Teelt
Het kweken van mierikswortel in je eigen tuin loont de moeite, want alleen de verse sticks bevatten alle aromatische en vitale stoffen. De vaste, volledig winterharde vaste plant gedijt op vrijwel elke grondsoort en is niet onderhoudsintensief.
lees ook
- Inblikken van mierikswortel
- Vermeerder mierikswortel in je eigen tuin
- Mierikswortel drogen na de oogst
Zet mierikswortel op een plek waar hij jarenlang kan blijven staan. Een Root-lock kan nuttig zijn omdat de plant zeer krachtig is.
Zet in mierikswortel
Mierikswortel vormt meerdere zijwortels (fechser) op de lange penwortel. Van deze worden de nieuwe mierikswortelplanten gegroeid.
Zet de Fechser begin mei licht schuin in de volle grond in een zonnig hoekje van de moestuin. Omdat mierikswortel uitgroeit tot uitgestrekte planten, mag de plantafstand niet minder zijn dan zestig centimeter. Mulchen Daarna met tuinaarde of rijpe compost.
In juli, wanneer de bladscheuten ongeveer tien centimeter lang zijn, legt u de wortels aan het hoofdeinde bloot. Snijd de zijscheuten af en bedek de wortels weer volledig met aarde.
zorg
Mierikswortel heeft een permanent vochtig substraat nodig om dikke staven te vormen. Geef hem dus meerdere keren per week goed water als hij droog is. Voor een goede opbrengst bevruchten In mei en juli met compost of mest.
Het hoge gehalte aan mosterdolie maakt de mierikswortel ongevoelig voor ziekten en plagen. Hij komt zelden van meeldauw besmet. Je kunt de schimmel met succes bestrijden met een mengsel van 700 ml water en 300 ml rauwe melk, waarmee je de plant goed nat maakt.
Oogst en opslag
Mierikswortel is een wintergroente. Oogst de palen op vorstvrije dagen van oktober tot januari. Prik hiervoor met een graafvork diep in de grond naast de wortel en til de wortelstokken eruit.
gebruik maken van
Keuken:
Aardappelen en mierikswortel gaan heerlijk samen. Een paar mierikswortelschilfers geven een winteraardappelstoofpotje bijvoorbeeld een aangenaam hete en kruidige toets.
Medicijn:
Mierikswortelhoning is een oud huismiddeltje tegen verkoudheid:
- Rasp ongeveer 100 g mierikswortel zeer fijn.
- Doe de mierikswortel in 200 g honing.
- Laat het een dag goed gesloten zitten.
- Zeef en bewaar op een koele plaats.
- Als je verkouden bent, neem dan drie keer per dag een theelepel.
Tips
In het groentevak van de koelkast kun je gesneden mierikswortel, gewikkeld in een vochtige doek, twee tot drie weken bewaren. Doe geraspte mierikswortel in een kleine pot met schroefdeksel en zet de kruiden op een koele plaats.
