IN EEN OOGOPSLAG
Zijn delen van de haagbeuk eetbaar?
De haagbeuk is eetbaar: zijn jonge blaadjes zijn geschikt als salade-ingrediënt of voor groene smoothies, terwijl de kleine gevleugelde nootjes in de keuken kunnen worden gebruikt. Dieren kunnen ook zonder problemen bladeren, twijgen en vruchten voeren.
Welke bladeren van de haagbeuk zijn eetbaar?
De jonge bladeren de haagbeuk zijn eetbaar. Omdat de haagbeuk botanisch gezien helemaal geen beukensoort is, maar een berkenplant, zijn in principe alle delen van de plant eetbaar. In tegenstelling tot bijvoorbeeld de gewone beuk hoef je hier geen rekening te houden met giftige stoffen. Omdat de grote bladeren van de boom echter een bittere smaak hebben, worden alleen jonge bladeren als ingrediënt in voedsel gebruikt. Je kunt ze bijvoorbeeld gebruiken als toevoeging aan salades.
lees ook
Voor welke smoothies kan ik de bladeren van de haagbeuk gebruiken?
Als je de jonge bladeren van de haagbeuk in het voorjaar kun je ze ook gebruiken voor productie
groene smoothie gebruiken. Een smakelijke combinatie ontstaat bijvoorbeeld uit de volgende ingrediënten:- jonge haagbeuk bladeren
- baby spinazie
- mango
- kiwi
- wat kardemom
Om het te maken, moet je een blender met een scherp mes gebruiken. De bladeren van spinazie en haagbeuk zijn rijk aan vezels. Niet elk apparaat kan hier mee overweg. Een professionele blender zou echter aan de taak moeten voldoen.
Zijn de vruchten van de haagbeuk eetbaar?
De fruit de haagbeuk ook eetbaar. In tegenstelling tot echte beuken groeien er geen bomen aan deze boom beukennootjes. Na hoogtijdagen de haagbeuk groeit kleine vleugelnootjes aan hun takken. Deze zijn niet giftig en kunnen ook voor culinaire doeleinden worden gebruikt. Dit is echter meer een geheime tip dan een veelgebruikt gerecht.
Tip
Voer haagbeuk aan dieren
Haagbeuk ook eetbaar voor dieren. Zo kun je zonder problemen de bladeren, takjes en vruchten van de plant aan je konijn voeren. Als je in het voorjaar een vormsnoei op een haagbeuk maakt, gaat er een overeenkomstige hoeveelheid voer verloren voor dieren.