Snijd rozemarijn en droog goed

Als klassieker onder de kruiden-, medicinale en sierplanten gedijt rozemarijn als halfstruik. Deze eigenschap houdt in dat de plant houtachtig wordt in de lagere regionen, terwijl de kruidachtige scheutpunten zorgen voor de gewenste kruidenoogst en een prachtige bloei produceren. In het professionele zorgprotocol vormt de snede dus een tuinbouwuitdaging. Het kiezen van het juiste moment is net zo belangrijk als de incisie zelf. Bovendien moet het maaisel op de juiste manier worden opgeslagen om de beste kwaliteit te garanderen. Lees hier hoe je rozemarijn snijdt en goed droogt.

De juiste tijd

Er zijn verschillende gelegenheden waarbij de hobbytuinier een schaar gebruikt om zijn rozemarijnstruik te knippen. De focus ligt in eerste instantie op het oogsten van de aromatische bladeren om de keuken hiermee te bevoorraden. Bovendien heeft de onderstruik een jaarlijkse onderhoudsbeurt nodig, zodat deze niet van binnenuit bloot komt te liggen. Last but not least neemt de mediterrane kruidenplant de vorm aan van een decoratieve hoge stengel met behulp van een gerichte snijtechniek. In de praktijk zijn de volgende data voordelig gebleken:

• Oogstsnoei voor verse consumptie of om te drogen: vanaf eind april in de middaguren als de dauw is opgedroogd
• Vormsnoei: In verband met elk gewas
• Snoeien voor onderhoud: In de late herfst of vroege lente
• Verjongingssnoei: bij voorkeur aan het begin van de knopvorming
• Trainingssnoei: Gedurende het hele groeiseizoen

Een ander snoeimotief is het verjongen van een verwaarloosde rozemarijnstruik om deze nieuw leven in te blazen. Als een vorm- en onderhoudsbeurt meerdere jaren is gemist, worden de maanden januari en februari beschouwd als de beste tijd voor een verjongingsbeurt.

gewas gesneden

Niet alleen de groenblijvende, naaldachtige bladeren beloven aromatisch genot, maar ook de hemelsblauwe bloemen. Als je bij het oogsten van rozemarijn ook rekening houdt met de habitus als halfstruik, dan wordt de maatregel vakkundig uitgevoerd. Idealiter knip je niet alleen losse naaldblaadjes af, maar knip je hele takken af ​​tot net boven het houtachtige gebied. Houd er rekening mee dat rozemarijn niet of moeilijk uit het oude hout ontspruit. Laat daarom 0,5 tot 1 cm van het kruidachtige deel van de scheut aan de tak zitten, daar zullen nieuwe takken met vers blad en nieuwe bloemen uit ontspruiten. De bloemen zelf worden niet geknipt, maar geplukt.

vormsnoei

Omdat een rozemarijnstruik tegelijkertijd het balkon en de tuin siert, combineren voorzichtige hobbytuinders elke oogst met een vormsnoei. Hoe het goed te doen:

• Doe als onderdeel van de oogst herhaaldelijk een paar stappen terug om te beslissen hoe verder te gaan
• Behoud de natuurlijke groeivorm zoveel mogelijk in een rond, ovaal of zuilvormig silhouet
• Snijd uit de vorm gegroeide scheuten af

De extra inspanning van een vormsnoei in verband met de oogst wordt beloond met een dichte, bossige groei en weinig houtigheid. Als de kruidachtige scheutpunten te lang op de mediterrane onderstruik blijven hangen, zullen ze binnen korte tijd verhouten en de bladeren afwerpen. Met een regelmatige snoei gedurende het jaar kunt u deze neiging van de kruidenplant onder controle houden en jarenlang genieten van de historische kruidige, geneeskrachtige en aromatische plant.

onderhoudsbeurt

Met bloemige koppigheid streeft een rozemarijnstruik ernaar om zo snel mogelijk te verhouten. Omdat deze tendens ten koste gaat van groenblijvende bladeren en bloemen, zijn hobbytuiniers net zo fel tegen. Naast de jaarlijkse oogst en vormsnoei draagt ​​een jaarlijkse onderhoudsbeurt hieraan bij. Hier is hoe het te doen:

• Verkort exemplaren die buiten hebben overwinterd in het voorjaar met minimaal een derde
• Snijd alle bevroren scheutpunten rondom af
• Snijd al het dode hout aan de basis af en dun op deze manier grondig uit

Uiteindelijk moet de plant weer luchtig en pluizig worden, waarbij de zon de laagste regionen bereikt. Als een rozemarijn in de herfst naar een helder, vorstvrij winterverblijf verhuist, kan de onderhoudsbeurt vooraf worden uitgevoerd. Dit is vooral logisch als de kamer vol zit met andere wintergasten.

