Is het verboden in Duitsland?

Waar komt de naam kaffir limoen vandaan?

Waarom de exotische citrusvariëteit in veel Europese talen "kaffir-limoen" wordt genoemd, blijft tot op de dag van vandaag een onopgelost mysterie. Eigenlijk is het een beledigende term, 'Kaffir' was tenslotte een zeer minachtende uitdrukking voor mensen van kleur, vooral in de koloniale tijd. De etnische groep Xhosa in Zuid-Afrika kreeg deze naam tijdens de apartheidsperiode. De term "Kaffir" is nu geclassificeerd als haatdragende taal en is daarom verboden.

Ontleent de kaffir limoen zijn naam aan het Arabisch?

Maar de plant, die zeer wijdverbreid is in Zuidoost-Azië, hoeft zijn naam niet per se aan de "Kaffirs" te ontlenen. In plaats daarvan is er een tweede type interpretatie, volgens welke het woord heeft gekregen van het Arabische "kafir" voor "ongelovige" of "dorp" (in de zin van "achterlijk"). Door deze afleiding kunnen echter geen conclusies worden getrokken over de werkelijke betekenis van de naam.

Import van kaffir limoenen is niet verboden

Afgezien van de zeer vreemde naam - waarvan de oorsprong waarschijnlijk niet snel zal worden ontcijferd - circuleert van tijd tot tijd Keer op keer gaan geruchten op het web dat de import van kaffir limoenen en andere Zuidoost-Aziatische producten/goederen verboden is waren. Nou, de liefhebbers van de Thaise keuken hoeven zich geen zorgen te maken want de kaffir limoen is en blijft in De tijden van internet zijn vrij gemakkelijk beschikbaar - zelfs als een dergelijk importverbod nog niet is aangepakt of geïmplementeerd waren. Kaffir limes worden nu ook geteeld in gespecialiseerde kwekerijen, waarbij de bomen meestal uit stekken worden getrokken en op een geschikte basis worden veredeld. U kunt zo'n plant in elke online tuinwinkel kopen.

Verwante soorten kaffir limoen

Verwante soorten kaffir limoen zijn bijvoorbeeld de Alemow (Citrus macrophylla) met zijn grote, geurige vruchten en de Melanesische papeda (Citrus macroptera). De eerste wordt vaak gebruikt als entbasis, de laatste is een indrukwekkende plant met enorme, glanzende bladeren en sinaasappelgrote vruchten.

Verse bladeren en fruit zijn niet verkrijgbaar in supermarkten

In tegenstelling tot de hele plant zijn verse bladeren en vruchten echter niet verkrijgbaar in Duitse supermarkten. Je kunt alleen gedroogde of Koop bevroren kaffir-limoenblaadjes in speciaal diverse Aziatische winkels - maar zelden daar omdat er niet vaak vraag is naar deze kruiden. De vrucht schilt of het fruit zelf is niet vers of gedroogd in Duitsland - daar is gewoon geen markt voor. Dus als je origineel Thais wilt koken, heb je eigenlijk geen andere keuze dan een kleine kaffir-lindeboom aan te schaffen - maak je er geen zorgen over Onderhoud is niet bijzonder arbeidsintensief.

tips & trucs

In plaats van de bladeren van de kaffir limoen of waarvan de fruitschil ook de bladeren en de schil van onze commerciële limoen gebruikt (Key lime of Mexican lime, Latin Citrus aurantiifolia). Dit is makkelijker te krijgen (in elke supermarkt). De gerechten die ermee worden bereid, smaken echter niet zo aromatisch als het origineel.