IN EEN OOGOPSLAG
Zijn gedroogde physalis gezond?
Gedroogde physalis worden als gezond beschouwd omdat ze tal van vitamines, mineralen en sporenelementen bevatten. De vruchten bevrijden je aanzienlijke hoeveelheden beta-caroteen en vitamine C. Beta-caroteen is belangrijk voor de ogen en huid, vitamine C voor het immuunsysteem.
Hoe beïnvloedt gedroogde physalis de gezondheid?
Gedroogde physalis kan zelf positief de gezondheid beïnvloeden. De fruit bevatten veel waardevolle vitamines, mineralen en sporenelementen:
- vitamine C
- B-vitaminen (B1, B2, B6, foliumzuur)
- vitamine E
- Beta-caroteen (provitamine A)
- potassium
- fosfor
- calcium
- magnesium
- natrium
- ijzer
- zink
- veel flavonoïden
lees ook
Deze ingrediënten zijn belangrijk voor verschillende functies in het menselijk organisme. Vitamine C versterkt bijvoorbeeld onze immuunsysteem, terwijl beta-caroteen onder andere de Gezichtsvermogen, huid en slijmvliezen en ijzermetabolisme ondersteunt. De bessen van de physalis brengen deze twee stoffen in aanzienlijke hoeveelheden met zich mee.
Wanneer zijn gedroogde physalis bijzonder gezond?
Om het beste gezondheidsvoordeel te halen uit gedroogde physalis, moet u producten kiezen die van hoge kwaliteit zijn gemaakt wanneer u ze koopt. A zeer zacht droogproces is elementair, zodat het gedroogde fruit de meeste potentieel gezondheidsbevorderende ingrediënten daadwerkelijk behoudt. Daarnaast wordt aanbevolen om gedroogde physalis te gebruiken van biologische kwaliteit voorkeur om het risico op vervuiling te minimaliseren.
Tip
Zelf physalis drogen, zo werkt het
Gedroogde physalis zijn in de handel verkrijgbaar. Je kunt het fruit ook zelf drogen:
1. Verdeel de bessen gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat.
2. Droog op het middelste rooster met de ovendeur een klein stukje open bij een temperatuur van 50 graden Celsius.
3. Draai het fruit af en toe voorzichtig om.
Het droogproces kan door het hoge watergehalte 20 tot 30 uur duren.
