Hoe u ze uit elkaar kunt houden?

Hoe komt het kruiskruid in de raket?

Tegenwoordig wordt rucola geteeld op grote akkers en voornamelijk machinaal geoogst, gesorteerd en verpakt. Jacobskruiskruid daarentegen is een algemeen onkruid, dat zich de laatste jaren ook snel heeft verspreid. Natuurlijk groeit het giftige plant moeilijk te bestrijden ook op raketvelden, maar wordt meestal uitgesorteerd in de loop van het oogst- en verpakkingsproces.

Onderscheid maken tussen raket en kruiskruid

Rucola en Jacobskruiskruid zijn in principe goed van elkaar te onderscheiden en de kans dat je per ongeluk het giftige kruid eet is dan ook erg klein. Jakobskruiskruid valt visueel op in een schaaltje met rucola, en het smaakt ook nog eens onaangenaam door de bittere stoffen. Met behulp van de volgende lijst kun je de twee kruidachtige planten van elkaar onderscheiden:

• Raketbladeren zijn beduidend lichter en groter dan die van Jacobskruiskruid.
• Daarnaast heeft de rucola zeer uitgesproken bladnerven
• evenals een kenmerkende sterke geur.
• Bovendien zijn rucolabladeren kaal.
• De bladeren van Jacobskruiskruid zijn daarentegen donkerder, kleiner en distelachtiger.
• Bovendien zijn ze behaard als een spinnenweb, althans bij jongere planten.

Ergo, het is logisch om ook gekochte sla grondig te controleren en te wassen voor consumptie, niet alleen om eventuele giftige planten te sorteren.

Houd je ogen open bij het verzamelen van wilde kruiden

Aan de andere kant is meer zorg nodig met verzamelde wilde planten en wilde planten, omdat sommige van de als medicinale planten gebruikte madeliefjes inderdaad het gevaarlijke Jacobskruiskruid zien verwarrend vergelijkbaar. Dus als je bijvoorbeeld sint-janskruid wilt verzamelen, moet je veel kennis hebben - of iemand vragen die er verstand van heeft. Hetzelfde geldt overigens voor salades en kruiden uit de tuin, want ook daar kan het zeer krachtige en moeilijk te bestrijden kruiskruid zich snel verspreiden.