Koop de juiste kiemzaden
Rode klaverzaden zijn er in twee verschillende varianten. Enerzijds zijn er zaden voor grootschalige teelt, bijvoorbeeld voor de Vermeerdering van rode klaver of Groene mest. Deze zaden zijn niet geschikt voor kiemgroenten.
lees ook
- Rode klaver is eetbaar - rode klaver past goed bij dit voer
- Vermeerdering van rode klaver - zo wordt rode klaver vermeerderd!
- Rode klaver heeft een lange bloeiperiode
Koop speciale zaden die niet alleen in natuurvoedingswinkels maar ook online verkrijgbaar zijn.
Als je rode klaver in je tuin hebt, kun je proberen aan zaden te komen. De zaden zijn echter niet altijd enkelvoudig en kunnen daarom slechts in beperkte mate worden gebruikt voor het kweken van spruiten.
Zo gezond zijn de rode klaverkiemen
De spruiten zijn zeer eiwitrijk en daarom zeer geschikt als onderdeel van diëten. Ze bevatten ook tannines, vitamine A en E, evenals mineralen en sporenelementen.
Gevoelige mensen mogen niet te grote hoeveelheden van de spruiten binnenkrijgen. Rode klaver kan indigestie zoals diarree veroorzaken. Allergieën komen af en toe voor.
Zaai zaden voor spruiten
Voor het ontkiemen van de spruiten kun je het beste een kiemapparaat gebruiken. De teelt werkt ook in de tuinkerszeef. Bij de Rode klaver zaaien bij kiempotten bestaat het risico dat de kieming voortijdig gaat rotten.
- Week zaden
- Zaaien in de kiem- of tuinkerszeef
- twee keer per dag water geven
- oogst na 6 - 8 dagen
Gebruik rode klaverkiemen
Zodra de rode klaverkiemen hoog genoeg zijn, knip je ze af met een groenteschaar. Gebruik ze zo vers mogelijk en vooral rauw. Tijdens het koken gaan te veel van de waardevolle ingrediënten verloren.
Geniet van de spruitjes direct op het brood en de boter. Het kan ook worden gebruikt om salades en groentesoepen te verfijnen. Als je spruitjes in groentegerechten wilt serveren, voeg ze dan kort voor het einde van de kooktijd toe en laat ze indien mogelijk niet koken.
Tips
Rode klaver wordt op grote schaal gekweekt voor veevoer. De plant wordt ook op akkers gezaaid als groenbemester. In de tuin is dit niet aan te raden, omdat de planten moeilijk terug te krijgen zijn verwijderen vergunning.
