Instructies: maak een moestuin correct aan

Als u een moestuin in uw tuin wilt aanplanten, moet u vooraf een goed concept uitwerken zodat uw project jarenlang succesvol zal zijn. Verschillende soorten groenten hebben verschillende hoeveelheden voedingsstoffen nodig. Daarnaast komen deficiëntieverschijnselen of ziektes vaak voor in monoculturen of constant dezelfde aanplant. Daarom is het belangrijk om te weten in welke combinatie en volgorde de verschillende groenten in de moestuin gekweekt moeten worden.

Een goede planning is een voorwaarde

Als u van plan bent een moestuin in uw tuin te planten, moet u beginnen met plannen in de herfst of winter van het voorgaande jaar. De toekomstige teeltgebieden kunnen nu al worden voorbereid. Kies een gebied in de tuin dat gemakkelijk toegankelijk is en voldoet aan de nodige site-eisen. Daarnaast kan in het najaar al het bed worden omgegraven, kan de grond worden verbeterd en kan er eventueel mest of compost worden ingewerkt om voedingsstoffen te leveren. Nieuwkomers zouden klein moeten beginnen en geleidelijk vertrouwd raken met het groenteconcept. Werkzaamheden die vooraf gedaan kunnen worden:

• bevruchting
• Bodemverbetering
• Planning van de plantvolgorde en mengcultuur
• zaden krijgen
• in februari begint de voorteelt van de planten op de vensterbank

Plaats

Vrijwel alle soorten groenten geven de voorkeur aan een zonnige tot halfschaduwplek in de tuin. Sommige soorten verdragen ook de middagzon goed. Over het algemeen zou een bed dat een paar uur per dag schaduw biedt, echter ideaal zijn.

• zonnig tot halfschaduw
• minimaal vijf tot zes uur zon per dag
• op tochtige plaatsen kan een windscherm nodig zijn

Creëer de beste voorwaarden

Om de groenten echt goed te laten groeien, zijn twee dingen bijzonder belangrijk:

• een goede grond
• zaad van hoge kwaliteit
• alternatief vroege planten van de kwekerij

Vloer

Goed gedraineerde, humusrijke tuingrond is bijzonder geschikt voor een moestuinbed. Als de grond niet optimaal is, moet deze vóór de teelt dienovereenkomstig worden voorbereid. Bent u niet zeker van de kwaliteit van uw tuinaarde, dan kunt u voor een paar euro een bodemanalyse bestellen (sets zijn verkrijgbaar in tuincentra of apotheken).

• Bemest de grond in de herfst met compost
• eventueel zand opnemen
• In het voorjaar weer uitgraven en de grond losmaken
• Verwijder stenen, wortels en onkruid

Welke groenten wanneer telen?

Als de teeltoppervlakte is bepaald en eventueel al is voorbereid, begint het eigenlijke, creatieve tuinieren. De keuze van groenteplanten wordt naar eigen smaak gemaakt, dus een tuinman moet overwegen welke soorten groenten hij überhaupt wil verbouwen. De planten worden vervolgens verdeeld in twee groepen:

1. Langgroeiende groenten (hoofdgewas): zoals aardappelen, kool, komkommers en wortelen
2. Groenten met een korte groeiperiode (voor- en nateelt): zoals spinazie of sperziebonen

Om het bed zo goed mogelijk te kunnen benutten, wordt nu elke hoofdteelt gecombineerd met een voor- en/of nateelt tot een specifieke teeltwisseling. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat niet alleen de teelttijden overeenkomen, maar dat de planten ook met elkaar "overweg kunnen". Niet alle soorten groenten kunnen achter elkaar of samen in bed worden gekweekt.

koud frame en verhoogd bed

Overdekte bedden of een verhoogd bed zijn ideaal gebleken voor de teelt van koudegevoelige sla- en groenteplanten. De temperaturen zijn hier al hoger in het vroege voorjaar, wanneer de rest van de grond in de tuin nog bevroren kan zijn, waardoor vorstschade wordt voorkomen. Ideaal om de planten een voorsprong te geven op de buitenplanten en om vroeg te kunnen oogsten.

Gemengde cultuur – wat gaat samen?

Naast de juiste standplaatsomstandigheden en bodemeigenschappen moet bij het planten van een groentebed ook rekening worden gehouden met de compatibiliteit van de afzonderlijke soorten groenten met elkaar. Hierbij wordt onderscheid gemaakt:

• neutrale planten: Goed te combineren met andere planten
• bevordering van planten: bepaalde combinaties beïnvloeden elkaar positief
• remmende planten: combinaties die elkaars groei belemmeren

Wil je een moestuin goed aanleggen, kijk dan van te voren wat wel en niet bij elkaar past. Hier zijn enkele combinaties die goed met elkaar overweg kunnen en elkaar aanmoedigen:

