inhoudsopgave
- Lijst met zwakke eters
- Groenten van A - E
- Groenten van F - M
- Groenten van P - R
- Veel Gestelde Vragen
De zwakke verbruikers onderscheiden zich van de zware verbruikers door een sterk verminderde stikstofbehoefte. Desalniettemin maken de groenten indruk met weelderige oogstopbrengsten en uitgebreid groen.
In een notendop
- Lage eters bieden veel voordelen in de moestuin
- laag stikstofverbruik
- minimale bemestingsbehoefte
- Dode plantendelen zijn geschikt als natuurlijke mest
- dienen voor bodemvernieuwing en -verbetering
Lijst met zwakke eters
Op het gebied van benutting van teeltgebieden speelt de zwakke consument een doorslaggevende rol bij het bepalen van een optimale Gewasrotatie toegekend. Hieronder vindt u een lijst met de 22 meest populaire groentensoorten.
Groenten van A - E
aubergine (Solanum melongena)
- Groeiwijze: kruidachtig
- Hoogte: 50 tot 150 centimeter
- Bloemkleur: groen, paars
- Bloeiperiode: april tot juni
- Oogsttijd: juli tot oktober
- Standplaats / zonintensiteit: zonnige en beschutte plaats
- Bodem pH: basisch
- Vaste plant: in principe meerjarig, maar zeer vorstgevoelig
- Bijzonderheid: oogst niet geschikt voor langdurige opslag
cichorei (Cichorium intybus var. foliosum)
- groei gewoonte: rozetvormig
- Groeihoogte: 10 tot 15 centimeter
- Bloemkleur: geen
- Bloeitijd: geen
- Oogsttijd: september tot oktober
- Locatie / intensiteit van de zon: zonnige plaats
- Bodem pH: basisch
- Vaste plant: tweejarige vaste plant
- Bijzonderheid: rijk aan bijna alle essentiële vitamines en mineralen
Chinese kool (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Groeiwijze: cilindrisch
- Hoogte: 30 tot 40 centimeter
- Bloemkleur: geel
- Bloeiperiode: juni tot augustus
- Oogsttijd: oktober tot november
- Standplaats / zonintensiteit: zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plaats
- Bodem pH: basisch
- Meerjarig: nee, slechts één jaar
- Bijzonderheid: de vorming van bloemen leidt tot smaakverlies in de bladeren
andijvie (Cichorium endivia)
- Groeiwijze: rozetvormig
- Hoogte: 60 tot 70 centimeter
- Bloemkleur: geen
- Bloeitijd: geen
- Oogsttijd: juni tot november
- Locatie / intensiteit van de zon: zonnige plaats
- Bodem pH: basisch
- Vaste plant: als sla slechts één jaar te telen
- Bijzonderheid: teelt mogelijk in voor- of najaar
erwt (Pisum sativum)
- Groeiwijze: kruidachtig
- Hoogte: 25 tot 200 centimeter
- Bloemkleur: wit
- Bloeiperiode: mei tot juni
- Oogsttijd: augustus tot oktober
- Plaats/ Zonintensiteit: zonnig en open ruimte
- Bodem pH: zuur
- Meerjarig: nee, slechts één jaar
- Bijzonderheid: wortels dienen als optimale stikstofbemesting
Daarweten: Door de resterende delen van de plant in de grond te verwerken, wordt de erwtenplant uitgebreider en goedkoper Natuurlijke meststoffen.
aardbei (Fragaria)
- Groeiwijze: rozetvormig
- Hoogte: 25 tot 30 centimeter
- Bloemkleur: wit, roze
- Bloeiperiode: april tot augustus
- Oogsttijd: mei tot september
- Locatie / intensiteit van de zon: zonnige plaats
- Bodem pH: basisch
- eeuwigheid: Ja
- Bijzonderheid: ook geschikt voor teelt in potten
Groenten van F - M
veldsla (valeriaanella locusta)
- Groeiwijze: rozetvormig
- Groeihoogte: 10 tot 15 centimeter
- Bloemkleur: geen
- Bloeitijd: geen
- Oogsttijd: september tot november
- Locatie / intensiteit van de zon: zonnige plaats
- Bodem pH: basisch
- Meerjarig: nee, slechts één jaar
- Bijzonderheid: bladeren die niet vorstgevoelig zijn
Opmerking: Vanwege de hoge tolerantie voor vriestemperaturen, is de veldsla jaarrond buiten gekweekt.
