IN EEN OOGOPSLAG
Dahlia's zijn eetbaar, niet giftig en kunnen worden gebruikt bij het koken, zowel hun bollen als bloemen. De knollen smaken vergelijkbaar met aardappelen en kunnen zowel gekookt als rauw gegeten worden Bloemblaadjes zijn zoet tot neutraal van smaak en dienen als kleurrijke toevoeging aan salades, soepen en thee kan.
Zijn alle dahlia's eetbaar of zijn er giftige exemplaren?
Alle Dahlia's zijn eetbaar. Er zijn geen variëteiten die gifstoffen bevatten en mensen zorgen baren. Dit geldt ook voor huisdieren zoals honden en katten.
lees ook
Welke delen van de dahlia's zijn eetbaar?
Theoretisch kan dat alle plantendelen een dahlia consumeren. Maar meestal zullen ze dat wel doen dahlia bol en gebruikte de bloemen. De bladeren zijn ook eetbaar, maar het gebruik ervan komt minder vaak voor.
Welke dahlia's zijn bijzonder geschikt voor consumptie?
Er zijn speciale dahliarassen waarvan gezegd wordt dat ze bijzonder goed smaken, zoals de soorten 'Hapet (R) Black Jack' en 'Hapet (R) Kennedy'. De genoemde rassen zijn speciaal voor consumptie gekweekt en schitteren met een uitstekend aroma van hun knollen. Sommige cactusdahlia's zijn ook lekker.
Veel andere dahlia's zijn ook eetbaar, maar smaken vaak flauw en weinig aromatisch. Probeer het gewoon uit!
Hoe smaken de dahliabollen?
De knollen van de dahlia zijn zetmeelrijk en hebben een smaak die doet denken aan aardappelen. Een subtiele zoetheid gecombineerd met een delicate kruidigheid worden gecombineerd in smaak in de knollen. Sommige dahlia-variëteiten kan zelfs indruk maken met een aroma van selderij, aardpeer, venkel of zelfs koolrabi. In principe kun je de knollen van de dahlia's rauw of gekookt eten, al ontwikkelen ze tijdens het koken een fijnere smaak.
Wat is de smaak van de dahlia bloemen?
De bloemen van de dahlia's hebben een lichte smaak zoet tot familielid smaakloos. Het zijn vooral de kleurrijke bloemblaadjes die je in de keuken kunt gebruiken. Ze geven verschillende gerechten kleuraccenten.
Welke gerechten kunnen verrijkt worden met dahlia's?
U kunt de dahliaknollen gebruiken zoals aardappelen bereiden, bijvoorbeeld gebakken, gekookt, gebakken of gepureerd.
De bloemblaadjes zijn het beste voor salades geschikt. Ze passen ook goed bij dipsauzen, spreads, soepen en thee. Gedroogd zijn ze lang houdbaar en kunnen ze tot ze nodig zijn in kleine blikken of potten worden bewaard. Sommigen maken zelfs likeur of bloemensiroop van dahliabloemblaadjes.
De bladeren zijn geschikt voor salades of gestoomd als groente bij vis en vlees.
Tip
Oogst en bewaar de dahliaknollen als aardappelen
Als je sterft dahlia bollen Als je ze in het najaar uit de grond haalt, kun je ze kort schoonmaken met een doek en daarna op een droge, donkere plek in de kelder bewaren. Bij goede bewaaromstandigheden zijn ze als aardappelen houdbaar tot het volgende voorjaar.
