Zo gaat het langer mee

Welke appelmoes kan ik invriezen?

Als je een appelboom oogst, kun je van sommige appels zelf appelmoes koken. Een goedkope aankoop uit de supermarkt kan ook worden omgezet in een appelmoesvoorraad. De appelmoes die in de winkel verkrijgbaar is, is niet bepaald duur, maar het is toch de moeite waard om hem zelf te maken.

• de appelmoes is iets goedkoper dan in de supermarkt
• conserveringsmiddelen en smaakstoffen kunnen volledig achterwege blijven
• Kruiden naar eigen smaak mogelijk: vanille, kaneel, etc. Ä.

Deze zelfgemaakte appelmoes kan goed worden ingevroren. Het tijdrovende koken en steriliseren van de potten kan achterwege blijven.
Maar ook restanten van een gekocht glas kunnen worden ingevroren als het niet tijdig kan worden gebruikt.

Eerst laten afkoelen en dan invriezen

Vers gekookte appelmoes moet volledig afkoelen voordat deze in de vriezer kan. De afgekoelde appelmoes moet echter zo snel mogelijk aan de vorst worden overgedragen.

Appelmoes die al is ingevroren, mag echter niet opnieuw worden ingevroren na het ontdooien.

Geschikte containers

Elke container die onbeschadigd tegen vriestemperaturen kan, is ook geschikt voor het invriezen van appelmoes. Het is alleen belangrijk dat het bakje goed gesloten kan worden zodat de wat lopende appelmoes er niet uit kan lekken.

Het gebruik van diepvrieszakken maakt een vlakke opslag mogelijk en dus een snelle afkoeling of afkoeling. Ontdooien en ruimtebesparend opbergen. Een ander voordeel is dat er lucht uit de zak kan worden geperst.

In het belang van duurzaamheid is invriezen in glazen ook aan te raden, ook bij gebruikte exemplaren. Zorg er echter voor dat deze schoon zijn of zijn gesteriliseerd.

Invriezen in de ijsblokjesvorm

Alle appelmoes in een bakje bevriest tot een klontje. Indien nodig moet de volledige hoeveelheid altijd worden ontdooid. Daarom is het zinvol om appelmoes in geschikte portiegroottes te verpakken.

Appelmoes is eenvoudig in een ijsblokjesvorm te vullen en daarin in te vriezen. Nadat de afzonderlijke blokjes volledig zijn ingevroren, worden ze uit de vorm gehaald en ongevuld in een andere afsluitbare container. De blokjes zorgen voor zowel een betere controle over de dosering als voor sneller ontdooien.

Etikettering en duurzaamheid

Label alle containers met zowel inhoud als datum. Zo weet je altijd welke inhoud er in een container verstopt zit en kun je eenvoudig uitrekenen hoe lang deze nog goed is. Vooral als veel kleine porties als babyvoeding worden ingevroren, moeten ze na de invriesdatum worden opgebruikt.

Bevroren appelmoes is een heel jaar houdbaar en overbrugt zo de hele periode van de ene oogst naar de andere. Mits de vriezer niet al overladen is met andere tuinproducten en er nog voldoende ruimte in zit.

Appelmoes ontdooien

Appelmoes kan een nacht in de koelkast voorzichtig worden ontdooid. Voor consumptie wordt het slechts kort geroerd om een ​​gelijkmatige consistentie te krijgen. Kleine, in krimpfolie verpakte appelmoeszakjes kunnen ook vlak voor consumptie in lauw water gedompeld worden.

Conclusie voor snelle lezers

• Invriezen: zowel zelfgemaakte als in de winkel gekochte appelmoes kan vorst verdragen
• Temperatuur: Vries altijd alleen gekoelde appelmoes in; zonder lange downtime
• Container: Alle vorstbestendige containers; Sluit goed af zodat appelmoes niet lekt
• Bril: Milieuvriendelijk; Steriliseer en vul potten; kan anders barsten in de borst
• Tip: Vries appelmoes voor in het ijsblokjesbakje; voor goed portioneren en snel ontdooien
• Etikettering: Etiket container met inhoud en datum
• Houdbaarheid: 12 maanden
• Ontdooien: Voorzichtig in de koelkast; Verzegelde zakken ook in lauw water