. Enerzijds smaakt het heel intens naar komkommer, anderzijds heeft het een licht zoet aroma met een zure noot. Het smaakt dus precies zoals het eruit ziet: exotisch.

De citroenkomkommer is een veelzijdige plant die binnenkort onze tuinen zal veroveren. Een ander interessant en exotisch lid van het komkommergeslacht, de kiwano (Cucumis metuliferus), kom je te weten in ons speciale artikel.