Gebruik ideeën voor de keuken

Giersch als medicinale plant

Giersch, ook wel liefkozend Zipperleinskraut genoemd, is een echte medicinale plant! Helaas weten maar weinig mensen dat... Ziekten helpen:

• artritis
• Krampen en spanning
• reuma
• jicht
• hoest
• Wormbesmetting
• constipatie
• Kiespijn
• zonnebrand
• Insectenbeten

Giersch als thee, kompres of badadditief

Giersch kan vers of gedroogd worden gebruikt voor medicinale doeleinden. U kunt bijvoorbeeld thee maken van de gemalen vlier om inwendig ongemak te verlichten. Hiervoor zijn 2 theelepels van het gedroogde kruid voldoende voor een kopje. Je kunt ook met gemalen vlier gaan Enveloppen en maak tincturen.

Dat krachtig Kruiden kunnen ook als badadditief worden gebruikt. Dit is vooral handig bij uitwendige aandoeningen. Kook een brouwsel van 500 g vers gemalen wiet en water, laat het ongeveer 15 minuten trekken en giet het in het badwater!

Gemalen vlier voor voeding

Als je niet bang bent om te verzamelen en genoeg hebt van supermarktproducten die arm zijn aan mineralen, dan is de gemalen vlier precies wat je zoekt. Het is voedzaam, gratis en kan worden verzameld van april tot oktober. De verse bladeren smaken het lekkerst. De oudere bladeren zijn wat taai en smaakvol. Ze zijn meer iets om thee van te maken.

Hoe smaakt yawt?

Giersch kan zowel vers als gekookt gebruikt worden gegeten zullen. De jonge, frisgroene bladeren smaken aangenaam kruidig, licht zoutig en doen wat aan peterselie denken. De oudere bladeren zijn smaakvoller en minder smakelijk als ze rauw zijn. De bloemen smaken zoet en de zaden hebben een aantrekkelijke kruidigheid.

In de keuken: bereidingsideeën

Hier zijn een paar mogelijkheden van wat je kunt doen met de vlier in de keuken:

• salade
• Stoofpotjes
• Soepen
• pesto's
• Kruiden dips
• Sauzen
• Sappen en smoothies
• Ovenschotels
• roerei
• Vlees gerechten
• spinazie