Is de sleutelbloem eetbaar?

De sleutelbloem als medicinale plant

Gedurende vele eeuwen hebben de wortels en bloemen van de Sleutelbloem als remedie Gebruikt tegen allerlei kwalen, maar vooral bij verkoudheid, bronchitis, etc. De ingrediënten van de sleutelbloem hebben een slijmoplossend, ontstekingsremmend en verzachtend effect Effect, dat al is bewezen in verschillende wetenschappelijke onderzoeken kon. Primrose-medicijn wordt meestal intern gegeven als thee of siroop, of uitwendig als tinctuur gebruikt.

Saponinen kunnen de maag irriteren

Bij elk inwendig gebruik van de sleutelbloem moet echter het volgende in acht worden genomen: Ingrediënten, vooral de saponinen, kunnen de maag irriteren en maagklachten en misselijkheid veroorzaken leiden. Om deze reden moeten gevoelige mensen er niet van genieten. Zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven wordt ook afgeraden om sleutelbloemen te nemen. Overigens zitten de hoogste actieve ingrediënten in de wortels.

Eetbare bestanddelen van de sleutelbloem

Tussen maart en juni kun je ook het zachte, jonge blad en de bloemen van de sleutelbloem verzamelen en op verschillende manieren gebruiken. Beide kunnen rauw gebruikt worden voor salades, als aanbetaling in soepen of als decoratie voor desserts. De bloemen smaken ook kruidenthee (ook mengsels van verschillende theeplanten), suiker of honing. Sleutelbloemen hebben een lichtzoete smaak, waardoor kinderen ze vaak ook lekker vinden.

Let op: wilde sleutelbloemen vallen onder natuurbescherming

Als je de sleutelbloemkeuken eens wilt proberen, onthoud je dan helemaal van wilde verzamelingen. Gevonden in het wild Sleutelbloemen vallen onder natuurbescherming en mogen niet geheel of gedeeltelijk worden opgegraven of verzameld. De wilde struik wordt bedreigd door intensieve landbouw en het daarmee gepaard gaande hoge gebruik van pesticiden en dergelijke. Sleutelbloemen die in de eigen tuin worden gekweekt, kunnen echter veilig worden gebruikt, maar niet voor lange tijd.