Is de leeuwenbek giftig voor kinderen, honden of katten?

Leeuwebekken zijn klassieke planten die vanwege hun bescheidenheid en pittoreske bloemen vaak in cottage-tuinen te zien zijn. Ze vormen veel bloemen en zijn vaak te vinden langs bermen of in de buurt van velden en trekken door hun felle kleuren op magische wijze vooral kinderen aan. Veel ouders, huis- en boerderijdiereneigenaren vragen zich daarom af of de weegbreefamilie giftig is. Geen wonder, want Antirrhinum is verwant aan giftige planten zoals vingerhoeden.

ingrediënten

De vraag of leeuwebekken giftig zijn, kan met een volmondig nee worden beantwoord. Leeuwebekken zijn niet giftig, noch voor mensen, noch voor dieren. Sinds leeuwebekken weegbree planten (bot. Plantaginaceae), nemen veel mensen aan dat het lijkt op de vingerhoedjes (bot. Digitalis) moet gaan over planten die vooral voor kinderen giftig zijn. Het zijn echter de ingrediënten van de planten die informatie geven over hun toxiciteit. Dit is ook het geval bij de leeuwebekken, vooral de veldleeuwebek (bot. Antirrhinum orontium), de meest voorkomende soort van het geslacht die in Duitsland voorkomt en, volgens zijn naam, voornamelijk in de buurt van de velden groeit. De Grote Ackermaul (bot. Antirrhinum majus), die behoort tot de sectie van de mediterrane leeuwebekken. Dit zijn de ingrediënten:

• Vitaminen
• essentiële oliën
• niet-giftige bitterstoffen als bescherming tegen eten
• mineralen
• secundaire plantaardige stoffen: voornamelijk verantwoordelijk voor kleuring

Zoals je kunt zien, zijn leeuwebekken geen giftige planten, integendeel. Veel van de ingrediënten zijn: gezond voor mensen en helemaal niet gevaarlijk.

Kans op verwarring

In vergelijking met andere leden van de familie vormen leeuwenbekjes geen glycosiden, zoals bijvoorbeeld het geval is bij digitalis (rood vingerhoedskruid). Hierdoor vormen de planten geen enkel gevaar en kunnen ze gemakkelijk zonder handschoenen worden verzameld of verzorgd. Kinderen mogen de bloemen zelfs zelf plukken, maar moeten voorzichtig zijn want leeuwebekken met de volgende soorten planten vergis je kan zijn:

• Echt paddenvlas (bot. Linaria vulgaris): groei en bloemen op het eerste gezicht vergelijkbaar
• andere giftige weegbreeplanten zoals vingerhoed, baarddraad (bot. Penstemon) of ereprijs (bot. Veronica)
• Wolfsmelkfamilie (bot. Euphorbiaceae): alleen vanwege de bloemen; anders gemakkelijk te onderscheiden

wolfsmelk familie

Hoewel toadflax, een oude geneeskrachtige plant, ondanks zijn bittere smaak en algemene oneetbaarheid geen gevaar vormt, moet je bijzonder voorzichtig zijn met kroontjeskruidplanten. Deze vormen een giftig melksap dat giftig is voor honden, katten en mensen. Een typische kroontjeskruidplant waarmee de leeuwebekken op het eerste gezicht zouden kunnen worden verward, is de pittige of ezelachtige kroontjeskruid (bot. Euphorbia esula). Volwassenen zien snel het verschil qua bloemen, maar de kleintjes hebben er vaak problemen mee. Andere kroontjeskruidplanten met vergelijkbare bloemen:

• Wonderboom (bot. Ricinus communis)
• Veelkleurige kroontjeskruid (bot. Euphorbia epithymoides)
• Cypress Wolfsmelk (bot. Euphorbia cyparissia's)

Zolang je je beschermelingen, katten en honden alleen de leeuwebekken of zelfs het paddenvlas laat aanraken, is er geen risico op vergiftiging. Omdat de kroontjesfamilie gemakkelijk te onderscheiden is van de leeuwebekken, hoef je alleen maar goed te kijken. Anders hoeft u zich geen zorgen te maken, ook niet als er meerdere bloemen van de weegbree-familie worden geconsumeerd. Ook landbouwhuisdieren zoals paarden of varkens, knaagdieren en konijnen kunnen de planten consumeren.

tip: De sectie Saerorhinum met zijn 15 soorten heeft ook dezelfde ingrediënten. Als u een leeuwenbek tegenkomt terwijl u op vakantie bent in de VS of Canada, waar de sectie wordt verspreid, hoeft u zich geen zorgen te maken over mogelijke toxiciteit.

