Hvilke deler av engtangen er spiselige?
Bladene, skuddspissene og engens blomsterKnapweed. Blader og skuddspisser brukes kun som ekstra krydder på kjøkkenet på grunn av deres bitre smak.
også lese
- Knapweed: Det kommer til liv på rett sted
- Fjellknagg i profil - floral naturlig skjønnhet i portrett
- Det er enkelt å ta vare på fjellet - slik fungerer det
Blomstene til engrøyten har ingen egen smak og brukes derfor først og fremst som dekorasjon til grønnsaksfat, villkålsalater og supper. De gir fargerike salater et veldig dekorativt utseende.
Blomstene kan spises ferske umiddelbart etter høsting. Men de kan også tørkes godt og brukes senere.
Når blomstrer engtangen?
Blomstringsperioden til den ville planten varer fra juni til november. I løpet av denne tiden kan blomstene høstes når som helst. Bladene er ikke fullt så bitre før de blomstrer og bør derfor kun plukkes til de blomstrer.
Hvis den bitre smaken ikke plager deg, kan bladene selvfølgelig også samles senere.
Enggras som fôr
Engrygg finnes ofte i eng og beitemark. De inneholder ingen giftstoffer og kan derfor spises av beitedyr uten å nøle.
Imidlertid er plantene vanligvis foraktet fordi smaken rett og slett er for bitter.
Engrygg som medisinplante
Et ekstrakt kan fås fra bladene til eng-knuten. Det ble tidligere brukt mot øyesykdommer.
Røttene ble også en gang brukt til medisinske formål. På grunn av det høye bitterinnholdet har roten en vanndrivende og fordøyelseseffekt. Det ble også gitt for å styrke den generelle trivselen.
Godt bibeite og humleerstatning
Engryggen er elsket av bier og i naturen Humler nærmet seg. Den anses derfor som god Biebeite.
Bladene og skuddspissene på engtangen inneholder mye bitterstoffer. Tidligere ble de samlet inn fra august til september og brukt som erstatning for humle til brygging av øl.
Tips
I naturen forveksles ransel ofte med kornblomster. De to plantetypene ser veldig like ut. Engryggen har imidlertid større blomster som er rosa og lilla i fargen, mens kornblomstblomstene er blå i fargen.
