Pruimen zijn onderverdeeld in zeven soorten, die op hun beurt weer uit veel verschillende variëteiten bestaan. Vooral in Duitsland zijn de pruimen, mirabellen en Renekloden, waarvan sommige zeer oud en al generaties lang worden geteeld, populair.
pruimen
Pruimen zijn ovaal van vorm en blauwpaars van kleur. Bij dit type pruim is vooral de huispruim, een zeer oude variëteit, populair en daarom in veel moestuinen terug te vinden. De huispruim rijpt vrij laat, waardoor de oogst pas half september kan beginnen. Het is een van de zelfbestuivers waarvan de bloemen elkaar bestuiven, dus een tweede boom in de buurt is niet nodig. Nog steeds weg
De vruchten van de Bühler vroege pruim rijpen iets eerder dan de huispruim. Het oogsten kan al half augustus beginnen. De vroege Bühler-pruim is behoorlijk resistent tegen de Scharka-ziekte, die veel pruimen- en pruimenbomen aantast en vaak verantwoordelijk is voor grote misoogsten. Dit is een virus dat vaak door bladluizen in de bomen wordt gebracht. Bij besmetting met dit virus vallen de vruchten van de boom voordat ze rijp zijn.
Mirabelle pruimen
Mirabelle pruimen zijn bolvormig, geel en bijzonder schattig. Om dit type pruim in je eigen tuin te kweken, is een beschermde plek essentieel voor de boom omdat de bloem zich vrij vroeg in het jaar vormt en in Duitsland wordt bedreigd door late vorst. Een huismuur of een muur kan dan eventueel de nodige bescherming bieden. Mirabelle pruimen gedijen het beste in gebieden met een vrij mild klimaat, daarom worden ze vooral commercieel geteeld aan de Midden-Rijn en in de Palts.
Mirabellebomen zijn meestal niet erg groot omdat ze op een langzaam groeiende basis zijn geënt. Vaak bereiken ze een hoogte van slechts twee tot drie meter, zodat de vruchten gemakkelijk kunnen worden geoogst, maar sommige soorten kunnen een hoogte bereiken van vijf tot zes meter.
Een populaire variëteit van mirabelpruimen is de mirabelpruim van Nancy, waarvan de vruchten vaak licht rood van kleur zijn aan de kant waar de zon op schijnt. Ze kunnen vers gegeten worden, maar kunnen ook gebruikt worden voor taarten, jam en schnaps. Ze kunnen ook worden ingekookt als reserve voor de winter. De mirabelpruim van Nancy bloeit begin april en kan dus vanaf half augustus geoogst worden. Deze variëteit is meestal zelfbestuivend, dus er is geen tweede boom nodig voor bestuiving.
Renekloden
de Renekloden behoren tot de edele pruimen en vormen licht groenige vruchten. Een oude variëteit van dit geslacht is de Große Grüne Reneklode, die vroeger in veel Duitse tuinen te vinden was omdat hij bijzonder gemakkelijk te bewaren is en net zo geschikt is voor jam. Bovendien wordt dit ras door velen beschouwd als de lekkerste van alle Renekloden. De vruchten rijpen in de periode van half augustus tot half september en zijn aan de zonnige kant wat verschoten of gespikkeld. De Große Grüne Reneklode heeft een tweede boom nodig als bestuiver, bijvoorbeeld de Mirabelle uit Nancy of de Bühler vroege pruim zijn geschikt.
