10 groenten voor beginners

inhoudsopgave

Gemakkelijk tuinieren
Kies de juiste locatie
Grootte van de bedden
Bereid de grond goed voor
Gemengde cultuur teelt
Zorg en oogst op de juiste manier
Vergeet vruchtwisseling niet
Groenten voor beginners

Groenten uit eigen tuin zijn niet alleen gezond, vers en knapperig, het kweken ervan is ook leuk. Met een paar tips en de juiste groenten lukt het zelfs beginners.

Gemakkelijk tuinieren

Als je er al lang over nadenkt om je eigen moestuin aan te leggen, dan ben je hier aan het juiste adres. Het kweken van verse groenten is niet alleen goed voor de portemonnee, het zorgt ook voor beweging in de frisse lucht en is ook nog eens erg leuk. Meestal heb je niet eens een stuk land nodig om groenten te verbouwen. Zelfs in een kleine ruimte kan een goede oogst worden behaald. Het kan zelfs in potten en pannen op het balkon of terras worden gekweekt. Als je het goed aanpakt, kun je het zonder problemen kweken. Zelfs beginners kunnen een goede oogst krijgen. Hieronder een aantal tips die in acht moeten worden genomen.

Kies de juiste locatie

Een moestuin kan natuurlijk niet zomaar overal in de tuin worden aangelegd. Bij het kiezen van de locatie is het belangrijk om rekening te houden met de behoeften van de planten, zodat ze kunnen gedijen. De plaats moet:

wees helder en beschut tegen de wind
maar geen brandende middagzon
ideaal voor potteelt naar het zuiden

In het begin moet de teelt klein worden gestart. Meestal zijn een paar rijen voldoende.

Grootte van de bedden

In het begin zijn een of twee bedden perfect geschikt. Deze mogen ook niet te groot zijn. Een bedmaat van:

Breedte 120 cm
Lengte ongeveer 200 cm

Een bed moet altijd van alle kanten gemakkelijk bewerkbaar zijn. Tussen de afzonderlijke bedden moeten paden worden gepland:

80 tot 100 cm breed hoofdpad
dus genoeg ruimte voor kruiwagens etc.
minimaal 30 cm tussen de afzonderlijke rijen bedden

Een verhoogd bed zou ook ideaal zijn voor de teelt. Dit is heel overzichtelijk, extreem ruimtebesparend en ontlastend tijdens het werken.

Bereid de grond goed voor

De aard van de grond is cruciaal voor het verbouwen van groenten. Dit dient vooraf getest te worden. Een pH-waarde in het neutrale bereik is optimaal. Voor het meten van de waarde zijn bij de vakhandel teststrips verkrijgbaar. Als de grond in het zure bereik is, kan het helpen om kalk toe te voegen. Als het echter te alkalisch is, moet de grond worden opgewaardeerd met behulp van compost of mest. Ook rijpe compost moet voor elke teelt regelmatig in de grond worden gewerkt. Dit wordt niet alleen gebruikt voor de bemesting, maar ook om de bodemstructuur in stand te houden.

Daarnaast moet de grond goed losgemaakt en onkruidvrij zijn. Indien mogelijk moet het al in de herfst van het voorgaande jaar worden uitgegraven. De grond kan in de winter bezinken en het bevriezingsproces zorgt ervoor dat het water in de grond bevriest en uitzet. Hierdoor worden grotere kluiten aarde opgeblazen. De aarde wordt los en kruimelig en de grond wordt goed belucht.

Bovendien is het noodzakelijk om de doorlaatbaarheid van de grond te controleren, omdat wateroverlast onvermijdelijk de "dood" van de planten betekent. Om dit te doen, wordt de grond eenvoudig voldoende bewaterd. De volgende dag knijp je eenvoudig een handvol aarde uit en de drainagecapaciteit is zichtbaar. Als er nog vloeistof ontsnapt, moet de grond worden behandeld met compost.

Gemengde cultuur teelt

Niet te vergeten is de juiste combinatie van planten in een bed. Er dienen altijd verschillende soorten groenten met verschillende teelttijden en uit verschillende plantenfamilies te worden geteeld. Het voordeel is:

Planten profiteren van elkaar qua gezondheid en groei
geen eenzijdige onttrekking van voedingsstoffen uit de bodem

Opmerking: Goede buren zijn onder andere sperziebonen, erwten, wortelen, radijsjes, tomaten, spinazie, sla en rode biet. Aan de andere kant gaan uien en aardappelen niet zo goed.

