Etter kjøpet
Oppbevar spinat ikke lenger enn to dager. Pass på at du fjerner plastemballasjen, siden spinaten raskt begynner å råtne i den. Pakk heller bladene inn i et lett fuktig kjøkkenhåndkle og legg dem løst i kjøleskapets grønnsaksrom.
også lese
- Slik gjøres det: dyrke spinat med suksess
- Vask og rens rosenkål: slik fungerer det
- Spinatjuice - den grønne vitaminbomben
Vask spinaten
Siden jord og skitt kan feste seg til bladene, må de vaskes grundig før tilberedning:
- Hell først kaldt vann i vasken.
- Plukk spinatbladene fra stilkene og tilsett.
- Sorter ut skjemmende blader.
- Beveg deg forsiktig med begge hender i vannet.
- Ta ut og ha i et dørslag.
- Hell ferskvann i vasken og gjenta prosessen til vannet forblir helt rent.
Skal grønnsakene kokes, trenger ikke spinaten snurres ut. Ha disse direkte i kasserollen og ikke tilsett mer væske.
Ung, mør spinat smaker godt i salater. For at dressingen fester seg godt, legg de rensede bladene i en salatsnurre og tørk dem godt.
Slik koker du spinat riktig
For å få i seg så mange næringsstoffer som mulig bør spinat kun dampes veldig kort. Ha de dryppende våte bladene i porsjoner i en kjele og la dem rett og slett falle sammen.
Krydre så grønnsakene med en glassaktig løk, salt, pepper og litt muskatnøtt. Du kan bruke Spinat også skje og foredle med litt krem.
De aromatiske bladene passer godt hele, gode i supper, grateng, gryteretter eller pizza.
Tips
Gjenoppvarmet spinat vil ikke skade friske voksne. Det er imidlertid viktig å sette de tilberedte grønnsakene i kjøleskapet umiddelbart etter at de er avkjølt. Før du gjør dette, tøm det kokende vannet da det inneholder mye skadelig oksalsyre.
