IN EEN OOGOPSLAG
Is een vijg met geel vruchtvlees eetbaar?
Als een vijg van binnen geel is, kun je de vrucht eten consumeren zonder aarzelen. Geel vruchtvlees is net zo rijk aan vitamines, kalium en vezels als roodviolet vruchtvlees. Een vijg met een muffe geur, een papperige schil en een beschimmelde bedekking is niet eetbaar, ongeacht de kleur van het vruchtvlees.
Welke vijgen hebben geel vruchtvlees?
enkele exquise, vijgenrassen met groene schil zijn geel van binnen en eetbaar. In feite smaken deze vijgen (Ficus carica) met geel vruchtvlees net zo sappig en zoet als violette variëteiten:
- Dottato: Italiaans premium ras met aromatisch, geel vruchtvlees, zeer geschikt voor particuliere teelt in Duitsland.
- Columbaro: lichtgroene, relatief grote vruchten met gele steel en lichtgeel vruchtvlees.
- Mary Lane: grote, geelgroene vijgen (tot 85 g), ambergeel van binnen als ze volledig rijp zijn.
- Gouddruppel (Goutte d'Or): historische Franse huisvijg, donkergeel tot honingkleurig van binnen, zoet van smaak, bijzonder winterhard, tweemaal gedragen.
lees ook
Wanneer eet je geen vijgen met geel vruchtvlees?
Een vijg is slecht, als het fruit is onsmakelijke, zure geur afscheidt en de schaal tijdens de druktest vochtig voelt. Deze criteria gelden voor alle vijgenrassen, ongeacht de kleur van de schil en het vruchtvlees. Per ongeluk bijten in het bedorven vlees van een vijg is meestal niets om je zorgen over te maken, met één uitzondering.
Een vijg met beschimmelde bekleding je moet het zeker niet eten. Het verbruik van schimmel is extreem gevaarlijk voor de gezondheid en kan ernstige vergiftigingssymptomen veroorzaken, zoals braken, convulsies en diarree.
Tip
Vijgen kun je het beste met de schil eten
Verse vijgen zijn het lekkerst bij de Pel. Onder de schil van de vijgen zitten waardevolle vitamines en voedingsvezels die je niet mag missen. Gewoon de vijg wassen en puur eten. Als je de schaal niet wilt eten, kan dat schoonmaken afb Of snij doormidden en schep het lekkere vruchtvlees eruit. Eet smakelijk.
