Gjenkjenne hyllebær »Hvordan skille spiselig fra giftig

Pålitelig bestemme svart eldste

Fra blomstene, blader og Bær Den svarte hylle kan brukes til å trylle frem deilige juicer, likører og geléer. Selv om det er en av de vanligste buskene i naturen, jukser noen giftige slektninger noen ganger i mellom. Du kan bestemme den spiselige eldsten basert på følgende egenskaper:

• Trives som busk eller lite tre ved veikanten, i skoglysninger og i hekker
• 3 til 5 meter høy med buede greiner
• elliptiske blader med takket kant
• 2 par på motsatt side og 1 blad på tuppen (motsatt, uparret finne)
• Kremhvite blomster fra mai til juli
• lilla-svarte bær i august og september, først rødaktig i fargen

Forskjeller til den giftige dverg eldste bestemmer

Bærene til de giftige Dverg eldste ligner veldig på fruktene til den svarte hyllebæren. Du kan skille mellom de to arter spesielt basert på følgende kriterier:

• giftig angrep gir en svært ubehagelig lukt
• brosjyrene er langstrakte til lansettformede og opptil 15 centimeter lange
• de giftig mørke bær peker oppover, mens de spiselige fruktene til svart hylle henger
• Dverghyllebær har en liten bulk

I tillegg forblir et loft med en maksimal høyde på 150 centimeter betydelig mindre enn en fullvoksen svart eldstemann.

Hold øynene åpne når du samler blomstene

Siden blomstene til svart hylle ofte brukes i naturmedisin, blir de også ofte samlet. Forsiktighet anbefales her, for ved første øyekast er den hvite hylleblomsten og de like hvite blomstene til den flekkete hemlocken like. I dette tilfellet gir en lukttest pålitelig informasjon om hvilken plante du faktisk har med å gjøre. Den flekkete hemlocken blir forrådt av en stygg lukt.

Tips og triks

Bærene til den røde hylle er også en deilig ingrediens til syltetøy, juice og likører når de kokes. De giftige steinkjernene må imidlertid fjernes, siden ingrediensene deres ikke løses opp under koking. Med tanke på den klare fargeforskjellen Drue eldste ingen risiko for forveksling med giftige hyllebærarter.