Tommelfingerregel for oppbevaring av frukt og grønnsaker
Hvor vokste frukten du holder i hendene? Dette spørsmålet bør du stille deg selv hver gang du står på kjøkkenet og vil legge bort kjøpene dine. Alle slags frukt og grønnsaker liker temperaturene de kjenner fra hjemlandet: selleri, gulrøtter eller Epler, for eksempel, foretrekker at det er kjølig fordi de nyter de til tider lave temperaturene i vekstområdene vet. Tropiske frukter eller middelhavsgrønnsaker tåler derimot ikke kalde temperaturer; de ville bli skadet av kulden og miste aromaen. Appelsiner, bananer, paprika, tomater & Co. hører ikke hjemme i kjøleskapet.
også lese
- Hver variant på sin egen måte: lagre frukt
- Oppbevar frukt - noen ganger sammen, vanligvis ganske hver for seg
- Lagre en papaya riktig
Beste lagringsforhold for bananer
En ting er klart: du bør aldri oppbevare bananer i kjøleskapet, da kulden gjør at de får grå og brune flekker og blir stadig mer grøtete. Men under hvilke forhold forblir bananer smakfulle lengst?
- Temperatur avhengig av modningsgrad: Avhengig av om du vil at bananene dine skal modnes litt eller så lenge som mulig Hvis du vil holde dem holdbare, oppbevar de i romtemperatur eller litt kjøligere, for eksempel i din Lagring kjeller. Jo varmere det er, desto raskere modnes bananene (og bruner derfor også raskere).
- Glad mørkt: Et mørkt oppbevaringssted fremmer holdbarheten til bananene.
- Tørt: Bananer bør oppbevares ved lav luftfuktighet. Så muggsopp har ikke en sjanse.
- Luftig: For å unngå blåmerker på bananene, heng dem ideelt sett på en krok i stedet for å legge dem i en fruktskål.
- Uten selskap: Hvis bananer holdes ved siden av epler, blir de brune og overmodne veldig raskt. Dette er fordi epler skiller ut modningsgassen etylen. Det motsatte er imidlertid også sant: Bananer frigjør også modningsgassen, som betyr at de lar andre typer frukt og grønnsaker i deres nærhet modnes. Dette kan også være en ønsket effekt: hvis du vil la bananer modnes, legg dem ved siden av epler. Hvis du vil at annen frukt skal modnes, legg bananer ved siden av.
Hvis bananer blir overmodne, spiller det ingen rolle: de spesielt søte modne bananene er ideelle for en deilig banankake eller banankvark!
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