Zorg en oogst op de juiste manier

Het zaaien of planten is echter nog lang niet voorbij. Pas dan begint het echt. Om de groenten goed te laten ontwikkelen en een rijke oogst te verwachten, is het noodzakelijk:

regelmatig water geven, maar matig
controleer de bovenste laag grond op vocht
water als het droog is
bij verwarming 10 tot 20 liter per vierkante meter
Vermijd wateroverlast
maak de grond regelmatig los
onkruid verwijderen
bevruchting
Frequentie verschillend per groentesoort
Geschenk van organische mest
Langdurige meststoffen zoals hoornkrullen zijn beproefd en getest
geeft voedingsstoffen langzaam en gelijkmatig vrij
dus in ieder geval voeding voor drie maanden

In de regel worden de verschillende soorten groenten dan in verschillende fasen geoogst. Als alleen individuele vruchten worden geoogst, moeten deze dagelijks worden geoogst. Op deze manier wordt de plant regelmatig gestimuleerd om nieuwe vruchten te produceren. Andere rassen daarentegen worden heel en naar behoefte geoogst, zoals sla of kool.

Opmerking: Jonge zaailingen hebben vaak kleinere hoeveelheden water nodig. Daarna is een keer per week grondig water geven voldoende.

Vergeet vruchtwisseling niet

In elk teeltjaar is het noodzakelijk om de locatie van de individuele variëteiten op het bed te veranderen. Met andere woorden, ze mogen zeker niet opnieuw op dezelfde plek worden geplant. Dit is nodig om:

zorgen voor een goede oogst
Rassen hebben verschillende voedingsbehoeften
Voorkom uitspoeling van de bodem
Voorkom ziekten en de verspreiding van plantenplagen

Het is raadzaam om het overzicht over de gehele teelt van de afzonderlijke jaren bij te houden, anders kan het overzicht heel snel verloren gaan. Er moet ook worden opgemerkt dat niet alle groenten compatibel zijn met de vorige teelt. Je moet goed uitzoeken welke groenteplanten bijzonder geschikt zijn als voor- en nateelt.

Opmerking: Het wordt aanbevolen om elke drie jaar groenten op dezelfde plaats te laten groeien.

Groenten voor beginners

Het kiezen van de juiste variëteit is vooral belangrijk voor "tuinders". Er mogen in geen geval veel groenten tegelijk worden verbouwd. Het is beter om klein te beginnen en het aantal rassen in de loop der jaren uit te breiden. Er zijn verschillende soorten waar normaal gesproken geen grote voorkennis vereist is en indien nodig kunnen ze ook in potten en kuipen gekweekt worden. Dit zijn ook:

onderhoudsvriendelijk en robuust
niet veeleisend op het gebied van bodemkwaliteit
niet vatbaar voor ziekten en plagen
goed geschikt voor gemengde cultuur
tolereren lichte perioden van droogte of regenval
zijn gedeeltelijk ongevoelig voor kou

Het is echter belangrijk om te zorgen voor de juiste zaaidata, zelfs bij dergelijke beginnersrassen. Deze moeten niet te vroeg worden gedaan, omdat de zaden dan langzaam of gedeeltelijk zullen ontkiemen. De zaailingen zijn dan ook vatbaarder voor ongedierte zoals slakken. Ook de nodige afstanden tussen de afzonderlijke planten zijn belangrijk. Voor een gezonde groei heb je ruimte nodig. In sommige gevallen is ook een voorkweek in huis op de vensterbank in het vroege voorjaar noodzakelijk. Al deze informatie vind je op de zaadzakjes. Hieronder hebben we een aantal populaire groenten voor beginners op een rijtje gezet.

Radijs (Raphanus sativus)

Radijsjes zijn kinderspel om te kweken. Ze moeten worden gezaaid tussen langzamer groeiende groenten zoals wortelen of peterselie. Ze worden gebruikt om de rijen te markeren. Niet alleen de malse knollen zijn eetbaar, maar ook de wortels en bladeren. Er zijn verschillende soorten, rood rond of langwerpig en wit, die bekend staan als ijspegels. Radijs stelt weinig eisen en heeft maar een paar voedingsstoffen nodig. Let bij het toevoegen op:

Zaaien van maart tot september
direct in het veld in rijen
Vloertemperatuur 6 tot 8 ° C
Zaaddiepte 0,5 tot 1 cm
Bedekken met aarde, aandrukken en vochtig houden
Rijafstand 15 cm
binnen de rij 5 cm
Kieming 5 tot 8 dagen
Koude kiem
Koude periode van 7 dagen bij 5 tot 10°C is gunstig
zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw
voedzame, losse grond
goed vochtig houden
maak af en toe de grond los
Bescherming tegen slakken is belangrijk
Oogst 3 tot 4 weken na het zaaien

Opmerking: Als de grond te droog of te nat is, barsten de rode knollen.

