Dit is de beste manier om verder te gaan

Bereid de appelschil voor

Was de appels grondig voor verwerking. De gebruikte appelschil moet vrij zijn van schimmel of rot.

Appelschilchips

Deze snack smaakt extreem aromatisch. Daarnaast is deze snack caloriearm en gezond. Appelchips zijn niet alleen geschikt als kleine snack, de krokante stukjes zijn ook een prima topping voor muesli.

1. Snijd de peulen in stukken van ongeveer vijf centimeter lang.
2. Bestrooi met een beetje kaneel.
3. Spreid losjes uit op bakpapier en droog 15-20 minuten in de oven op 150 graden.

Doe de frites in een goed afgesloten bak waar ze enkele weken houdbaar zijn - op voorwaarde dat ze er na een paar dagen niet vanaf knabbelen.

Appelschillen drogen voor appelthee

Appelthee is een rustgevende, zeer aromatische drank die je in het koude seizoen van binnenuit opwarmt. Bij verkoudheid, die gepaard gaat met hoesten en keelpijn, belooft deze thee milde verlichting.

1. Snijd de kommen in kleine stukjes en leg ze losjes op een keukenhanddoek.
2. Plaats in de buurt van de verwarming om te drogen. Je kunt ook gebruik maken van de restwarmte in de oven, want de stukjes schelp drogen heel snel op.
3. keer af en toe.
4. Zodra de appelschil helemaal droog is, doe je deze in een goed passende bak.
5. Voeg een kaneelstokje toe en sluit af.
6. Bewaar op een donkere plaats zodat de smaakstoffen behouden blijven.

Bereiding van de thee:

Giet een eetlepel van de gedroogde appelschil met een kop kokend water en laat het minstens zeven minuten trekken. Verfijn de thee met gember, citroen of een beetje rietsuiker.