Kaki's goed pellen
Rijpe dadelpruimen kunnen met hun schil worden gegeten, tenzij ze met chemicaliën zijn besproeid. De bowl heeft echter een bijzondere smaak die niet iedereen lekker vindt. Dan moet je zeker de kaki's schillen. Ook als je het fruit in exotische gerechten wilt gebruiken, is het lekkerder als de schil voor gebruik wordt verwijderd.
lees ook
- De persimmon - kan de exotische in de vriezer?
- Wanneer is persimmon rijp?
- Pompoen schillen - goede tips voor onhandelbaar fruit
Tips en trucs voor het voorbereiden en vervolgens bereiden van het fruit
Als je dadelpruimen wilt eten, moet je de mate van rijpheid van het fruit bepalen. Kies je voor nog onrijpe exemplaren, dan zijn ze door hun bittere stoffen oneetbaar. Wacht tot de kaki heel zacht zijn. Dan doet de smaak een beetje denken aan meloen en heeft het een vanille-aroma.
- Neem nu een dunschiller of een scherp mes en schil de persimmon als een appel.
- Begin onder de vruchtzetting en schil in de rondte.
- Verwijder tot slot de oneetbare vruchtbladen met een mes.
- Als de persimmon al erg zacht is, zal het pellen problematisch zijn. Dan kun je het fruit beter verdelen en met een lepel het vruchtvlees uit de schil halen.
- Verdeel het fruit door met het mes helemaal rond het fruit te snijden.
- Haal de dadelpruimen uit elkaar en verwijder het fruit.
- Snijd nu de dadelpruimen in vieren en verwijder de oneetbare pitten van binnenuit.
- Trek ten slotte met het mes voorzichtig de schil van alle kanten los.
Bereiding van kaki
Zodra de kaki's zijn afgepeld, kunnen ze verder worden verwerkt. In blokjes gesneden, versieren ze elke salade. Maar je kunt de persimmon ook in het gebraad bakken als basis voor een smakelijke saus en laten inkoken tot een romige saus is verkregen.
Natuurlijk zijn kakivruchten ideaal voor desserts, fruitsalades of verfrissende shakes.
