De perfecte tijd is zichtbaar
Winterknoflook kan meestal iets eerder worden geoogst dan Zomer knoflook. Dit is begrijpelijk gezien de langere tijd dat het in de grond blijft. Er is echter geen vast schema. Moeder natuur heeft nog steeds een stem.
lees ook
- Wanneer is de beste tijd om knoflook te planten?
- Oogst erwten op het juiste moment voor volledig genot
- Droge knoflook - eenvoudige formule voor een lange houdbaarheid
Wie zijn knoflook in oog behoudt, herkent de onbetwistbare staat van volwassenheid van de plant aan de volgende kenmerken:
- het gebladerte boven de grond is verdord
- individuele teentjes knoflook gluren uit de aarde
Sinds wanneer de zaailingen in de grond staan is daarbij van ondergeschikt belang. Gezonde knoflook kan gemakkelijk een jaar of twee in de tuin groeien voordat het volledig rijp is. Als de plant de gewenste gewoonte vertoont, wordt deze geoogst - niet eerder en niet veel later.
Oogst in een paar eenvoudige stappen
Voor het oogsten van knoflook is geen gereedschap nodig. Je pakt de bladeren eenvoudig met je handen vast en trekt de knol uit de aarde. U kunt ook de grond vooraf losmaken met de
graafvork een beetje op.Het aroma profiteert van een paar dagen narijping. Spreid hiervoor de oogst uit op een donkere, droge en luchtige plaats. Voordat u de knoflookbollen gaat verwerken, snijdt u eerst de bladeren af.
Goed schillen na de oogst
Als je de vers geoogste knoflook laat rijpen, verspreidt het smakelijke aroma zich door het hele huis. Wat ligt er meer voor de hand dan het in de keuken te gebruiken om heerlijke gerechten te bereiden? Als het niet voor de vervelende peeling was.
Zo schil je verse knoflook in een mum van tijd:
- snij de toppen van de tenen en wortels af
- Wrijf de knoflook tussen je handpalmen en pel hem dan
- of plaats 5-10 seconden in de magnetron en verwijder de huid
Je kunt de gepelde knoflook natuurlijk bewaren droog. In de lucht, in de dehydrator of in de oven wordt de houdbaarheid na de oogst met enkele weken verlengd.
De bloem opofferen voor een hogere oogstopbrengst
Wie knoflook zelf? rassen, streeft uiteraard naar een zo hoog mogelijk rendement. Om deze reden verwijderen ervaren hobbytuinders de bloemen van hun planten. Knoflook steekt veel energie in hun ontwikkeling, die dan niet beschikbaar is voor de groei van de tenen.
Daarnaast zijn de fijnproevers onder de recreatieve tuinders er heilig van overtuigd dat knoflook zonder bloemen een fijner aroma heeft. In dit geval is daar echter geen materiaal voor Vermenigvuldiging verkrijgbaar in de vorm van zaden.
tips & trucs
Je kunt de gevreesde knoflookpluim effectief voorkomen. Drink na consumptie een glas melk, kauw op verse anijs of pepermunt. Een mix van elk 1 theelepel spirulina en silica zou een echt wonder zijn bij het verminderen van geuren.