venkel (Foeniculum vulgare)
- Groeiwijze: kruidachtig
- Hoogte: 100 tot 200 centimeter
- Bloemkleur: geel
- Bloeiperiode: juli tot oktober
- Oogsttijd: augustus tot november
- Locatie / intensiteit van de zon: zonnige plaats
- Bodem pH: basisch
- Vaste plant: tweejaarlijks
- Bijzonderheid: oogst niet geschikt voor langdurige opslag
Wortels (Daucus carota subsp. sativus)
- groei gewoonte: kruidachtig
- Hoogte: 100 tot 150 centimeter
- Bloemkleur: wit
- Bloeiperiode: juni tot juli
- Oogsttijd: mei tot augustus
- Locatie / intensiteit van de zon: zonnige plaats
- Bodem pH: basisch
- Vaste plant: kan slechts één jaar gekweekt worden voor consumptie
- Bijzonderheid: de vorming van bloemen leidt tot smaakverlies in de groenten
knoflook (Allium sativum)
- Groeiwijze: kruidachtig
- Hoogte: 70 tot 90 centimeter
- Bloemkleur: groen, wit, roze, rood
- Bloeiperiode: juni tot juli
- Oogsttijd: juni tot augustus
- Standplaats / zonintensiteit: zonnige standplaats
- Bodem pH: basisch
- Meerjarig: nee, slechts één jaar
- Bijzonderheid: Vorming van steriele bloemen
tuinkers (lepidium)
- Groeiwijze: bossig
- Hoogte: 30 tot 50 centimeter
- Bloemkleur: wit, roze
- Bloeiperiode: juli tot augustus
- Oogsttijd: april tot augustus
- Standplaats / zonintensiteit: zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plaats
- Bodem pH: basisch
- Vaste plant: in principe meerjarig, maar zeer vorstgevoelig
- Bijzonderheid: bijzonder geschikt voor binnenteelt
snijbiet (Beta vulgaris)
- Groeiwijze: rozetvormig
- Hoogte: 30 tot 60 centimeter
- Bloemkleur: groen, wit
- Bloeiperiode: oktober tot november
- Oogsttijd: mei tot oktober
- Standplaats / zonintensiteit: zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plaats
- Bodem pH: basisch
- Vaste plant: kan slechts één jaar gekweekt worden voor consumptie
- Bijzonderheid: de vorming van bloemen leidt tot smaakverlies in de groenten
Groenten van P - R
pastinaak (Pastinaca sativa)
- groei gewoonte: bossig
- Hoogte: 50 tot 60 centimeter
- Bloemkleur: geel
- Bloeiperiode: maart tot mei
- Oogsttijd: september tot oktober
- Standplaats / zonintensiteit: zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde standplaats
- Bodem pH: neutraal
- Vaste plant: kan slechts één jaar gekweekt worden voor consumptie
- Bijzonderheid: de vorming van bloemen leidt tot smaakverlies in de groenten
Postelein (Portulaca oleracea)
- Groeiwijze: bossig
- Hoogte: 10 tot 30 centimeter
- Bloemkleur: geen
- Bloeitijd: geen
- Oogsttijd: februari tot april
- Locatie / intensiteit van de zon: zonnige plaats
- Bodem pH: basisch
- Meerjarig: nee, slechts één jaar
- Bijzonderheid: slechts een zeer korte teeltperiode
Radicchio (Portulaca oleracea)
- Groeiwijze: rozetvormig
- Groeihoogte: 10 tot 15 centimeter
- Bloemkleur: geen
- Bloeitijd: geen
- Oogsttijd: september tot februari
- Standplaats / zonintensiteit: zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plaats
- Bodem pH: basisch
- Vaste plant: tweejarige vaste plant
- Bijzonderheid: blancheren vermindert de bittere smaak
radijs (Raphanus sativus var. sativus)
- Groeiwijze: conisch
- Groeihoogte: 10 tot 15 centimeter
- Bloemkleur: wit, roze
- Bloeiperiode: april tot oktober
- Oogsttijd: juni tot september
- Standplaats / zonintensiteit: zonnige standplaats
- Bodem pH: basisch
- Meerjarig: nee, slechts één jaar
- Bijzonderheid: de vorming van bloemen leidt tot smaakverlies in de groenten
radijs (Raphanus)
- Groeiwijze: kruidachtig
- Hoogte: 30 tot 100 centimeter
