Bieslook bewaren »3 heerlijke ideeën

Vries de bieslook in

Tenzij u verse bieslook kunt gebruiken, moet u bevriezen indien mogelijk. Alleen dan behoudt het kruid zijn intense smaak - dit is waarom je zou moeten Droog de bieslook nooitwant dan krijg je alleen een soort smakeloos bieslookhooi. Was de vers geplukte bieslook en droog ze goed af. Snijd de stelen nu met een scherpe schaar in kleine rolletjes en verpak ze in een luchtdicht blik of in een diepvrieszakje. De diepgevroren bieslook is ongeveer zes maanden houdbaar.

Week de bieslook in zout

Voor het op smaak brengen van diverse gerechten (bijv. B. Soepen en sauzen) en salades is bieslookzout ook ideaal. Afhankelijk van je smaak kun je natuurlijk een hele kruidensamenstelling toevoegen en een heerlijk, zelfgemaakt kruidenzout maken. naar bieslook past bijvoorbeeld op knoflook, Peterselie (blad en wortel), basilicum, dragon of dille zijn uitstekend. Snijd ongeveer 250 gram van de geselecteerde kruiden zo fijn mogelijk en meng ze met 250 gram zout. Giet het mengsel in schone en gekookte potten met schroefdop en bewaar op een koele en donkere plaats.

Week de bieslook in azijn of olie

Zoals veel kruiden kun je bieslook weken in azijn of olie en op deze manier bewaren. Experimenteer gerust een beetje, combineer verschillende kruiden en ontdek wat je het lekkerst vindt. Het is alleen belangrijk dat de kruiden volledig bedekt zijn met azijn of olie. Bieslookazijn kun je het beste in de koelkast bewaren en snel opgebruiken, bieslook in olie kun je beter op een donkere, droge plaats bewaren.

tips & trucs

Houd je van pesto? Probeer dan de bieslookpesto eens! Pureer 30 gram geroosterde zonnebloempitten, 100 gram verse bieslook, 50 gram vers geraspte parmezaan, een een halve theelepel zout, twee geperste teentjes knoflook en 150 milliliter zonnebloemolie in een blender tot een fijne saus. Vul deze in schone potten met schroefdoppen en bedek ze met meer olie.

IJA