De vraag van de beste tijd
Rozenbottels rijpen op verschillende tijdstippen, afhankelijk van de variëteit. Vroege planten rijpen het fruit half september. Anderen rijpen pas in de herfst. In principe moet je ervoor zorgen dat je de rozenbottels oogst op droge en zonnige dagen. Op regenachtige dagen is hun vitamine C-gehalte lager en zijn ze moeilijker op te slaan door het vocht op de schil.
lees ook
- Wat maakt rozenbottels zo gezond?
- Rozenbottels drogen en dan?
- Rozenbottels voor honden - gezonde overvloed aan voedingsstoffen
De beste oogsttijd om rozenbottels verder te verwerken
Als u van plan bent de rozenbottels te gebruiken om puree, jam of ander voedsel te maken, moet u ze vroeg oogsten. Zodra u uw Volwassenheid hebben verworven - te herkennen aan een knalrode schaal - moeten ze geplukt worden. Dit is meestal het geval tussen half september en november.
De beste oogsttijd om te genieten van pure rozenbottels
Als je de rozenbottels rauw wilt knabbelen, oogst ze dan op zijn vroegst na de eerste vorstperiode in de herfst en eind december. Ze kunnen uiterlijk in februari geoogst worden, waardoor ze dan steeds meer zullen uitdrogen.
Door de lage temperaturen zijn de rozenbottels zacht en lekkerder. Dit is te zien:
- op een glazig uitziende kom
- de fruit gemakkelijk toe te geven met een aanraking van een vinger
- de pulp van binnen is muskusachtig
Hoe worden rozenbottels geoogst?
Rozenbottels worden met de hand geplukt. Meestal zijn meerdere passages nodig omdat niet alle vruchten tegelijkertijd rijpen. Om uw handen te beschermen tegen verwondingen veroorzaakt door de scherpe doornen op de takken van de plant, handschoenen zoals: Roze handschoenen wees gewaarschuwd.
Wat kun je ermee?
Als rozenbottels zacht worden geoogst, kunnen de pitten (eigenlijk noten) gemakkelijker worden verwijderd. Dit is voordelig als deze vruchten verder verwerkt moeten worden. U kunt volgende droog en puur geconsumeerd, kan worden gebruikt voor:
- muziek
- jam
- gelei
- thee
- SAP
- Wijn
- likeur
- Gebak (bijvoorbeeld om te vullen)
tips & trucs
Rozenbottels zijn het perfecte voedsel in de koude herfst- en wintertijden, die worden gekenmerkt door verkoudheid. zij zijn rijk aan vitamine C. en moet daarom rauw of alleen zacht verwarmd worden gegeten. Als de temperatuur te hoog is, wordt vitamine C snel vernietigd.
KKF
