Is de schil eetbaar?

Kan ik een vijg met de schil eten?

Een vijg is bij haar schelp eetbaar. Voor een vijg die je zelf hebt gekweekt of in biologische kwaliteit hebt gekocht, is het zelfs sterk aan te raden om ook de schil te eten. Onder de huid zitten waardevolle vitamines en voedingsstoffen die Pel verdwaald geraken. De vijg is in een mum van tijd klaar om te eten:

• Spoel de kom af onder stromend water.
• Schud de waterdruppels eraf of dep met keukenpapier.
• Snijd de stengel af met een scherp mes.
• Bijt er naar believen in of bereid de vijg als caloriearme fruitsalade, als begeleider van warme gerechten of hak hem in yoghurt.

Kan ik aan de schil zien of een vijg eetbaar is?

De textuur van de schil geeft belangrijke aanwijzingen of een vijg eetbaar is. A

druktest onthult de Volwassenheidsniveau. Bij een rijpe vijg wijkt de schil zachtjes mee. Onrijpe vijgen zijn hard. Als de schaal papperig aanvoelt, is dat zo vijg slecht.

De kleur van de schil zegt niets over de verteerbaarheid van een vijg. onrijpe vijgen zijn niet altijd groen. Een paarse vijgensoort is groen als hij onrijp is en niet eetbaar. Vijgensoorten met een groene schil daarentegen zijn nog steeds groen als ze volledig rijp zijn.

Moet ik de schil van een vijg eten?

Het is Jouw beslissingof je nu de schil van een vijg eet of niet. Als je de huid niet wilt consumeren, kan dat schoonmaken afb en geniet. U kunt ook de ongeschilde vijg doormidden snijden en lepel het vruchtvlees eruit.