- Bloemkleur: wit, geel, roze
- Bloeiperiode: mei tot juni
- Oogsttijd: april tot juni
- Locatie / intensiteit van de zon: zonnige plaats
- Bodem pH: basisch
- Vaste plant: kan slechts één jaar gekweekt worden voor consumptie
- Bijzonderheid: teelt mogelijk in voor- of najaar
Biet (Beta vulgaris subsp. vulgaris Conditiva-groep)
- Groeiwijze: kruidachtig
- Hoogte: 10 tot 13 centimeter
- Bloemkleur: groen, wit
- Bloeiperiode: april tot juni
- Oogsttijd: juli tot oktober
- Standplaats / zonintensiteit: zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde standplaats
- Bodem pH: zuur
- Vaste plant: kan slechts één jaar gekweekt worden voor consumptie
- Bijzonderheid: de vorming van bloemen leidt tot smaakverlies in de groenten
Schorseneer (Schorseneer)
- Groeiwijze: conisch
- Hoogte: 30 tot 50 centimeter
- Bloemkleur: geel
- Bloeiperiode: juni tot juli
- Oogsttijd: oktober tot december
- Standplaats / zonintensiteit: zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plaats
- Bodem pH: neutraal
- Vaste plant: kan slechts één jaar gekweekt worden voor consumptie
- Bijzonderheid: zeer lange kweektijd
Pronkboon (Phaseolus vulgaris)
- Groeiwijze: bossig
- Hoogte: 250 tot 300 centimeter
- Bloemkleur: wit, paars
- Bloeiperiode: juli tot oktober
- Oogsttijd: juli tot oktober
- Locatie / intensiteit van de zon: zonnige plaats
- Bodem pH: basisch
- Vaste plant: nee, alleen jaarlijks
- Bijzonderheid: zeer geschikt voor het vergroenen van schuttingen
spinazie (Spinacia oleracea)
- Groeiwijze: kruidachtig
- Hoogte: 10 tot 12 centimeter
- Bloemkleur: groen, wit
- Heyday: juni tot september
- Oogsttijd: april tot november
- Standplaats / zonintensiteit: zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plaats
- Bodem pH: basisch
- Vaste plant: om de twee jaar
- Bijzonderheid: kan tijdens de teeltperiode tot vier keer worden geoogst
Artisjok van Jeruzalem (Helianthus tuberosus)
- Groeiwijze: kruidachtig
- Hoogte: 200 tot 300 centimeter
- Bloemkleur: geel
- Bloeiperiode: augustus tot november
- Oogsttijd: oktober tot februari
- Standplaats / zonintensiteit: zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plaats
- Bodem pH: basisch
- Vaste plant: vaste plant
- Bijzonderheid: ook geschikt voor teelt in potten
Veel Gestelde Vragen
De zwakke eters vormen het laatste onderdeel van de vruchtwisseling en zouden daarom vooral na intensieve teeltfasen door zware en middelzware eters moeten worden gebruikt. Na aanplant met een zware of middelzware eter is het aan te raden om een krachtige verdikking van de bebouwde oppervlakten toe te passen om de uitgeputte minerale reserves van de bodem te herstellen. De daaropvolgende teelt moet nu plaatsvinden met een zwakke eter uit de lijst.
De regelmatige verandering van de geteelde groenten zorgt voor een gelijkmatige benutting van de voedingsstoffen in de bodem. Analoog aan de gemengde cultuur, die wordt bereikt door een combinatie van verschillende soorten zware en zwakke eters wordt geproduceerd, vermijdt dit overmatige extra bemesting, wat zowel goed is voor het milieu als Bespaart kosten.
Naast bijna alle kruiden zijn ook knoflook, boekweit, mierikswortel en uien geschikt voor het verfijnen van het substraat. Daarnaast zijn alle in de lijst opgenomen soorten ook geschikt voor opwaardering.
Vanwege de algehele lagere behoefte aan voedingsstoffen verschijnen na korte tijd weinig consumerende planten duidelijke tekenen van overbemesting, bijvoorbeeld in de vorm van opgedroogde bladranden en een slechte Groei.