Sla (Lactuca sativa)

Ook zijn er verschillende soorten, lichte en donkere kleuren en vormen. De sla en pluksla zijn populair om te kweken bij beginners. Er zijn lente- en zomervariëteiten van sla, de hele krop wordt altijd geoogst. Daarentegen worden alleen de buitenste bladeren van de sla geoogst. De hartblaadjes moeten stoppen zodat de sla altijd terug kan groeien. Daarom kan sla ook continu geoogst worden. Houd er rekening mee dat:

Zaaien van maart tot augustus / september
plat in rijen
Vloertemperatuur 10 tot 20 ° C
Lichte ziektekiemen
Zaaidiepte max. 0,5 cm
slechts licht bedekken met aarde
Kieming 7 tot 12 dagen
Rijafstand 25 tot 30 cm
binnen de rij 25 cm
zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw
geen brandende middagzon
humusrijke, gelijkmatig vochtige grond
gevoelig voor zout
Oogst mei tot september
waterput
Slakbescherming vereist

De handel biedt ook voorgegroeide jonge planten aan.

Opmerking: Salade doet het goed in een gemengde cultuur met tomaten, uien en komkommers.

Snijbiet (Beta vulgaris)

Er wordt onderscheid gemaakt tussen stengel- en bladsnijbiet. Er zijn variëteiten met witte, rode en gele stengels. De stengels kunnen gekookt worden als asperges en de bladeren als spinazie. Snijbiet is hitte- en ook koudebestendig. De hele plant mag nooit geoogst worden, alleen de buitenste bladeren, dan is een regelmatige oogst gegarandeerd. Let ook op:

Zaai in maart/april direct buiten
Snijbietblad:
- 3 cm diep
- Rijafstand 30 cm
- binnen de rij 15 tot 20 cm
- Oogst vanaf juni
snijbiet:
- 3 cm diep
- Rijafstand 40 cm
- binnen de rij 25 tot 30 cm
- Oogst vanaf eind juni / begin juli
zonnig tot schaduwrijk
geen brandende middagzon
verse, vochtige grond
jonge planten beschermen tegen slakken
regelmatig water geven
Houd bedden onkruidvrij

Opmerking: Elke 14 dagen moet een extra kleine hoeveelheid kunstmest worden gegeven.

Snijbonen (Phaseolus vulgaris)

Naast de sperziebonen zijn er ook snijbonen. Deze worden op dezelfde manier gekweekt als sperziebonen, maar hebben een klimhulp nodig. Bonen kunnen op veel manieren worden gebruikt. Ze zijn geschikt voor verse consumptie in salades, soepen en als groente bijgerecht, maar ook om in te vriezen. Eet nooit rauw, want de korrels en bonenpeulen zijn giftig. De gifstoffen worden pas afgebroken bij verhitting tot 90 °C. Let bij het toevoegen op het volgende:

Zaai in rijen van eind mei tot juli
Doe 3 tot 6 zaden in een kuiltje
Afstand binnen de rij 40 cm
Rijafstand minimaal 50 cm
Zaaddiepte 3 cm
Vloertemperatuur 15 tot 20 ° C
Kieming na 8 tot 10 dagen
Zon tot halfschaduw
regelmatig water geven
Houd bedden onkruidvrij
Oogst 10 tot 12 weken na zaaien tot vorst

Als de bonen eenmaal zijn gerijpt, moeten ze echter regelmatig worden geoogst, zodat de planten worden gestimuleerd om opnieuw te bloeien. In de eerste weken na het zaaien is het echter raadzaam om de rijen af te dekken met transparant vlies ter bescherming tegen vogelschade.

Tip: Als de planten een hoogte van 10 tot 15 cm hebben bereikt, stapelt u ze op met een handbreedte aarde.

