Skyll rødkålen grundig
Meningene er delte om de svært tette grønnsakene må vaskes eller ikke. Siden rester av jord og losjere kan ha samlet seg mellom kålbladene, er det lurt å rengjøre bladene i det minste kort under rennende vann.
også lese
- Vask hvitkål: Slik blir hvitkålen ren
- Vask savoykål skikkelig: slik blir kålen ren
- Vask purren: Slik blir grønnsakene skikkelig rene
Selv om du er gravid bør du vaske rødkål nøye. Dette er den eneste måten å sikre at farlig listeria eller toksoplasma vaskes av bladene.
- Del rødkålen i kvart.
- Skyll delene grundig under rennende vann. På denne måten blir alle lag rene.
Alternativt kan du gå frem som følger:
- Ha rødkålen skåret i strimler i et dørslag.
- Dryss grønnsakene over dem, vask av smuss.
- Rist av eller sentrifuger i en salatsnurre.
Forbered rødkål
Først av alt må rødkålen først tilberedes slik at hodet kan vaskes og kuttes opp:
- Bruk en stor kniv og del kålen i to.
- Fjern de ytre, skjemmende bladene.
- Del rødkålen i kvart.
- Skjær nå ut stilken. For å gjøre dette, før kniven i en liten vinkel.
Vanligvis kuttes kålen i fine strimler. Avhengig av hvor lang du vil at den skal være, deler du kvartalene på nytt.
Tips
Når du handler, sørg for at grensesnittet til rødkålen er så lett som mulig og ikke har mørke flekker. Så du kan være relativt sikker på at kålen er sprø og frisk på innsiden også.
