Dus doe het goed

Wanneer worden asperges geoogst?

Tot Asperges van eigen bodem Als het klaar is om te oogsten, kost het tijd. Je mag pas in het derde jaar meedoen Asperge oogst pas. Als je in het tweede jaar oogst, verzwak je de plant. Het produceert minder staven en is waarschijnlijker aan vervanging toe.

Asperges beginnen te groeien als de grond is opgewarmd tot twaalf graden. Afhankelijk van het weer kan de Asperge seizoen Half april.

De oogst van groene asperges

Groene asperges zijn een van de bovengrondse soorten die vrij gemakkelijk te oogsten zijn. Als de palen lang genoeg zijn, worden ze net boven de grond afgesneden. de bloesem moet nog goed gesloten zijn.

Prik witte asperges

Witte asperges worden in een opgehoopte muur gekweekt. U moet asperges opgravenzodra er scheuren in de muur verschijnen.

De staaf wordt blootgelegd met twee vingers. Gebruik een scherp mes of aspergemes om de stok zo diep mogelijk door te snijden.

Na het snijden wordt de aarde weer opgevuld en wordt de muur op zijn plaats geslagen.

Hoe vaak moet je oogsten?

Als het erg warm is, rijpen de asperges heel snel. Loop 's ochtends en 's middags door de rijen en zoek naar asperges die klaar zijn om te oogsten.

Oogst op tijd. Witte asperges verkleuren bij blootstelling aan zonlicht. Bij groene asperges gaan de bloemen snel open waardoor de asperge niet meer zo aromatisch is.

Tot wanneer is de oogsttijd?

Asperges zijn een seizoensgroente. De oogsttijd gaat maar door tot de 24e. Juni. Vanaf deze dag wordt er traditioneel niet meer geoogst om de plant voldoende tijd te geven om te herstellen.

Oogsttips in het kort:

• Begin van het seizoen half april
• Groene asperges boven de grond snijden
• Prik witte asperges
• Oogst in de ochtend en in de middag
• Einde oogst op 24. juni-

tips & trucs

Asperges oogsten is hard werken en niet alleen op je rug en knieën. Ook de handen hebben last van de belasting. Draag daarom altijd handschoenen bij het oogsten om blessures te voorkomen.