Tips for kjøp
For å sikre at plommer er lagringsdyktige, anbefaler vi å velge skinnende frukter med glatt skall og mørk farge. Unngå å kjøpe overmodne prøver. En svulmende stiltilnærming indikerer også et gunstig stadium av modenhet.
også lese
- Oppbevar aprikoser riktig - nyt frisk frukt
- Lagre bananer riktig: slik lykkes alle!
- Oppbevar korn riktig hjemme
Oppbevaring i kjøleskap
Ikke vask frukten før rett før inntak. Slik holder det beskyttende vokslaget frukten frisk. Papirposer eller perforerte plastposer egner seg for oppbevaring i kjøleskap. Hvis overflaten på plommene viser blåmerker eller rynker, er fruktene ikke lenger egnet for lagring. Alternativt kan du Mus eller sauser tilberedes.
Merk:
Hardere plommer modnes ved romtemperatur (rundt 20 til 25 grader Celsius) innen 2 til 3 dager. Aromaen skiller seg fra den naturlige modningen tre. Unngå kjølig lagring enda mer umoden Plomme varianter. Disse blir melete og mister sin søte smak.
Modningsgassen er etylen
Plommer avgir store mengder av modningsgassen. Ikke oppbevar disse sammen med brokkoli, tomater, agurk eller blomkål. Grønnsakene forringes raskere.
Oppbevaring av plommer sammen med bananer kan imidlertid gi raskere modning. Modningen skjer langsommere i en fruktskål.
Kjennetegn ved moden frukt:
- Skall: litt støvete eller tåkete
- nedre ende er mykere enn resten av fruktkjøttet
Fingertest:
- umoden: fast fruktkjøtt
- moden: en liten fordypning forblir ved berøring.
- Overmoden: Den minste berøringen setter tydelige spor.
Tips og triks
Innhøstingen senere Plomme varianter oppstår etter den første frosten. Vanligvis er fruktspissene litt krøllete på dette tidspunktet. Disse fruktene egner seg først og fremst til koking eller Fryse.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
