Når får du rødbeten og hvordan kan du behandle den?
De røde vintergrønnsakene kan kjøpes ferske i supermarkedet mellom september og mars eller høstes i hagen fra september. Rødbeter er kokt og vakuumforseglet hele året. De presenteres på ulike måter, for eksempel som en syltet salat eller som en carpaccio med salt, grov pepper og parmesanost.
En veldig god måte å tilby rødbeter velsmakende er å tilberede rødbetchips.
også lese
- Skrell rødbeter eller fløte skikkelig
- Tørking av zucchini – slik lager du vegetariske squashchips
- Å tørke bananer selv: smarte metoder for hver husholdning
Rødbetchips fra ovnen
Vask knollene og fjern skinnet med en potetskreller. Vi anbefaler engangshansker når du arbeider
å ha på seg, da rødbeten flekker kraftig. Knollen skjæres nå i fine, oblattynne skiver med en skjærer og legges på en bakepapirkledd stekeplate. Pensle skivene sjenerøst med olivenolje for å unngå at de tørker ut.
Skyv nå brettet inn i ovnen som er forvarmet til 180 grader og tørk rødbeten i ca 40 minutter. Når chipsen er ferdig, tar du brettet ut av ovnen og lar den avkjøles. Først nå blir chipsen sakte sprø. Pass til slutt på dem med grovt havsalt.
Rødbetchips fra dehydratoren
Tilbered rødbeten på samme måte som du ville gjort for ovnsmetoden: vask, skrell og skjær i skiver. Også med denne metoden pensles rødbeten med olivenolje eller marineres i en stor bolle med olivenolje. Legg de tynne skivene løst på brettet til den automatiske dehydratoren og la dem tørke i fire til seks timer ved 40 grader. Til slutt drysser du en klype havsalt over toppen og den knasende snacken er klar.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
