Tijd, hints, tips en meer

De vele gezichten van de tuinboon

De tuinboon heeft veel namen die het gebruik en het uiterlijk weerspiegelen: dat zal ook Paard, rund of tuinboon genoemd omdat ze vaak worden gekweekt als voer voor paarden of varkens zullen. Het dankt de naam tuinboon of tuinboon aan zijn uiterlijk en fava of fav boon wordt Vicia Faba genoemd vanwege zijn botanische naam.

Oogst veldbonen groen

In Midden-Europa is het gebruikelijk om de tuinboon te oogsten als deze nog groen en knapperig is.

Wanneer worden sperziebonen geoogst?

De oogsttijd is ongeveer 100 dagen na de zaaienwanneer de peulen vol zijn en de bonen duidelijk rond zijn. Je kunt als test ook een tuinboon kraken. De bonen moeten mooi lichtgroen zijn en ongeveer zo groot als een vingernagel. Omdat veldbonen uiterlijk in februari of maart worden gezaaid, valt de oogsttijd meestal tussen half mei en begin juli.

Hoe worden tuinbonen geoogst?

De groene mouwen kun je er met je vinger afknippen, maar je kunt ook een

Snoeischaar afsnijden met een scherp mes.

Tuinbonen schillen

Het meeste werk bij het oogsten van tuinbonen is niet de oogst zelf, maar het schillen daarna. Het beste kun je een paar vrienden uitnodigen of tv kijken, want dat kost tijd. De bonen moeten afzonderlijk uit de peulen worden gepeld omdat de peulen niet eetbaar zijn.

Oogst veldbonen droog

In andere culturen, zoals Latijns-Amerika, is het gebruikelijk om de veldbonen aan de plant te laten drogen. Dit gebeurt ook in Midden-Europa, bijvoorbeeld wanneer de tuinbonen droog moeten worden bewaard voor de winter of wanneer zaden moeten worden gehaald. Laat hiervoor de tuinbonen op de plant drogen. De oogsttijd is veel later en akoestisch goed te herkennen: shake Kies gewoon stevig een peul en luister: als de bonen in de peul rammelen, kan de oogst worden gedaan zullen.