taps toelopend

Het gebeurde al snel dat een rozemarijnstruik uit het zicht van de reguliere tuinverzorging raakte. Vooral winterharde soorten die in bedden gedijen, worden soms vergeten en niet consequent gesnoeid. Het resultaat is een seniele struik die in het beste geval nog steeds gedijt in de buitenste toppen met bladeren of geïsoleerde bloemen. Het zou echter voorbarig zijn om de plant te ontwortelen omdat er hoop is op hernieuwde groei. Als de winter met zijn grondvorst vaarwel heeft gezegd en de nieuwe scheut op handen is, breng dan de kale struik weer op de been. Knip hiervoor alle takken tot 10 cm boven de grond af en bemest rijkelijk met compost en hoornkrullen. In de periode die volgt wordt het tuiniergeduld op de proef gesteld, want met hernieuwde groei kan de plant tot volgend jaar rustig aan doen.

onderwijs gesneden

Tover een sierlijke hoge steel uit een rozemarijnstruik, die met zijn groenblijvende bladerdek en de meerjarige, heerlijk geurende bloemen het balkon en de tuin siert. Het plan werkt zo gemakkelijk:

• Kies bij een tweejarige plant de sterkste tak voor de stengel
• Knip alle zijscheuten die eraf komen af
• Zet de schaar zo dicht mogelijk bij de kofferbak zodat er geen kledinghaken zijn

Als de hoofdscheut tot de gewenste hoogte groeit, snoei dan consequent alle nieuwe zijscheuten en basisscheuten. Pas daarna knip je de top af, waarna hier een weelderige vertakking begint. Bepaal 3 tot 4 hoofdtakken, die op hun beurt worden geanimeerd om zich te vertakken door een snede. Zo kunt u de onderheester in de loop der jaren laten uitgroeien tot een prachtige stam.

droog

Hoewel rozemarijn geschikt is voor de bereiding van tal van koude en warme gerechten, a liefdevol verzorgde struik regelmatig overtollig maaisel - veel te mooi om op de weg te gooien Compost. Wat goed dat de southern aroma artist zo goed gedroogd kan worden voor een lange houdbaarheid. Er zijn verschillende procedures om uit te kiezen, die we hieronder in meer detail zullen toelichten:

luchtdroog

Droge lucht is een gratis conserveringsmiddel zonder enige chemische toevoegingen. Hoewel het even duurt voordat de kruidentakken droog zijn, hebben hobbytuiniers al generaties lang de voorkeur voor deze variant. Bind de gesneden scheuten samen tot kleine boeketten met een raffia lint en hang ze ondersteboven op een luchtige, niet te lichte plek. Controleer het bindmateriaal van tijd tot tijd, het zal losser worden als er vocht uit de takken ontsnapt. Na 2 tot 3 weken is het proces voltooid. Haal nu de aromatische naalden eraf en bewaar ze in de donkere pot met schroefdop totdat je ze nodig hebt.

In de oven

Als het drogen aan de lucht te lang duurt, bouw de oven dan om tot een droogapparaat voor kruiden. Het is zo makkelijk:

• Spoel de takjes rozemarijn af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier
• Bekleed een bakplaat met bakpapier om de spruitjes erop te strooien
• Verwarm de oven voor op 40-50 graden in de convectiemodus
• Leg de bakplaat in het midden en laat deze 2 tot 3 uur staan
• Sluit de ovendeur niet helemaal, maar steek er een houten lepel of kurk in

Controleer tijdens het proces de kruidentakjes herhaaldelijk. Eenmaal droog, kunnen ze niet meer worden gebogen. Strip de naalden van de afgekoelde takken en bewaar ze in een licht en luchtdicht bakje.

In de dehydrator

In de particuliere moestuin blijkt de aanschaf van een droogoven voor het bewaren van groenten en fruit een goed idee wanneer de oogst hoger is. Een dehydrator is ook geschikt voor het drogen van rozemarijn. Verdeel de gewassen en gedepte droge takjes losjes over de zeefbakjes zodat maximaal 90 procent van het oppervlak bedekt is. Stel de voedseldroger vervolgens in op 45 tot 50 graden Celsius. De ingebouwde heater met blower onttrekt binnen enkele uren het vocht uit de kruiden. Als de takken hun broze consistentie verliezen, heeft de dehydrator zijn werk gedaan. Zoals bij alle andere methoden, plukt of stript u nu pas de naaldblaadjes en doet u ze in een droge, ondoorzichtige container.

Conclusie

Regelmatig knippen is een van de pijlers van professionele verzorging van rozemarijn. Knip de groenblijvende scheuten niet alleen af ​​voor de oogst, maar geef de Mediterrane kruidenplant tegelijkertijd een nette vorm. Dun de plant daarnaast in het voorjaar goed uit en knip alle takken voor minimaal een derde terug. Als je geconfronteerd wordt met een verwaarloosde, seniele kruidenstruik, zal een dappere snoeibeurt tot 10 cm wonderen verrichten. Als onderdeel van de verschillende snoeimaatregelen ontstaat er een voorraad rijke takken, die met eenvoudige middelen kunnen worden gedroogd. Laat rozemarijn in bosjes aan de lucht drogen, uitgespreid op de bakplaat in de oven of handig in de dehydrator voor een lange houdbaarheid.

Lees meer over R voor Ridderspoor