Wijnstokken kunnen erg oud worden en verhout worden. Als de houtige wijnstok echter opnieuw wordt gesnoeid, kan de plant weer gezond ontkiemen en smakelijke druiven vormen.
In een notendop
- oude wijnstokken hebben winter- en zomersnoei nodig
- Snijd versleten stokken regelmatig in de herfst of late winter voordat ze ontkiemen
- Bloei en vruchtvorming in wijnstokken alleen op nieuwe, eenjarige scheuten
- laat slapende ogen op het oude hout, want er zullen nieuwe scheuten uit groeien
- streng snoeien vermindert de oogst, maar verhoogt de kwaliteit van de druiven
Inhoudsopgave
- Stapsgewijze instructies
- winter snoeien
- zomersnit
- Veel Gestelde Vragen
Stapsgewijze instructies
Het volgende is een gedetailleerde stap-voor-stap uitleg over het kappen van een oude, houtachtige boom wijnstokken zou moeten plaatsvinden. Opgemerkt moet worden dat er een onderscheid moet worden gemaakt tussen een winter- en een zomersnit:
winter snoeien
De juiste tijd voor de wintersnoei is van januari tot begin maart voor de nieuwe kieming wanneer de wijnstok nog inactief is. Dit is ook afhankelijk van de betreffende klimaatzone. Wijnstokken in een kas worden al in december gesnoeid.
Een mededeling: Werk vanaf de onderkant van de wijnstok naar boven. Wanneer je de hoogte hebt bereikt die je wilt dat de wijnstok is, stop dan met snijden.
- Snijd elke zijscheut terug tot twee tot vier knoppen van de stok. Hieruit groeien later de nieuwe scheuten die de vrucht dragen.
- Snoei alle oude, houtachtige scheuten en oudere scheuten die kruiselings groeien tot een korte stronk. Dit kan een verjonging van de wijnstok betekenen, omdat er nog slapende of slapende knoppen op de stronk kunnen zijn, die dan weer uitlopen.
- Als de scheuten dood of ziek zijn, worden ze volledig ingekort en blijft er geen stronk over. Deze kunnen dus geen bron van mogelijke ziekten zijn. Als de wonden te groot zijn, kunnen ze worden besprenkeld met wondpoeder. In de regel zijn deze verwijderde scheuten echter dunne, waardoor er alleen kleine wonden aan de basis achterblijven.
Een mededeling: Bij het snoeien in de winter moet u ervoor zorgen dat dit niet te laat gebeurt. Het weer is hier een grote factor waarmee rekening moet worden gehouden. Als het vroeg in het jaar warmer wordt, kunnen de wijnstokken gaan bloeden omdat het sap al stroomt.
zomersnit
De zomersnit is een shape-cut. Snijd de houtachtige wijnstok af als er veel nieuwe zijn schiet gevormd. Deze groeien meestal erg snel en produceren niet allemaal bloemen en vruchten. Om echter een rijke oogst in de herfst te laten plaatsvinden, is het belangrijk om ook de zomersnoei uit te voeren volgens de hier beschreven stappen:
- Snijd alle ranken af, behalve twee blaadjes boven de druiven.
- Als er meerdere druiven aan de scheut zitten, snoei dan terug tot de laatste druif die het dichtst bij de wijnstok groeit. Deze krijgt het meeste sap en kan zich dus nog krachtiger ontwikkelen.
- Alle scheuten zonder fruit worden teruggeknipt tot ongeveer 40 centimeter
- Een paar weken later zijn er nieuwe scheuten gevormd uit de bladoksels van de twee bovenste bladeren. Deze worden altijd teruggebracht tot een vel.
Tip: Om de groei en de oogst onder controle te houden is het belangrijk om de zomersnoei uiterlijk om de twee weken uit te voeren.
Is het een wijnstok, die alleen werd gekozen voor decoratie en niet voor oogsten, kan de zomersnoei geheel achterwege blijven, de scheuten In dit geval worden ze gewoon langs een huismuur of een latwerk getrokken en alleen de wintersnede voerde uit.
Veel Gestelde Vragen
Als een deel van de wijnstokken al verhout is, is het raadzaam om ze elk jaar terug te snoeien. Omdat de vrucht alleen groeit op de nieuwe scheuten. Ook de oude vruchtscheuten van het voorgaande jaar beginnen te verhouten, zullen geen vrucht meer dragen en dienen daarom verwijderd te worden.
De wijnstokken ontspruiten zeer lange ranken van de lente tot de zomer. Tot vier meter zijn geen uitzondering. De wijnstok moet echter ook in de zomer compact blijven en de druiven moeten zich optimaal kunnen ontwikkelen. Hoe minder licht de vruchten krijgen, hoe minder ze rijpen. Snoeien in de zomer wordt ook aanbevolen om schimmelziekten zoals meeldauw te voorkomen.
Om ervoor te zorgen dat de oogst rijk en vooral lekker en sappig is, is het aan te raden om de wijnstokken vanaf half augustus regelmatig te ontbladeren en zo de vruchten meer licht aan te bieden. Je moet ook de verdorde bladeren verwijderen die in deze tijd van het jaar vaak aan de wijnstok verschijnen.
