Zo werkt het in de oven en in de pan

Thuis cashewnoten roosteren

Er zijn twee manieren om de korrels te roosteren. De cashewnoten rooster je enerzijds in de oven en anderzijds in de pan op het elektrisch fornuis. Beide varianten werken perfect als je er een houdt oog op de korrels zodat ze niet te bruin worden.

Roosteren in de pan

Verhit je koekenpan zonder olie. Voeg zodra de bodem warm is de cashewnoten toe. Rooster de korrels, draai ze constant, zodat ze niet verbranden. Zodra ze donker beginnen te worden, zul je ze vaker moeten keren. De korrels zijn klaar als ze de gewenste bruiningsgraad hebben bereikt. Laat de korrels afkoelen.
De cashewnoten kunnen direct na het roosteren worden geconsumeerd.

Roosteren in de oven

Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem een ​​bakplaat, bekleed deze met bakpapier en verdeel de zaadjes erop. Zet de bakplaat ongeveer twintig minuten in de hete oven. Draai de korrels met korte tussenpozen om met een spatel. De korrels moeten mooi bruin worden, maar niet verbranden. Zodra de cashewnoten mooi bruin zijn, haal je de bakplaat uit de oven en laat je de korrels afkoelen.

Verfijn geroosterde cashewnoten

De korrels die niet direct gegeten worden, kun je bewaren in een glas met schroefdop. Als je wilt, kun je de zaden ook een beetje op smaak brengen. Doe in elk glas wat walnotenolie, vul de pitten en schud alles goed door elkaar. Het oppervlak van de korrels moet vettig zijn. Voeg nu je kruiden toe. Een halve theelepel kruiden is genoeg voor een klein glaasje, grote glaasjes met pitjes kun je verfijnen met een theelepel van je favoriete specerij. Schud de zaadjes goed in het glas zodat het kruid zich kan verspreiden.

Je kunt de volgende kruiden gebruiken:

• Zout, het klassieke kruid voor noten
• Paprika, kies tussen de edele zoete of de pittige variant
• Chili, voor iedereen die van heet houdt
• Curry, geeft de cashewnoten een Indiase uitstraling

Probeer verschillende soorten kruiden uit en ontdek de lekkerste variant voor jou.