Leeuwebekken eetbaar?

Vraag je je af of leeuwebekken eetbaar zijn nadat je hebt ontdekt dat de bloemen niet giftig zijn? Prijs jezelf dan gelukkig, want de prachtige bloemen zijn nu een vergeten hoogtepunt voor een zoete snack tussendoor. Omdat de bloemen, net als alle delen van de plant, essentiële oliën bevatten, verrukken ze met een aangenaam bloemig-suikerachtig aroma dat uitstekend kan worden gecombineerd met de volgende gerechten:

• taart
• Taarten
• yoghurt
• pudding
• Fruitcrèmes
• verse fruitsalades
• Bloemensalades

Geniet op de juiste manier van leeuwebekken

Ze worden voornamelijk rauw gegeten en imponeren alleen al met hun aroma, ze smaken erg goed in het bijzijn van alle kinderen en paarden hebben ook niets tegen de bloemen. Als u de bloemen wilt eten, moet u ze echter zo bereiden dat u niet de oneetbare stengels consumeert, die worden afgeschrikt door hun bittere smaak. De volgende tips helpen je om van de leeuwebekken te genieten:

1. De bloemen worden eenvoudig van de plant verwijderd. Hier reik je met drie vingers rond de basis van de bloem en knip je deze voorzichtig af met je hand. Het is nog gemakkelijker met een schaar, die schoon en scherp moet zijn.

2. Wil je de bloemen meteen opeten, schud ze dan even uit of veeg ze snel door het water. Hiermee wordt voldoende mogelijk vuil verwijderd. De verse bloemen zijn ook uitermate geschikt als decoratie op taarten en taarten.

3. Als de leeuwebekken wat langer moeten worden bewaard, plaats je ze gewoon in een waterbad. De bloemen blijven daar enkele uren voordat je ze kunt eten.

4. Laat de bloemen niet te lang in de lucht staan. Ze verdorren zeer snel en verliezen steeds meer hun aroma, wat je absoluut moet vermijden.

tip: Mensen die allergisch zijn voor bepaalde plantaardige eiwitten dienen te worden geadviseerd de bloemen niet te consumeren, aangezien de hele familie van weegbree ze ontwikkelt. Ze kunnen leiden tot allergische reacties zodra de plant is geconsumeerd en in ernstige gevallen Klachten moeten zeker een arts raadplegen en de getroffen persoon niet negeren zullen.

Uitzondering: pesticiden

Leeuwebekken worden gevaarlijk voor de gezondheid als ze zijn behandeld met chemische bestrijdingsmiddelen. Omdat bijvoorbeeld de wilde exemplaren van de leeuwebek constant in contact staan ​​met de aarde, is de watervoorziening en lucht in de gecultiveerde velden, kan dit leiden tot pesticiden in het gewas opslaan. Insecticiden, fungiciden en herbiciden zijn op de lange termijn niet gezond en kunnen leiden tot gezondheidsproblemen.

Als er velden, wijngaarden en onontgonnen grasvelden zoals braakland in de directe omgeving zijn, die essentieel zijn voor de ecologische Er wordt gebruik gemaakt van teelt, daar kun je natuurlijk ook verzamelen zonder risico op bestrijdingsmiddelen consumeren. Specimens uit je eigen tuin zijn natuurlijk bijzonder aan te raden, omdat je volledige controle hebt over hun opfok. Deze moet je natuurlijk het liefste hebben. Deze tips moeten ook worden gevolgd als u leeuwebekken op vakantie tegenkomt, aangezien chemische bestrijdingsmiddelen over de hele wereld worden gebruikt.

tip: Natuurlijk mag je geen leeuwebekken eten als je je zelf gekweekte of aangeplante exemplaren behandelt met chemische bestrijdingsmiddelen. In dit geval moet je de planten gewoon bewonderen, maar ze niet in salades mengen of ze gewoon consumeren.