Spinazie (Spinacia oleracea)

Spinazie kan in de zomer geoogst worden, maar is ook een populaire wintergroente en geschikt om op bed te overwinteren. Spinazie wordt gestoomd, rauw of als salade gebruikt. Houd er rekening mee dat:

Zaaien van maart tot mei of augustus tot oktober direct buiten
Zaaidiepte 1 tot 2 cm
Vloertemperatuur 10 tot 20 ° C
Rijafstand 25 tot 30 cm
binnen de rij 5 tot 7 cm
zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw
losse, humusbodem
regelmatig water geven
Oogst 10 tot 12 weken na het zaaien

Tip: Bedek de zaden met een licht, doorschijnend vlies om ze te beschermen tegen vogelschade.

Courgette (Cucurbita pepo ssp. pepo)

Courgettes zijn erg populair. Niet alleen de vruchten zijn eetbaar, maar ook de bloemen. De planten hebben echter wel wat ruimte nodig. Eén plant is genoeg om een klein gezin tot ver in de herfst fruit te geven. De cultuur is eenvoudig:

Ruimtebehoefte minimaal 1 vierkante meter per plant
Voorcultuur in huis van maart tot april
doe twee granen in een pan
Bedek met aarde driemaal de zaaddikte
naar beneden drukken en vochtig houden
Eind mei in het veld uitplanten
of vanaf eind mei direct buiten zaaien
Vloertemperatuur 18 tot 25 ° C
Kieming na 6 tot 10 dagen
Zon tot halfschaduw
geen brandende middagzon
voedzame grond
ideale composthoop
Oogst 10 tot 12 weken na het zaaien in september

Tomaten (Solanum lycopersicum)

Tomaten groeien in principe vanzelf als ze een regendichte plek hebben. De rode vruchten kunnen in de keuken op verschillende manieren worden bereid. Bij het telen moet echter op het volgende worden gelet:

Pre-cultuur in huis
Zaaien van maart tot april
Week de zaden 24 uur voor een betere ontkieming
Zaaien in potten
Zaaddiepte 1 cm
goed vochtig houden
Vloertemperatuur 22 tot 25 ° C
Kiemtijd 10 tot 21 dagen
Eind mei in het veld uitplanten
Rijafstand 80 cm
binnen de rij 60 cm
humusrijke, voedselrijke, diepe bodems
volle zon en beschut tegen de wind
veel water geven en regelmatig bemesten (speciale tomatenmest)
Regelmatig breken er zijscheuten uit de bladoksels
Ondersteuning vereist

Voorgegroeide jonge planten zijn ook verkrijgbaar in de winkel.

Tip: Zet voor het water geven een aarden pot in de grond en vul deze met water.

Koolrabi (Brassica oleracea var. gongyloden)

Dit is een populaire voorjaarsgroente. Het is geschikt voor rauwe consumptie, stomen of invriezen. De teelt is heel eenvoudig:

Zaaien van maart tot april in de koude bak of in schalen
Direct buiten zaaien van mei tot juni
Zaaidiepte 1 tot 2 cm
Afstand 30 x 30 cm
Vloertemperatuur 20 tot 25 ° C
Kiemtijd 8 tot 15 dagen
zonnig
voedselrijke, losse grond
regelmatig water geven en bemesten
Jonge planten zijn gevoelig voor kou
Nazaaien is elke 3 tot 4 weken mogelijk
Oogst juli tot oktober
Wijzig locatie in het volgende jaar

Tip: Zeer grote knollen kunnen snel houtachtig worden, oogst daarom altijd op tijd.

Uien (Allium cepa L.)

Uien mogen in geen enkele keuken ontbreken. Je kunt ofwel zelf gezaaid worden, dan is er wel wat geduld nodig. Het is echter sneller en gemakkelijker om plantuien te gebruiken. Qua cultuur kun je hier niet fout mee gaan:

Teelt in rijen
Zet vanaf half maart een ui half in de grond
Afstand 15 cm
losse, humusbodem
zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw
Gemengde cultuur met wortelen goedkoop
giet alleen als het droog is
maak af en toe de grond los
Verwijder onkruid

Wanneer de bladeren in de herfst beginnen te verwelken, trekt u uien uit de grond. U moet dan nog een paar dagen op de grond blijven liggen, op voorwaarde dat het niet regent. Dit verlengt vervolgens de houdbaarheid in de winter.

Tip: Het blad van de ui is ook populair in de keuken. Het mag echter nooit helemaal worden afgesneden, anders stopt de ui met groeien.

Aardappelen (Solanum tuberosum)

Aardappelen zijn ideaal als eerste teelt op een nieuw bed. Hiervoor is wat ruimte nodig. Er worden speciale pootaardappelen gebruikt. Er zijn hier verschillende soorten. De teelt is ook zeer geschikt voor beginners.