• Wortelen met snijbiet, knoflook, erwten, radijsjes, tomaten, schorseneren, uien
• Aardappelen met sperziebonen, koolrabi, mierikswortel, karwij
• Bloemkool met bleekselderij, doperwten en sperziebonen
• Courgette met uien, pronkbonen en basilicum
• Komkommers met venkel, spitskool, rode biet, sla, doperwten

vruchtwisseling

Een andere cruciale rol in de groenteteelt is vruchtwisseling. Vruchtwisseling verwijst naar de volgorde waarin de groenteplanten achter elkaar in hetzelfde bed worden gekweekt. Niet alleen kunnen de voedingsstoffen in de bodem optimaal worden benut, ook kunnen ziektes worden voorkomen. Als een moestuin goed is ingericht, bevat deze in het eerste voorjaar veel voedingsstoffen. Daarom is het zinvol om eerst die soorten groenten te telen die veel verbruiken, d.w.z. die grote hoeveelheden voedingsstoffen uit de grond halen. De driejarige vruchtwisseling heeft zich bewezen:

• Eerste jaar: kweek voornamelijk zwaarvoedende groenten
• Tweede jaar: plant matig zware groenten
• Derde jaar: Kweek matig tot licht veeleisende groenten

In de herfst van het derde jaar wordt het bed weer volledig geoogst en bemest met compost. De compost kan dan goed rotten in de winter. Zo is de moestuin weer optimaal voorbereid voor het planten in het voorjaar. Nu beginnen we weer met de zware feeders.

Welke groenten mogen niet achter elkaar geteeld worden?

Planten die tot dezelfde plantenfamilie behoren, mogen het volgende jaar niet in hetzelfde bed worden geplant. Twee plantenfamilies worden hier in het bijzonder getroffen:

• Ganzenvoetfamilie (Chenopodiaceae): snijbiet, rode biet, spinazie
• Kruisbloemige groenten (Brassiacaceae): Radijs en radijs, alle soorten kool, rapen (zoals rapen)

Als deze regel niet wordt nageleefd, kan dit leiden tot een hardnekkige plaag met ongedierte zoals knolvoet.

Vierveldeconomie of vierjarige vruchtwisseling

Als je wat meer ruimte in de tuin hebt, verdeel je bed dan in vier delen of creëer vier verschillende bedden. In het geval van vierveldslandbouw wordt het vruchtwisselingsmodel toegepast op elk van de vier percelen, telkens met een jaar verschoven. Hoewel een bed een hoog gehalte aan voedingsstoffen heeft en is beplant met zware planten, zijn die er wel ook een bed met middelmatig verbruikende planten en een bed met weinig verbruikende groenten wordt. Het vierde bed ligt een jaar braak of krijgt groenbemesters om te regenereren.

• Bed 1 groenbemester: groeicondities voor toekomstige gewassen worden geoptimaliseerd. Daarnaast onderdrukt groenbemester onkruid en beschermt het tegen bodemerosie.
• Bed 2: eerste jaar van de driejarige vruchtwisseling (zware feeders)
• Bed 3: tweede jaar van de driejarige vruchtwisseling (middelgrote eters)
• Bed 4: derde jaar van de driejarige vruchtwisseling (zwakke feeders)

De omschakeling naar zwakker consumerende planten vindt jaarlijks plaats. Nadat de voedingsstoffen zijn verbruikt, wordt in het vierde jaar een groenbemester geplant.

Welke groenten zijn grootverbruikers?

De volgende soorten hebben een bijzonder hoog gehalte aan voedingsstoffen in de bodem nodig. Daarom worden ze in het jaar na groenbemesting of na bemesting met compost op de moestuin geplant, bijvoorbeeld:

• kool
• aardappelen
• wortels

Groenten voor gemiddelde consumptie

In het tweede jaar is er vraag naar groenten die gemiddelde nutriënten nodig hebben. Deze omvatten:

• Erwten
• bonen
• komkommers
• venkel
• prei
• radijs
• tomaten
• paprika
• Koolraap
• uien

Zwak consumerende groenten

In het derde jaar zijn er nog maar weinig voedingsstoffen in de bodem. Om deze optimaal te kunnen benutten zijn de volgende planten aan te raden:

• salade
• Kruiden
• tuinkers

Voorbeelden van twee bedden met afwisselende beplanting

bed 1

• 1. Jaar: bloemkool en broccoli
• 2. Jaar: Aardbeien
• 3. Jaar: Aardbeien

bed 2

• 1. Jaar: koolrabi en savooiekool
• 2. Jaar: Chinese kool en andijvie
• 3. Jaar: eenjarige kruiden

bed 3

• 1. Jaar: Aardappelen
• 2. Jaar: selderij en tomaten
• 3. Jaar: sla en erwten

Conclusie

Een moestuin goed aanleggen is soms niet zo eenvoudig voor beginners. Het beste is om klein te beginnen en slechts een klein areaal te telen, dat je gedurende drie jaar beplant met verschillende groenteplanten volgens teeltwisseling en gemengde teelt. Het is het beste om vanaf het begin een nauwkeurig driejarenplan te maken, dat gedurende deze tijd nauwgezet moet worden nageleefd. Meer ervaren tuiniers kunnen dan in het tweede jaar een extra voor- of nakweek inlassen.

Lees meer over het aanleggen van een moestuin